Рецепти за страхотни ястия за втората седмица

Яжте вкусно две седмици. Не се притеснявайте за обяд и вечеря. Можете да се насладите на здравословни, постни ястия с нашия 14-дневен диетичен план.

7 дни обяд + вечеря (приблизително 500 калории всеки)

Ден 8, обед - салата от стъклена юфка с скариди

• 100 г стъклени юфка • 1 пръчка праз • 1 малко парче джинджифил • 1/2 жълт и червен пипер всеки • 2 чаени лъжички сусамово масло • 100 г замразена захарна грах • 1 супена лъжица
Sambal Oelek • сок от 1 лайм • 1/2 чаена лъжичка мед • соев сос • 200 g белени замразени скариди • пресен кориандър

подготовка: Гответе стъклена юфка според инструкциите на опаковката, оставете да се охлади. Нарежете праза на пръстени, нарязайте джинджифила, нарязайте на кубчета червения пипер.

Загрейте 1 чаена лъжичка масло в покрит тиган. Запържете всички зеленчуци, докато разбърквате, докато стане ал денте. Смесете с пастата в купа.

Подправете на вкус със съставките за подправки. Загрейте останалото масло. Запържете скаридите в него за 3 минути на страна. Нарежете кориандъра и сгънете в салатата. Поставете скаридите отгоре.

Ден 8: Вечеря - зеленчуков омлет с шунка

• 2 яйца • морска сол, черен пипер • 1/2 връзка див лук • 1/2 тиквички • 1/2 патладжан • 2 глави лук • 2 филийки варена шунка • 1 супена лъжица рапично масло • 30 г козе гауда

подготовка: Разбийте яйцата, подправете със сол и черен пипер. Нарежете лука на рулца и сгънете. Нарежете зеленчуците на кубчета много фино.

Нарежете шунката на кубчета. Загрейте олио в тиган. Добавете зеленчуци и запържете в тях. Добавете малко вода и пара за 10 минути.

Изсипете я яйцата върху нея, оставете да стегне. Сгънете в шунка. Накрая разтрийте сирене върху него.

Ден 9 по обяд - цвекло от мъст с Kasseler

• 1 картоф • 300 г ряпа • 2 моркови • 1 глава лук • 1 чаена лъжичка рапично масло • 200 мл бульон • 200 г постно пушено свинско • 2 супени лъжици мляко • 1/2 връзка магданоз

подготовка: Обелете картофите, ряпата и морковите и нарежете на кубчета. Накълцайте лука. Загрейте масло в тенджера. Запържете зеленчуците за кратко.

Деглазирайте с бульон, поставете пушено свинско отгоре и гответе 15 минути при ниска температура със затворен капак.

Извадете месото и заровете. Пасирайте зеленчуците. Добавете мляко. Сгънете пушените свински пържоли. Накълцайте магданоза, поръсете отгоре.

Ден 9: Вечеря - зеленчуци с орех

• 1/2 червен и жълт пипер всеки • 2 моркова • 1/2 краставица • 1/2 тиквички • 100 г домати • 1 супена лъжица орехи • 1 пролетен лук • 50 г рукола • 100 г пълномаслено кисело мляко • 100 г морска сол с ниско съдържание на мазнини • Пипер

подготовка: Почистете зеленчуците и нарежете на ивици. Препечете ядките в тиган без мазнина. Нарежете лука на пръстени, накълцайте с ядките и руколата в мълния хеликоптер.

Разбъркайте киселото мляко, кварка и евентуално малко минерална вода, подправете на вкус. Сервирайте зеленчуците с потапяне.

Десети ден по обяд - картофено рьости с хижа сирене

• 2 картофа • 1 малка тиквичка • 1 яйце • Морска сол • Черен пипер от мелницата • 1 супена лъжица рапично масло • 1/2 връзка лук • 5 черни маслини • 200 г извара

подготовка: Настържете картофите и тиквичките. Смесете с яйце, сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган. Изпечете 2 до 3 буфера, отцедете върху кухненска хартия.

Нарежете лука на рулца. Накълцайте маслините. Смесете изварата с лука и маслините, подправете с черен пипер и сервирайте с буферите.

