Рецепта за торта с горещо мляко

Торта с горещо мляко също е идеална торта за рожден ден. Облечен по милион начини или изяден такъв, какъвто е, ухапването ще ви върне в детството. По тази причина тази изпитана семейна рецепта ми е на сърцето.

Морис Сендак го каза най-добре в книгата си „В нощната кухня“: мляко в тесто, мляко в тесто, ние печем торти и нищо не се случва! Той е прав. Когато има топла млечна торта, много малко може да се обърка.

Каква е историята на тортата с горещо мляко?

Едно от първите наблюдения на торта с горещо мляко е през 1911 г., но поради своята простота той става все по-популярен. Наистина се превърна в добре позната рецепта по време на Голямата депресия, когато трябваше да се разтеглят скромни хранителни стоки, за да се хранят гладни семейства и се използваше и прибираше всяка последна капка храна.

Бабите и майките трябваше да се справят с това, което имаха, и често последното мляко за деня се използваше за направата на тази проста торта за специални поводи.

Можете ли да направите торта с мляко по-малко сладка?

Читателите успешно направиха тази торта само с половината количество захар, в случай че искате да намалите приема на захар или планирате да я сервирате с моя кокосов и карамелен топинг, който споделям по-долу.

Как да направим топъл млечен сладкиш пухкав?

За мен тайната на тази рецепта, която прави сладкиша по-лек, е да разбивам яйчената смес за почти 10 минути. Също така използвам брашно за сладкиши, когато го имам и има огромна разлика във вкуса и текстурата!

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Можете ли да направите гореща маслена торта с мътеница?

Някои готвачи съобщават, че сладкишите им падат, когато заместват обикновеното мляко с мътеница, дори когато коригират съставките на маята. Докато нямам възможност да опитам други версии на тази торта, не бих препоръчал заместител на мътеница.

Какви са някои варианти на торта с горещо мляко?

През повечето време правя тази оригинална рецепта, но има много други прекрасни начини да направя тази торта универсална. Трябва да му дам любимите си:

Топла млечна торта за закуска: Опитайте да замените пълнозърнестото брашно с половината брашно, след това добавете фурми, сушени смокини или орехи. Печете в тава за хляб за лесни за сервиране филийки и препечени филийки. Консистенцията става по-тежка.
Топла млечна торта с бадем и кайсия: Заменете половината брашно с бадемово брашно и разбъркайте нарязаните сушени кайсии. След това отгоре сложете нарязаните бадеми.
Гореща торта с канела: Щипка канела в тестото е страхотно нещо!
Топла млечна торта с лимонова извара: Добавете малко тесто от лимон към тестото, разрежете тортата хоризонтално и напълнете слоевете с лимонова извара.
Топла млечна торта с ананас: Тази торта е отлична обърната ананасова, прасковена или сливова торта. Поставете плодовете на дъното на формата за кекс, изсипете тестото и след това изпечете според указанията. Инвестирайте преди да сервирате.
Шоколадова торта с горещо мляко: Добавете 1/4 чаша от най-доброто си какао на прах и използвайте попарено шоколадово мляко в тестото, за да направите шоколадова есенциална торта, която е също толкова лесна за приготвяне.
Торта с бадемово мляко: Добавете бадемовия екстракт вместо ванилията и го залейте с накълцани бадеми.

Как се сервира торта с горещо мляко?

Това е видът торта, който можете лесно да режете през целия следобед, докато не остане нищо. Ако обаче имате търпение и възнамерявате да го сервирате за десерт, какво ще кажете за супена лъжица разбита сметана, някои летни плодове или супена лъжица замразена?

Или, още по-добре, ето една традиционна рецепта за карамелена и кокосова заливка, която е лесна за приготвяне и се изсипва върху тортата преди сервиране. Препоръчвам да направите това по-рано. Денят, когато вкусовете имат шанс наистина да се разтопят!

Кокосов карамелен залив за топла млечна торта

1 1/2 чаши кафява захар, опаковани
1 1/2 чаши масло
1/2 чаша кондензирано мляко (или половина и половина)
2 чаши изсушен кокос
3/4 чаша нарязани орехи

Оставете маслото, кондензираното мляко и захарта да заврят и разбъркайте, за да се стопи захарта.
Свалете от огъня и добавете кокоса и нарязаните орехи.
Разпределете сместа върху топлия сладкиш и поставете под скарата до златисто кафяво. Погледнете отблизо топинга.

Ако търсите перфектната торта с аромат на ванилия, направена от баба ви (и моята), тази рецепта за торта с горещо мляко определено е за вас. Тази очарователна, старомодна млечна торта е мека, сладка и абсолютно безпроблемна.
Американска кухня
Време за готвене: 1 час и 30 минути
Общо време: 1 час и 30 минути
Порции: 12 порции
Калории: 311 ккал

Бележки за рецепти

Някои потребители съобщават, че сладкишите им падат, като заместват обикновеното мляко с мътеница (и коригират съставките на дрождите). В резултат на това вече не препоръчвам заместители на суроватката, докато нямам възможност да направя още тестове за рецепти.