Ризото от морски дарове

Морски дарове и ризото - класическа и все още много популярна комбинация.

Съставки (4 порции) 1 глава лук 1 връзка магданоз 1 л рибен бульон 100 г масло 300 г оризо ризо 1/8 л сухо бяло вино 250 г готови морски дарове (замразени, размразени) сол и черен пипер

Обелете лука и нарежете на тънки пръстени.

дарове
Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листата на ситно. Загрейте бульона. Разтопете 75 г масло в голяма тенджера и задушете лука за 5 минути. Добавете ориз и разбъркайте, докато зърната станат прозрачни. Налейте бяло вино. Веднага след като се изпари, налейте 2 чаши запас. Гответе ризотото в продължение на 20 минути при непрекъснато разбъркване. Постепенно добавете още бульон. Междувременно задушете морските дарове в останалото масло с магданоза за около 8 минути. Точно преди оризът да е готов, добавете. Овкусете ризотото със сол и черен пипер. Прочетете на COSMOPOLITAN Online: Мислете (себе си) тънко Прочетете повече: Испания светлина Всички рецепти от диетата SHAPE с един поглед Всички рецепти за обяд с един поглед