Рецепти за почивка за обяд

Тези, които работят в сестринската професия, могат да разкажат песен за това:

Работата е психически и физически предизвикателна и за да си възвърнат силата, хората бързо посягат към шоколадови блокчета, кафе и други подобни.

Но това не е необходимо!

Готварска книга SWINGFOOD

Събрахме за вас рецепти от готварската книга SWINGFOOD на Маркус Красницер и Оливие Сорц, която можете да приготвите у дома, за да се укрепите по здравословен и разнообразен начин по време на почивката.

Всичко, което трябва да направите, е да загреете съдовете на място.

Между другото: при писането на готварската книга двамата готвачи и суинг танцьори бяха вдъхновени от избрани суинг песни, които се занимават с ядене и пиене.

Добър апетит!

Източник: Всички рецепти, както и съответните снимки идват от Маркус Красницер, Оливие Сорц: SWINGFOOD

Съвети за четене

Маркус Красницер, Оливие Сортш: SWINGFOOD. Готварската книга с люлка музика. Freya Verlag, 1-во издание октомври 2018 г., твърди корици, 224 страници.

Боб яхния с царевичен хляб

Състав:

За фасула:

4 чаши сух боб
4 филийки бекон, с дебелина 1 см
1 чаена лъжичка сол
млян черен пипер
1 кутия белени домати
2 скилидки чесън
1 глава лук

За царевичния хляб:

1 чаша разтопено масло
1 чаша бяла или жълта царевична каша
½ чаша обикновено пшенично брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаша мътеница
½ чаша мляко
1 яйце
1 щипка бакпулвер
1 опаковка суха мая

Подготовка:

MOO & OLLI СЪВЕТ: Никога не солете бобовите растения, когато готвите, тъй като това ще попречи да станат меки. Сервирайте готовото рагу от боб в селски стил в купа с царевичен хляб. Може да се сервира с малки купички настърган кашкавал, нарязан лук, нарязан пресен халапенос, кисело мляко и/или кориандър.

Накълцайте Suey с ориз

Състав:

250 г ориз басмати
3 см джинджифил
2 скилидки чесън
300 г китайско зеле
300 г моркови
2 червени чушки
100 г фъстъци
300 г свински шницел
3 супени лъжици слънчогледово олио
1 супена лъжица гранулирана захар
80 мл соев сос
1 супена лъжица царевично нишесте
60 g бамбукови издънки (стъкло)

Подготовка:

1. Гответе ориз според инструкциите на опаковката.
2. Обелете и нарежете джинджифила и чесъна на ситно. Нарежете китайското зеле на ивици.
3. Морковите се разполовяват по дължина и се нарязват на около 1 см дебели резени. Нарежете звънеца на дебели ивици.
4. Нарежете грубо ядките и оставете настрана.
5. Изплакнете месото със студена вода, подсушете и нарежете на тесни ивици.
6. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган или в уок. Изтъркайте месото до хрупкавост, извадете го и избършете тигана с кухненска хартия.
7. Загрейте останалото МАСЛО (2 супени лъжици) в него. Добавете морковите, чесъна и джинджифила и запържете за около 2 минути. Добавете зеле и червен пипер и запържете зеленчуците за още 4 до 5 минути, докато станат ал денте.
8. Поръсете със захар и оставете да се карамелизира.
9. Смесете соевия сос с нишестето и 200 мл студена вода. Поставете месото и добре отцедените бамбукови издънки в тигана, оставете да заври при разбъркване и оставете да къкри около 2 минути.
10. Подредете ориза и накълцайте суи в чинии и поднесете с нарязаните ядки.

MOO & OLLI СЪВЕТ: Твърди се, че китайски готвач в САЩ е разработил рецептата от името на дипломат, който се нуждае от диетично хранене. Според друга теза се твърди, че Чоп Сюи произхожда от Сан Франциско, когато клиент иска да яде нещо след работно време, след което готвачът хвърля остатъците от деня в уок и го загрява отново. Днес то е известно като ястие в китайски стил в много западни страни, но не и в самия Китай.

Пикантна спаначена торта

Състав:

750 г листа спанак
8 чери домата
1 връзка пролетен лук
2 скилидки чесън
100 г масло
20 г масло
4 яйца
200 г брашно
1 щипка пипер
1 щипка сол
1 щипка индийско орехче
150 г заквасена сметана
2 глави лук

Подготовка:

1. Омесете брашното, маслото, 1 яйцето и солта в твърдо песочно тесто, покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 30 минути.
2. Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно и задушете за кратко в тиган с накълцания зелен лук.
3. Добавете спаначените листа, подправете със сол, индийско орехче и черен пипер и задушете.
4. Отцедете в сито.
5. Разточете тестото и го поставете в кръгла пружина или форма за баница, издърпайте нагоре по ръба и натиснете здраво. Набодете няколко пъти с вилица и предварително печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 10 минути.
6. Разпределете равномерно зеленчуците и четвъртините чери домати върху тестото. Смесете заквасената сметана, яйцата, солта и черния пипер и залейте със спанака. Печете още 20 минути.

MOO & OLLI СЪВЕТ: Няма ограничения за вашата креативност, когато става въпрос за киш. Можете да усъвършенствате своя киш с пушена сьомга, бекон или шунка.

Сладолед от авокадо и банан

Състав:

100 г банани, нарязани на парчета, замразени
1 авокадо
2 супени лъжици сок от лайм
100 г нискомаслена извара
100 г кисело мляко, гръцко
1 чаена лъжичка мед

Подготовка:

1. Смесете обезмаслената извара и киселото мляко и поставете във фризера за 15 минути.
2. Авокадото се настъргва и пюрето се пюрира със сок от лайм в блендер или в кухненския робот.
3. Пасирайте на ситно пюрето от авокадо, банани и кисело мляко с 1 чаена лъжичка мед. Ако е необходимо, подсладете сместа малко.
4. Поставете във фризера за още 10 минути.

MOO & OLLI СЪВЕТ: По-добре е основната смес да се разбърква студена в машината за сладолед, тъй като усещането за уста е по-фино. Образуването на ледените кристали е по-малко и по-фино в машината.

Съвет за книга: Markus Krassnitzer, Olivier Sortsch: SWINGFOOD. Готварската книга с люлка музика, Freya Verlag, 1-во издание октомври 2018 г., твърди корици, 224 страници.

Когато пишеха готварската книга, двамата готвачи и суинг танцьори бяха вдъхновени от избрани суинг песни, които се занимават с ядене и пиене.

Топ работни места в сестринските грижи

Работа в медицински сестри в благодарна среда. Ние имаме Топ работодател за теб! Търсене в нашата Портал за работа гъвкави според областта на приложение, регионално или национално - и кандидатствайте сега.