Ръководство за сирене

Меко, силно или кремообразно, сиренето има несъмнен аромат. Знаете ли как правилно да съхранявате и сервирате сирене? Искате ли да опознаете много вкусни рецепти с много сирене?

Ако е така, прочетете нататък! Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за сиренето.

Средно един германец изяжда над 24 килограма сирене годишно! Тук сме предоставили цялата важна информация за сиренето.

Здравословно ли е сиренето или не?

Високият дял на калция в сиренето укрепва костите и зъбите. Твърдите сирена като пармезан и планинско сирене са особено здравословни, защото осигуряват повечето минерали.

Направете сами сос от сирене!

Кое сирене има най-малко калории?

Извара 100 г 91 ккал
Сирене Harz 100 g 113 kcal
Рикота 100 g 251 kcal
Фета 100 g 210 kcal
Сирене с мътеница 100 g 247 kcal
Edam 100 g 251 kcal
Камамбер 100 g 254 kcal
Сирене мюнстер 100 g 290 kcal
Фурна сирене 100 g 350 kcal
Пармезан 100 g 431 kcal

най-популярните сирена в Германия:

1-во място - Гауда
2-ро място - Ементалерът
3 място - моцарелата
4-то място - фета
5-то място - пармезанът

Съхранение и срок на годност на сиренето

Има и видове сирена, които трябва да се избягват:

Това включва особено сиренето Scheibletten:

Всъщност сиренето не трябва да се нарича сирене, когато се говори за сирене Scheibletten. Съдържа добавки като патогенните фосфати. Така че по-добри ръце. Намира се главно в чийзбургер, който се предлага в повечето ресторанти за бързо хранене.

Стойте далеч от сирене с намалено съдържание на мазнини:

Пазете се и от сирене с намалено съдържание на мазнини. Те често съдържат вредни добавки за балансиране на мазнините.

Пазете се и от сирене с ниско съдържание на натрий.

Слава богу, че почти се предлага само в Америка и е абсолютно забранено.

Стойте далеч и от подсладено крема сирене

Самото крема сирене всъщност е добре. Но ако крема сиренето е пълно със захар, трябва да държите ръцете си далеч от него. Крема сиренето съдържа много наситени мастни киселини и много често също добавена захар. Вкусът е доста вкусен, но тъй като ние вече консумираме твърде много наситени мастни киселини и захар чрез ежедневната си диета, по-добре е да се справим без нея.

Кое сирене се съчетава най-добре с raclette?

Сиренето за раклет трябва да се разтопи добре и да има правилния вкус.

Швейцарско сирене raclette

Може би най-доброто сирене за раклет е известното швейцарско сирене за раклет.
Това швейцарско сирене raclette се топи особено добре и има сърдечен вкус.

Моцарела

Моцарелата също се топи много добре. Моцарелата, направена от биволско мляко, е особено препоръчителна, тъй като има много интензивен вкус.

Чедър

Особено добро сирене raclette е и сиренето чедър. Има силен жълт/оранжев цвят и с пикантен аромат има вкус на ядки.

Сирене гауда

Гауда също е сирене, което се топи много добре и е най-евтиният спътник на раклетата. Вече се вижда с Billa 500 g Gouda само за 2,86 евро.

вкусно разтопено сирене raclette върху картофи

Кое сирене е най-добро за гратиран гратен?

В допълнение към Gouda, Emmentaler и Mozzarella също са подходящи за гратиране на скара или гювечи

Моят фаворит си остава запеканката от сирене чедър, което сиренето на картофени запеканки доказва.