Ден 10: Вечеря - азиатски юфка със скариди

• 1 супена лъжица сусам • 1 скилидка чесън • 100 г гъби • 1 праз • 100 г бяло зеле • 100 г обелени замразени скариди • 1⁄2 супена лъжица сусамово масло • 50 г юфка юк • 1⁄2 супена лъжица соев сос • 1⁄2 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка самбал оелек • малко пресен кориандър

подготовка: Печете сусамовите семена в уок или немазен тиган. Премахване. Накълцайте чесъна. Нарежете гъбите на филийки, праза на пръстени, а зелето на ивици. Изплакнете скаридите, подсушете.

Загрейте маслото в уок или тиган. Запържете скаридите, докато станат хрупкави. Добавете готовите зеленчуци, запържете за 5 минути. След това добавете юфка уок, соев сос, самбал оелек и захар.

Разбъркайте внимателно. Накълцайте пресния кориандър и добавете сусам към юфката.

Ден 11 по обяд - пилешки бургер с папая

• 1 пълнозърнест хляб • 1 папая • 30 г кълнове • 2-3 листа маруля • 1/4 краставица • 1 чаена лъжичка самбал оелек • 1 супена лъжица заквасена сметана • 150 г нарязани пилешки гърди

подготовка: Разполовете кок. Нарежете папая на клинове. Изплакнете кълновете и марулята. Нарежете краставицата на филийки. Смесете sambal oelek и сметаната.

Покрийте долната половина на рулото със зелена салата, папая, кълнове, краставици и студени разфасовки. Намажете отгоре с крем sambal oelek, сгънете отгоре.

Ден 11 Вечеря - сайда върху домат

• 50 г оризова смес • 200 г филе от полак • сок от 1/2 лимон • 1 копър • 1 глава лук • 1 чаена лъжичка зехтин • 1 малка кутия домати • морска сол, черен пипер • 1/2 връзка магданоз

подготовка: Гответе ориз в подсолена вода. Изплакнете филето, подсушете, поръсете с лимон. Нарежете копъра много ситно, нарежете лука. Запържете енергично зеленчуците в маслото за 4 минути.

Деглазирайте с домати, подправете. Оставете рибата да се готви върху леглото на зеленчуци за около 8 минути със затворен капак. Накълцайте магданоза, поръсете го. Сервирайте с ориза.

Ден 12 Пладне - Салата от царевица и риба тон в тако

• 1 малка консерва царевица • 1 малка консерва бъбрек • 1 консерва тон в собствен сок • 1 червен пипер • 1 глава лук • 200 г краставица • Морска сол • Счукан пипер • 1-2 чаени лъжички хрян • 1/2 връзка лук • 1 купичка тако

подготовка: Отцедете царевицата, фасула и рибата тон, разбъркайте. Измийте и почистете чушките. Обелете лука, обелете краставицата. Нарежете всичко на кубчета на много ситно, разбъркайте.

Подправете с морска сол, черен пипер и малко хрян от чашата. Накълцайте лука и разбъркайте. Изсипете в тако и хрупкаво.

Ден 12: Вечеря - супа от ряпа

• 300 г ряпа • 1 картоф • 1 пръчка праз • 1 супена лъжица рапично масло • Морска сол • Пипер от мелницата • Чили на прах • 200 мл зеленчуков бульон • 100 мл портокалов сок • 200 мл соева кухня • 1 филия варена шунка

подготовка: Обелете ряпата и картофите и нарежете на малки парченца. Измийте праза и нарежете на колелца. Загрейте масло в тенджера. Запържете в него зеленчуците за 5 минути, подправете със сол, черен пипер и чили на прах на вкус.

Деглазирайте с бульона и портокаловия сок. Оставете да къкри 20 минути. Пюрирайте всичко. Добавете соева кухня, подправете отново на вкус. Нарежете шунката на фини ивици и поръсете върху тях.

Ден 13 по обяд - рибна яхния с боб

• 200 г филе от полак • 100 г замразени скариди • 1 скилидка чесън • 1 пролетен лук • 1 супена лъжица зехтин • сол • черен пипер • 200 мл рибен бульон • 200 г замразен боб • малко магданоз

подготовка: Изплакнете рибното филе и скаридите, подсушете. Накълцайте чесъна, нарежете лука на колелца. Загрейте маслото в покрит тиган.

