Резултати от LSV летен пивоварен ечемик 2019 и препоръки

Миналата година летен пивоварен ечемик беше отглеждан на около 19 200 хектара в Хесен - обхватът на отглеждане не показва промени в сравнение с предходната година. В национален мащаб обаче отглеждането на пролетен ечемик е загубило около 90 000 хектара, което вероятно се дължи на факта, че производството на обработваеми фуражи е разширено през 2018 г. поради недостига на фураж. Пролетният ечемик предпочита да расте на по-сухи, лесно затоплящи се почви и в година като 2019, която се характеризира със суша, не може да използва напълно своя потенциал за добив. Още по-изненадващо беше все още добрият резултат от добива средно 54 dt/ha (Фигура 1). Увеличаването на добива с 9% в сравнение с предходната година е по-малко от това на зимния ечемик (плюс 17%), което вероятно се дължи на факта, че пролетният ечемик е бил по-изложен на пролетна и лятна суша. Разликата до зимния ечемик беше 23% през текущата година и следователно малко над разликата в добива от 20% в дългосрочната средна.

Фиг. 1: Добив на летен и зимен ечемик (данни: Hess. Държавна статистическа служба)

Държавни сортови изпитания през 2019 г.

През 2019 г. общо седем летни сорта ечемик бяха тествани на две хесиански места (Грисхайм, Бад Херсфелд), виж таблица 1. От тестваните сортове четири сорта (Quench, Avalon, Accordine, Leandra) имат препоръките за обработка на сортовата комисия на Асоциацията за пивоварен ечемик, която се присъжда след успешно завършване на т. нар. „Берлинска програма“. Според изчисленията на Асоциацията за пивоварен ечемик в Хесий, сортът Авалон все още доминира в отглеждането на есенния летен пивоварен хесиан, последван от RGT Planet. Най-силните репродуктивни сортове в Хесен са Avalon (60% от площта), Leandra (15%) и RGT Planet (11%). В национален мащаб RGT Planet (2431 ha), Avalon (2422 ha), Leandra (1300 ha), Quench (1036 ha), Accordine (478 ha) и Solist (473 ha) представляват най-плодородния летен пивоварен ечемик. Сортът, одобрен през 2018 г. Проспектът беше включен в мащабните практически тестове през 2019 г. - решението за препоръката за обработка се очаква през февруари 2020 г. Новото одобрение на кларинета, от друга страна, не направи скок в мащабни практически тестове.

Сортовете, специално отглеждани за използване като фуражен ечемик, вече не се тестват в държавния сортови тест (LSV). Опитът от последните години по-скоро показва, че сортовете пивоварен ечемик имат висок потенциал за добив с подходящо управление на културите (включително адаптирано азотно торене), така че да могат да се отглеждат като фуражен ечемик без никакви проблеми.

Чрез изследване на сортовете в две нива на интензивност, може да се извлекат твърдения за чувствителност към болести, стабилност и сигурност на добива от сравнението на нетретираните с третираните нива. Въпреки че няма запаси в запасите и е регистрирано само относително ниско налягане на болестта, използването на регулатори на растежа и фунгициди показва гарантирано увеличение на добива от около 5 до 6%.

Новите сортове наваксват

Резултатите от LSV показват, че настоящите отгледи на пивоварен ечемик могат да се представят добре дори при неблагоприятни метеорологични условия, като например през 2019 г. на отглеждане. На площадката в Бад Херсфелд в третирания етап бяха събрани средно 72,7 dt/ha и по този начин добив, подобен на този през 2018 г. (Таблица 1). Най-добивният сорт постигна 76,1 dt/ha. В Грисхайм, поради сухотата, през третото десетилетие на юни се прилага напояване от 35 mm, което вероятно обяснява, че добивът от 75,0 dt/ha е значително над резултатите от предходната година (51,5 dt/ha) и дори над този в Bad Hersfeld постигнати добиви.

Леандра, която сега е тествана на всеки две години, донесе най-доброто представяне на доходите на ниво 2 в местоположението на Бад Херсфелд, последвано от дългогодишния доказан RGT Planet и новия Проспект за одобрение. В нелекуваното ниво обаче RGT Planet успя да се отдели от останалите сортове. В Грисхайм RGT Planet, Accordine, Prospect и Clarinet бяха с най-добри резултати в ниво 2, докато в ниво 1 RGT Planet се класира пред акордеона и кларинета. Avalon показа, че явно изостава тази година и на двете места и на двете нива.

Данните за качеството не винаги са задоволителни

Ако пролетният ечемик ще се предлага на пазара като пивоварен ечемик, трябва да бъдат изпълнени редица критерии за качество. На първо място трябва да се спомене съдържанието на сурови протеини, сортирането и покълващата способност. Освен това, миризмата, цветът и фината обвивка трябва да отговарят на изискванията на процесора.

