Ърн; Експертите по храните препоръчват вегетариански дни

Яжте. Конско месо, "грешни" органични яйца, отровна фуражна царевица: диетолозите, защитниците на потребителите и политиците са разтревожени от скандалите с храните. Те съветват гражданите да ядат по-малко месо. Безмесните дни са полезни за вашето здраве и помагат срещу фабрично земеделие. Десетки градове, включително Динслакен, подкрепят вегетарианската инициатива „Четвъртък е денят на вегетарианците“.

"Месото е твърде много всеки ден"

„Вегетарианският ден в седмицата би бил отличен“, казва Кристиан Кунцел (потребителски център NRW). „Месото е твърде много всеки ден. Последиците са затлъстяването и високите нива на холестерол. “От нейна гледна точка е препоръчително да се купува висококачествено месо, ако е възможно от хуманно отношение към животните. Според Кунцел днес гражданите са добре информирани за хранителните проблеми и биха искали да гледат готварски програми по телевизията. „Но това не означава, че се хранят добре“, казва експертът. В много семейства хората вече не готвят правилно, така че изкуството на готвенето вече не се предава на по-младите хора. В училищата почти няма часове за готвене. Кунцел: "Това е истинска загуба на знания."

Норуич Рюсе, говорител на парламентарната група на Зелените за хранене, казва: „За всеки, който яде много месо, денят от седмицата без месо ще бъде по-здравословен. Отказът означава печалба за здравето и околната среда. ”Денят без месо трябва да бъде доброволен. Рюсе: „Всеки, който иска да поръча това отгоре, ще постигне обратното: предизвикателна реакция. Разчитаме на разбирането на потребителите. Но държавата трябва да направи нещо, за да предотврати евтиното месо като зеленчуците. Ниската цена води до фабрично земеделие, което причинява огромни екологични щети тук и по света. "

40 килограма свинско месо на глава от населението на година

Гизела Олиас (Германски институт за хранителни изследвания) предупреждава: Много червено месо увеличава риска от рак на дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания, диабет и подагра. Месото трябва да се наслаждава умерено. Olias препоръчва „300 до 600 грама на седмица“.

Диетологът проф. Ursel Wahrburg (Университет за приложни науки в Мюнстер) предупреждава срещу изцяло поставянето извън закона на месото: „Постното месо всъщност е висококачествена храна. Съдържа протеини, желязо, цинк, витамини и други ценни съставки. Колбасите и месните продукти, които често са много мазни, са по-проблематични. Ако населението се откаже от колбасите, няма да има симптоми на дефицит. Постното месо също не е от съществено значение. Но няма нищо против яденето на висококачествено месо от подходящо за вида животновъдство. Но не бива да правите това и всеки ден. Тенденцията към фабрично земеделие е резултат от потребителското търсене на евтино месо. "

Германците консумират 89 килограма месо на човек годишно, консумират се само 61 килограма - останалото се оказва в боклука. Това означава, че германците ядат два пъти повече месо, отколкото преди 100 години, според "месния атлас" на BUND. При всеки скандал консумацията на месо се срива за кратко. Независимо дали е чума по свинете, СЕГ, птичи грип, гнило месо или отровна храна - потребителят винаги реагира, като прави без. Независимо от това, свинското месо запазва водеща позиция, консумацията варира около 40 килограма на глава от населението, според доклада „Доставка на месо в Германия“, който също установява, че доверието на потребителите към месото е силно разклатено.