Състав на храните и умения за мислене

Опасностите от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини

Учените отдавна предупреждават срещу много рекламираните диети с ниско съдържание на въглехидрати, основани на нисък прием на въглехидрати и повишен прием на протеини, тъй като липсата на въглехидрати може да има вредно въздействие върху когнитивните способности. През 2008 г. проучване на университета Тафтс в Медфорд, публикувано в списание Appetite през февруари 2009 г., установява, че изпитваните, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, имат памет в сравнение с тези, които се хранят само с нискокалорична диета - И мозъчните закачки се представиха по-зле в много области, само няколко дни след промяната на диетата.

съдържание

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да повлияят на работата на мозъка

Нарушенията са особено очевидни в способността за запомняне, във времево-пространственото въображение и скоростта на реакцията. Само в областта на вниманието участниците в диетата с ниско съдържание на въглехидрати показаха преднина пред останалите; въз основа на предишни изследвания е известно, че подобно увеличаване на способността за концентрация е временно явление в резултат на увеличения прием на протеини.
Въз основа на тези резултати, ръководителят на изследването Холи Тейлър спешно предупреждава срещу недостатъчен прием на въглехидрати, тъй като очевидно снабдяването на мозъка с глюкоза вече не е достатъчно гарантирано дори при краткосрочно недохранване. Мозъкът може да работи оптимално само ако непрекъснато се попълва с продължаващия кръвен поток, тъй като няма капацитет за съхранение.

Ефекти на диетичния състав върху болестта на Алцхаймер

Неотдавнашно проучване върху мишки разглежда конкретно ефектите от различните диети върху прогресията на болестта на Алцхаймер. Изследването на група учени от САЩ, Канада и Великобритания, публикувано в BioMed Central, разкрива неочаквани резултати: въпреки че изследователите се концентрират върху оцветяването в мозъка, което е характерно за деменцията, те откриват случайно, че особено високо протеинова диета с нисък прием на въглехидрати очевидно също помага за намаляване на Мозъкът може да доведе.
За експеримента мишките са генетично модифицирани с мутирала предшественик форма на протеина APP, който участва в образуването на плаки на Алцхаймер в човешкия мозък, въпреки че точната функция все още не е разбрана. Тези петна от протеина бета-амилоид се отлагат като сфери между нервните клетки, където мозъкът може само да се отърве от тях трудно. В допълнение, неврофибрилите в невроните, нишковидни структури, направени от тау протеин, са характерни за болестта на Алцхаймер.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини карат мозъка на мишките да се свива