Рецепти за пациенти с остеопороза


здравословно

Член от 25 септември 2005 г.
10 публикации (ø0/ден)

Здравейте нейни. Търся рецепти за хора, които имат остеопороза. Наистина е важно, защото работя в здравна клиника и имам много приятен пациент, когото съм предложил да разгледам.

Благодаря за възможните отговори.


Член от 02/02/2005
4 704 публикации (ø0,81/ден)

определено не твърде много животински протеини!
Приказката за млякото като прекрасен донор на калций продължава. Със сигурност млякото съдържа много калций, но тъй като месото и млечните продукти също съдържат много фосфати, калцият се отстранява от костите, за да свърже протеина и да го направи безвреден. Понастоящем е добре установено, че млечните продукти увеличават остеопорозата, вместо да я противодействат, както отдавна се твърди.
Калцият все още е много, много важен, но от растителни източници: ядките са много добри, а броколите, зелето, соята, бобовите растения.


Член от 20.07.2005 г.
3 678 публикации (ø0,66/ден)

Млечните продукти не увеличават остеопорозата при никакви обстоятелства (моля, посочете източници).

Калцият от млечни продукти не може да се усвоява толкова добре във връзка с други храни, както се смяташе преди. това може да е така. Но млякото НЕ е вредно.

@ Steffi
Но е вярно, има и по-добри източници!

напр. \ "Рибни консерви \" (филета от херинга и скумрия)! Тези евтини рибни консерви на рафта на супермаркета (приблизително 200 г за 0,79 - 1,49 евро)

И защо това \ "рибни консерви \".
Филетата се поставят в тези консерви VELVET костите, сурови, със соса.
За да се запазят възможно най-дълго и да се приготвят веднага, те се приготвят на пара/варят В затворената кутия. Това прави всички кости меки като масло, че вече не можете да ги усетите и следователно да ги изядете всички!

Това е един от най-добрите доставчици на калций там!

Това би било напр. вкусна вечеря с пълнозърнест хляб и сирене! Има много неща с мен!


Член на 02/02/2005
4 704 публикации (ø0,81/ден)


Член от 20.07.2005 г.
3 678 публикации (ø0,66/ден)

"Сега е добре установено, че млечните продукти увеличават остеопорозата вместо."
. и тогава .
\ "Млечни продукти в големи количества. \"

И какво означава \ "голямо количество \".
Така че пациентите с остеопороза могат да консумират млечни продукти с чиста съвест. в умерени количества, разбира се. Или нещо не съм разбрал.

Бих искал да разгледам вашите връзки.
Можете също да ми изпратите останалите, дори ако са на английски. За мен не е проблем.


Член от 09/09/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)

@Cappu: Не искам да отричам, че излишъкът от животински протеини насърчава остеопорозата. Вече говорихме за това по-подробно. Но не мисля, че млечните продукти насърчават остеопорозата първо като правдоподобни и второ не доказани.

Защото не е доказано, защото все още не съм намерил надеждни източници. Що се отнася до източниците, винаги съм много строг; приемам само учебници или публикации в специализирани списания, които използват партньорска проверка. Авторите, които предлагат противоречиви тези в книгите за по-широката публика, са просто продавачи на книги за мен. Имате ли под ръка източници, които също биха ме убедили?

Не смятам тезата за правдоподобна, защото млякото е „предназначено“ за млади бозайници, които наред с другото го използват за изграждане на костите си. Оттук и високото съдържание на калций! Нито телетата, таралежите, човешките деца, кученцата, нито някой друг бозайник страда от загуба на костна маса, когато пият мляко. И не виждам защо това съображение не би трябвало да се отнася и за възрастните.

Ако искаме да прехвърлим малко теорията, за което винаги се застъпвам, може би трябва да вземем собствената ни тема, нали?

@ Steffi: След това малко отклонение бих искал да ви дам още няколко рецепти по пътя. Намирам за много вкусно напр. Quark във всички сортове. Може да се направи солена или сладка, със сезонни плодове и малко мед/захар/подсладител. Сиренето също е изключително универсално, например можете Напълнете зеленчуците с ориз и сирене фета вместо кайма.

Но както казах, има и доста добри растителни източници на калций. Ако искате да опитате с леща (приблизително 75 mg Ca/100g суха леща), тогава моят есенен тиган с леща може да отговаря на сезона. Тук има и тонове вкусни рецепти - просто погледнете базата данни с рецепти.