Ревматизъм, артрит и други подобни - когато болят ставите

Дебели кокалчета на ръцете, болки в бедрата, счупени колена: ако ставите болят, това често е резултат от хронични възпалителни заболявания. Прочетете тук как може да помогне храненето и как може да изглежда перфектен план за противовъзпалително хранене.

Дори ако ревматоидният артрит, остеоартрит, фибромиалгия и подагра са различни клинични картини, те имат едно общо нещо: поддържащата диета може да облекчи симптомите и да помогне за спестяване на лекарства. Проучванията показват, че ефектът от пълноценната диета, адаптирана към клиничната картина, става забележим след около 3 месеца.

Борба с възпалението.
Вегетарианците страдат от възпалителни ревматични заболявания по-рядко от не-вегетарианците. Арахидоновата киселина на мастната киселина играе много важна роля в тези наблюдения. Намираме ги главно в животински храни и те предизвикват процеси, стимулиращи възпалението в тялото. За ревматични заболявания като ревматизъм, артрит и остеоартрит се препоръчва растителна диета, която трябва да е богата на антиоксиданти, микроелементи и минерали.

Но рибата съдържа арахидонова киселина - защо все още се препоръчва?
Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибите с високо съдържание на мазнини, противодействат на възпалителните процеси в организма. Да, рибата също съдържа арахидонова киселина. В този случай обаче преобладава положителният ефект на омега-3 мастните киселини. Ако ядете малко месо и имате по-растителна диета, 2 порции риба седмично не консумират излишна арахидонова киселина. Растителните масла също са чудесно допълнение и трябва да се използват ежедневно. Моля, обсъдете с Вашия лекар дали допълнителен прием на омега-3 мастни киселини чрез капсули с рибено масло може да бъде полезен за Вас.

А какво ще кажете за арахидоновата киселина в млякото?
Млякото и млечните продукти също са животински продукти и те също съдържат арахидонова киселина. В същото време млечните продукти осигуряват калций - минерал, който укрепва костите и предотвратява остеопорозата. По-специално остеопорозата често е резултат от ревматични заболявания и именно тук трябва да се вземат превантивни мерки. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини съдържат по-малко арахидонова киселина, отколкото пълните мазнини и също са важни източници на калций. Поради това тук се препоръчва да се използва вариант с ниско съдържание на мазнини. Естествено нискомаслените млечни продукти включват извара, мътеница, извара, скир и кваргел.

Поддържайте теглото си в баланс.
Затлъстяването насърчава възпалителните процеси и „оксидативния стрес“ в организма. От друга страна, поднорменото тегло често се свързва с недостиг на хранителни вещества - особено в случай на артрит, където има повишена нужда от енергия и определени хранителни вещества, особено внимание трябва да се обърне на това. Следователно целта е да се цели тегло в нормалния диапазон. Упражнението често е трудно, понякога не е препоръчително поради болка и свързаната с това ограничена подвижност. За да се поддържа здравословно тегло, се препоръчват поддържащи, съвместими със спорта спортове като колоездене или плуване. Като цяло е препоръчително да се упражнявате на чист въздух, тъй като собственият синтез на витамин D в организма се осъществява на слънчева светлина, а витамин D играе съществена роля в костния метаболизъм. Така че с всяка разходка на слънце правите нещо за профилактиката си при остеопороза.

Лечението на гладно помага при ревматизъм и артрит?
Наблюденията показват, че терапевтичното гладуване може временно да спре възпалителните процеси в организма. Това също може да облекчи симптомите. Трябва да се отбележи обаче, че гладуването може да се практикува само за кратък период от време и следователно не предлага постоянно решение. Тъй като възпалителните процеси в организма увеличават енергийните нужди при ревматоиден артрит с до 30% и нуждата от някои хранителни вещества също се увеличава, по-дългите периоди на гладуване могат да доведат до повишено разграждане на мускулите и недостиг на хранителни вещества и да насърчат остеопорозата. Следователно целевото гладуване за облекчаване на болката трябва да се извършва само под медицинско ръководство.

Когато храната ви разболява.
Автоимунните заболявания често са свързани с непоносимост към храна. Непоносимостта към лактоза, фруктозната малабсорбция и чувствителността към глутен са по-чести сред засегнатите. Веднага след като има съмнение за непоносимост, определено трябва да изясните това медицински. В случай на съществуваща непоносимост, пропускането на подходящата храна може да помогне за забавяне или предотвратяване на възпалителни обостряния. За да се избегнат симптоми на дефицит, остеопороза или тежка загуба на тегло, храните не трябва да се оставят по подозрение.

Заключение
Всеки, който страда от ревматични заболявания, може да подкрепи хода на болестта с вегетарианска диета с много зеленчуци и плодове, ежедневна консумация на нискомаслени млечни продукти, морска риба с високо съдържание на мазнини два пъти седмично и намалена консумация на мазно месо. Нежните към ставите движения и стремежът към нормално тегло също имат положителен ефект. При артрит избягването на храни, които причиняват рецидиви, може да бъде от полза. Лечението на гладно и използването на специални хранителни добавки е препоръчително само под ръководството на лекар.

Примерен ден за противовъзпалителна диета

Закуска: боровинкова каша с извара
Залейте с гореща вода 3 супени лъжици овесени люспи и 1 шепа боровинки и разбъркайте с малко канела. След това разбъркайте 3 супени лъжици извара.

Обяд: салата кускус с домат и моцарела
Залейте 1,5 чаши гореща вода с 1 чаша кускус и подправете със сол и средиземноморски билки. Нарежете 3 домата и топка моцарела на кубчета и сгънете в кускус. Рафинирайте с 1 супена лъжица ленено масло и 1 супена лъжица балсамов оцет и гарнирайте с босилек.

Следобедна закуска: плодова салата с ядки
Накълцайте 1 шепа плодове по ваш избор. Гарнирайте с 2 супени лъжици ядки (бадемови стърготини, орехи, лешници и др.).

Вечеря: Крем супа от броколи с пушена сьомга
Задушете ½ лук в лъжица олио, нарежете ½ броколи и задушете. След това добавете вода, добавете 2 обелени и нарязани на кубчета картофи и пречистете с подправка без суха мая. Пасирайте супата с 2 супени лъжици крема сирене и сервирайте с ивици пушена сьомга. Прясно препечен пълнозърнест хляб върви добре с него.