Саксия за боб и пиле

Тази рецепта за боб и пилешки яхнии се прави с предварително приготвени бели ядки, постно пиле и деликатна нотка пържен бекон.
За да ви засити, малко зеленчуци, ябълки с плодов вкус и картофена вложка.
Цялото нещо е подправено с къри, сол и черен пипер.
Ако нямате време, можете да използвате голяма кутия бял боб.

Съставки за 4 човека

Подготовка:

За да приготвите вечерта преди готвене, накиснете белия сушен боб в несолена вода за една нощ.
Източете водата на следващия ден.
Зърната на зърната с прясна вода в тенджера от своя страна
Варете до омекване в несолена вода за около 60 - 90 минути.
В тенджерата под налягане това отнема около 30 минути.
В допълнителна тенджера гответе филе от пилешки гърди в подправена със сол вода, докато омекне.

За приготвянето на яхния от боб и пиле:
Извадете пилето от бульона, запазете бульона, за да деглазирате яхнията.

Прецедете меко сварените ядки от бял боб през сито.
Нарежете на тънко филийки сланина за закуска, малко по-малки, добавете 1 супена лъжица масло в тенджерата, предназначена за яхния.
Почистете и измийте праза, нарежете на половин пръстени праз.
Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки.
Обелете ябълките и нарежете на кубчета.
Обелете картофите, също нарежете на кубчета.
Запържете бекона в малко олио, докато стане хрупкав.
Добавете пръстените праз и чесъна.

Веднага се сгъва в бекона с лъжица за смесване и се оставя да къкри за кратко.
Добавете картофите и кубчетата ябълка, сгънете.
Разпръснете къри на прах, разбъркайте с лъжица за смесване.
Веднага деглазирайте зеленчуковата смес с пилешкия бульон и оставете да заври веднъж.

След това гответе, докато картофите станат достатъчно меки (около 30 минути).
Накрая към яхнията добавете белия боб и пилето, нарязано на кубчета.

Според личните предпочитания напълнете яхнията с боб с повече или по-малко бульон или вода и след това я оставете да заври за кратко.

Накрая подправете яхнията добре със сол и черен пипер, евентуално отново с къри.Можете също да сервирате селски хляб, кифлички, багет или бял хляб.
Тази яхния от пиле и боб може да бъде предварително приготвена предварително и да се загрее малко преди сервиране на следващия ден или на следващия ден след това.

Порция яхния от пиле и боб съдържа приблизително 520 kcal и приблизително 11,7 g мазнина