Задушете чесъна и лука в него. Добавете рибата, скаридите, черния пипер, солта и рибния бульон и покрийте и оставете да къкри 10 минути.

Добавете боб след 5 минути. Накълцайте магданоза и разбъркайте в супата.

Ден 13: Вечеря - швейцарска супа от манголд с кайма

• 500 г швейцарска манголд • 1 глава лук • 1 чаена лъжичка зехтин • 200 г говеждо месо • 200 мл зеленчуков бульон • Морска сол, черен пипер от мелницата • Индийско орехче • 2 супени лъжици заквасена сметана

подготовка: Почистете манголда и лука, нарязани на малки парченца. Загрейте масло в тенджера. Запържете зеленчуците в нея за 4 минути. Добавете кайма, пържете 5 минути, докато стане ронлива.

Деглазирайте с бульона. Гответе и подправяйте в затворена тенджера за около 8 минути. Сгънете в крем малко преди консумация.

Ден 14 по обяд - палачинки с малини

• 200 г замразени малини • 1 яйце • 100 мл мляко с ниско съдържание на мазнини • 50 г брашно (тип 550) • 1 щипка сол • 1 чаена лъжичка мед • 150 г нискомаслена кварка • 1 супена лъжица рапично масло

Подготовка: Оставете малините леко да се размразят. Смесете яйцето, млякото, брашното и солта. Ако тестото е твърде дебело, разбийте с малко газирана минерална вода.

Смесете меда, кварка и малините заедно. Загрейте олио в тиган. В него изпечете две палачинки със среден размер.

Напълнете с малинов кварк и консумирайте веднага.

Ден 14: Вечеря - салата с гъби и пуешко филе

• 100 г смесена маруля • 1 домат • 1 жълт пипер • по 100 г гъби и гъби шийтаке • 1 глава лук • 150 г филе от пуешки гърди • 1 супена лъжица зехтин • Морска сол, черен пипер от мелницата • 1/2 чаена лъжичка сушени билки от Прованс • 1 чаена лъжичка горчица • 1 чаена лъжичка мед • 50 мл портокалов сок

Подготовка: Измийте марулята, завъртете на сухо, изскубете на парчета с размер хапка и подредете в чиния. Нарежете на кубчета домата и чушката, разпределете върху салатата.

Почистете гъбите с кухненска хартия, разрежете наполовина. Накълцайте лука. Филе от пуешки гърди на кубчета. Загрейте олиото в тиган, запържете филето и гъбите от всички страни за 6 минути.

Подправете и залейте салатата. Деглазирайте мазнината за готвене с горчица, мед и портокалов сок, подправете на вкус и мариновайте салатата с нея.

Списък за пазаруване 2-ра седмица

плодове

200 г замразени малини, 1 папая, 1 лимон, 1 лайм

Зеленчуци/билки

1 малък патладжан, 150 г смесена маруля, 200 г замразен боб, 200 г гъби, 1 луковица копър, 2 пролетни лука, 4 картофа, 1 малка кутия боб, 1 глава чесън, 4 праз, 1 малка кутия царевица, 500 г швейцарска манголда, 4 моркова, 2 жълти и 2 червени чушки, 50 г кълнове от репички, 50 г рукола, 1 краставица, 1 малка ряпа, 100 г гъби шийтаке, 4 домата, 1 малка консервирана домати, 5 черни маслини, 200 г бяло зеле, 100 г замразени Снежен грах, 2 малки тиквички, 8 лука, 1 малко парче джинджифил, по 1 връзка магданоз с плоски листа, кориандър и лук

Млечни продукти/яйца

3 супени лъжици заквасена сметана, 200 г извара, 100 г пълномаслено кисело мляко, 250 г нискомаслена кварка, 30 г козя гауда, 4 яйца, нискомаслено мляко

Месо/наденица

3 филийки варена шунка, 200 г постно пушено свинско, 150 г филе от пуешки гърди, 200 г смляно говеждо месо, 150 г нарязани пилешки гърди

риба

400 г филе от полак, 400 г обелени замразени скариди, 1 консерва тон в собствен сок