Цялата пропорция на ечемик в пивоварните партиди ечемик трябва да надвишава 90%. На мястото на Bad Hersfeld всички сортове бяха над 90% и в двете нива, като RGT Planet постигна най-висок дял от ечемик и в двете нива, докато Quench (ниво 2) и акордин (ниво 1) постигнаха най-лоши резултати (Таблица 2). На мястото на Грисхайм, от друга страна, нито един от сортовете не е постигнал необходимия дял от цял ечемик. Причината за лошото сортиране вероятно е липсата на вода. Напояването (35 mm), дадено в края на юни, предотврати по-големи загуби на добив, но в крайна сметка не беше достатъчно, за да осигури добро съхранение на нишесте в зърното. Както в Бад Херсфелд, Quench привлече вниманието с много нисък процент на ечемик, докато Accordine (ниво 2) и Avalon и Leandra (ниво 1) се класираха на върха.

Целият добив на ечемик е резултат от добива на зърно и пълния дял на ечемика. Статистическа оценка не е възможна, тъй като цялата пропорция на ечемика се определя само в смесени проби от повторенията на сорта. Поради високия добив и добрия дял на целия ечемик, RGT Planet е на върха на диапазона и в двете нива (Таблица 1). На ниво 1 кларинетът също се представя над средното ниво. Леандра може да убеди само в Грисхайм поради ниската рентабилност в Бад Херсфелд. Accordine, Avalon и Quench също показват ясни разлики в местоположението.

В съответствие с дела на целия ечемик, масата на хиляда зърна в Грисхайм (38,7 g/40,9 g) е доста под стойностите, постигнати в Bad Hersfeld (45,9 g/47,9 g). По-лошото образуване на зърно в Грисхайм доведе до съдържание на суров протеин (10,8 до 11,5 на ниво 2), което все още беше в допустимия диапазон, но за някои сортове в горния край или малко по-горе (Таблица 2). Съдържанието на протеин над 11,5% води до проблеми с преработката и ограничава добива на ферментиращи въглехидрати. N-торенето, избор на площ и сеитбообръщение трябва да бъдат проектирани по съответния начин. Изключително важно е да се избягват площи или предишни култури, където може да се очаква високо ниво на попълване на азот.

Нископротеиновият ечемик е предпочитан от преработвателите за производство на леки бири. Недостатъчно съдържание на протеин (

Таблица 1: LSV летен пивоварен ечемик Hessen; Добив на зърнени култури и добив на цял ечемик (> 2,5 mm) от пробната 2019 г. (спрямо BB)

VD, средно изпитване за всички сортове; BB, референтна база; GD, лимитна разлика; GRI, Грисхайм (Дармщат); HEF, Бад Херсфелд (Айххоф)

Таблица 2: LSV летен пивоварен ечемик Hessen; Качествени характеристики (абсолютно), пробна година 2019

нелекуван третирани с фунгициди GRI HEF средно GRI HEF средно

Съдържание на суров протеин (%)

Хиляда зърнена маса (TKM в g)

hl-тегло (kg/hl)

Съотношение на целия ечемик (сортиране на екрана> 2,5 mm, в%)

GRI, Грисхайм; HEF, Bad Hersfeld

Таблица 3: LSV летен пивоварен ечемик Hessen; Пълен добив на ечемик (> 2,5 mm; спрямо BB), пробни години от 2017 до 2019

VD, тестова средна стойност за всички сортове; BB, референтна база; TS, сухо вещество

Таблица 4: Относителен добив на зърно и пълен добив на ечемик (> 2,5 mm) по метода на Хохенхайм-Гюлцоуер за площи за обработка (AG) 16, 19 и 20 в ниво на интензивност 2 (третирани); База данни: 2015-2019 г., AG 16: централни места на югозапад, AG 19: високи коти на югозапад, AG 20: топлинни зони на югозапад

Следващата таблица не може да бъде представена по достъпен начин. Моля, свържете се с д-р Herrmann за въпроси (телефон: +49 6621 9228 32).

Таблица 5: Отглеждане, добив и качествени характеристики на летния пивоварен ечемик съгласно описателния списък на сортовете на Федералната служба за сортовете растения 2019

0 Устойчивост на зърнени цистообразни нематоди Heterodera avenae
1-9: BSA кредитни рейтинги (1 = много ниски, къси, ранни; 9 = много високи, дълги, късни)
клетки, подчертани в зелено: характерни стойности, които трябва да бъдат оценени като положителни; Оранжево подчертани клетки: характерни стойности, които трябва да бъдат оценени като отрицателни