Роки Роуд Брауни

Браунитата на Роки Роуд от Лейла Линдхолм, които опитах вчера, са на върха на всичко, което се е виждало по отношение на дебелина и разкош, дори италианската шоколадова десертна торта на баща ми.
След като се влюбих безнадеждно в това мини маршмелоу в Steph, аз абсолютно трябваше да направя нещо с блат от блат и самият аз издълбах своите мини от смес от Haribo.
Освен това има парченца мек карамелен бонбон, шам фъстък и солени фъстъци, без този малък контраст на сол вероятно бихме се поддали на захарен шок.

За глазурата използвах оригиналната глазура за брауни от Leila, а не тази, която всъщност е посочена в рецептата, с 300 мл сметана и разбита 4! За повече блокчета шоколад, които изглеждаха някак твърде много.

Бих искал да подчертая отново „uff“, след като консумирате едно от тези браунита, тази дума ще и трябва автоматично да ви избяга.
Вкусът на браунито е наистина страхотен, много сочен, глазурата има прекрасна консистенция, стопяща се в устата и топингът пасва идеално, но след като парче свърши и сте покрили изискванията за калории през останалата част от седмицата.

Страхотно за шоколадови наркомани и истински любители на сладкото, ако предпочитате нещо горчиво и леко, по-добре потърсете друга рецепта 😉

Между другото, тези страхотни сладкиши Toblerone от lamiacucina са следващите в моя списък с тестове, въпреки че обикновено не харесвам бял шоколад, изглежда като абсолютно зашеметяваща комбинация.

Готови за най-добрия шоколадов шок?
Да тръгваме:

За тестото, от което се нуждаете (прави тава):
350 г меко масло
480 г захар
120 г неподсладено какао на прах
100 ml лек цвекло сироп
1/2 чаена лъжичка сол
6 яйца
180 г пшенично брашно

Chocolateglaze:
120 г меко масло
500 г пудра захар
60 г неподсладено какао на прах
2 чаени лъжички ванилова захар
200 г двойно крема сирене
1 супена лъжица горещо, силно кафе

Топинг:
70 г меки карамелени бонбони, напр. Б. мух-мухите, нарязани на малки филийки
1 шепа несолени шам-фъстъци, разполовени
2 шепи мини блата или нарязан блат
1,5 шепи осолени фъстъци, разполовени
Източник: Лейла Линдхолм, „Друго парче“

За сладкиши:
Загрейте фурната до 175 °.
Смесете маслото и захарта с ръчен миксер до лека, кремообразна смес.
Добавете какао, сироп от захарно цвекло и сол.
Разбърквайте постепенно яйцата, след което внимателно разбъркайте брашното.
Застелете дълбок лист за печене или тава за брауни с хартия за печене и разпределете тестото равномерно отгоре.
Печете в средата на предварително загрятата фурна за 30-35 минути, проверявайте с клечка, браунито все още трябва да е много леко лепкаво отвътре. Оставете да се охлади.

За глазурата:
Смесете маслото, пудрата захар, какаото и ваниловата захар, докато стане кремообразно.
Добавете крема сиренето и кафето и разбъркайте всичко до гладка смес. Разстила се върху охладената повърхност на тестото.

Веднага след това разпределете съставките за топинг равномерно върху браунито.