Рецепта за тиквички с пълнеж от киноа

рецепта

Зеленчуците, комбинирани със здравословен протеин, ви карат да се чувствате сити и ви помагат да отслабнете

Протеин като пълнител и Сладка гладна спирачка е от решаващо значение за успеха при Отслабнете според принципа 20:80 ) от Dr. Матиас Ридл.

Добре е да се знае:

Яйчният белтък е добър за пълнене и в продължение на няколко часа, а тялото дори изгаря енергия, когато използва протеини. Ето защо всяко хранене трябва да съдържа 20-35 грама чист протеин - пълнените тиквички от тази рецепта предлагат 24 грама протеин на порция. По принцип нуждата от протеини при здрав човек е 1-1,2 грама на килограм нормално тегло.

Тиквички с пълнеж от киноа

100 г киноа
200 мл зеленчуков бульон
2 големи тиквички (около 350 г)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица рапично масло
1 чаена лъжичка сеп. розмарин
1 чаена лъжичка сеп. мащерка
1/4 чаена лъжичка чили на прах
1 супена лъжица доматено пюре
5 гъби (приблизително 80 g)
100 г овче сирене
(Фета, макс. 45% мазнини)
Сол пипер
1 кутия буци домати (400 г)

Изплакнете киноата гореща в сито и я поставете в тенджера със бульона. Оставете да заври веднъж, след това покрийте и оставете да къкри на тих огън за около 15 минути, киноата все още трябва да има хапка. Свалете печката.

Загрейте фурната до 200 °. Междувременно измийте тиквичките, разрежете на две по дължина и отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Нарежете обеленото месо от тиквички на малки кубчета. Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета.

Загрейте олиото в тиган и задушете кубчетата лук и чесън на умерен огън за около 2 минути. Добавете кубчетата тиквички и подправете всичко с ½ чаена лъжичка розмарин и мащерка, както и чили на прах. Смесете доматеното пюре и свалете зеленчуците от огъня.

Подправете парчетата домати с останалата част от розмарина и мащерката, щипка захар, сол и черен пипер и разпределете равномерно в съд за печене. Почистете гъбите, настържете, ако е необходимо и нарежете на кубчета. Нарежете овчето сирене на малки кубчета.

Смесете кубчетата гъби, сиренето фета и киноата в пълнежа от тиквички и подправете със сол и черен пипер. Напълнете с него равномерно половинките тиквички, поставете ги една до друга в съда за печене и варете във фурната (в центъра) за около 35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за кратко преди сервиране.