Ringelbeet Красивата сестра на цвеклото!

Пръстенът не само изглежда особено привлекателен, но и има по-фин и по-нежен вкус, отколкото например цвеклото. Ние имаме рецептата за вас!

сестра

Знаете: цвеклото е супер здравословно. За съжаление ги намирате някак заплеснели и земни. След това трябва да опитате по-финото, по-крехко и малко по-сладко цвекло!

Ботанически това цвекло принадлежи към семейство лисичи опашки (Amaranthaceae) и следователно е едно от култивираните цвекло. Официалното им име Tonda di Chioggia почти ги квалифицира като гурме цвекло - прави ги и супер декоративни на бюфет! Цвеклото може да се събира между юни и октомври, в зависимост от сеитбата - основният месец на реколтата е август! Bund струва на пазара около 3 евро. Ако не го получите, най-добре е да попитате добър зеленчук и да поръчате предварително.

  • Хранителните стойности на невен: Богат е на витамин В, калий, желязо и фолиева киселина. Както и гликозидът бетанин.

Така цвеклото има най-добър вкус

Атрактивната игра на цветове на грудката с красиво контрастиращите пръстени в червено и бяло се проявява като карпачо: нарязва се на тънки резенчета, пречиства се с масло от див чесън, кедрови ядки и пармезан. Можете, разбира се, също да ги приготвите, да ги приготвите на тавата за печене като печени зеленчуци или да ги използвате в зеленчукова яхния. Много фин - особено ако го берете млад - на вкус също е обелен и настърган, рафиниран с малко сметана или кокосово мляко (за веган вариант). Просто добавете малко сол, черен пипер и бахар на вкус.

Пръстени: рецептата FIT FOR FUN!

Карпачо от цвекло с лют червен пипер и дресинг

За 2 човека
2 пръстена
1/2 малка люта чушка
2 дати без костилки
Сок от 1/2 лайм
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици соев сос

подготовка: Обелете цвеклото и го нарежете на тънки резенчета. Разстелете върху голяма чиния или две малки. Полейте с малко сок от лайм. За дресинга нарежете лют пипер много ситно. Накълцайте фурмите. Смесете и двете със сок от лайм, олио и соев сос. Поливайте над молитвите. Оставете го да стръмни малко преди консумация.

Съхранение на пръстените

Ако сте станали фен на цвекло, можете също да го съхранявате в мазето: то обича да е хладно и след това обича да лежи в леко влажен пясък - по този начин остава свежо и не се свива. Възможно е и замразяване - Според експерти, той трябва да се вари 20 минути предварително (цял с черупката) и чак тогава във фризера. Без черупка той губи сока си.