Рецепта за съветски овчи пържоли

Всеки, който е ходил на училище през съветската епоха, си спомня тези вкусни шницели, които може да се опитат в трапезарията. В много отношения рецептата се губи и е доста трудно да се намери в мрежата. Някои служители в столовите обаче все още споделят своя опит онлайн.

Забележително е, че нямаше различни рецепти за съветски училищни пържоли, защото в Съветския съюз еднаквостта и GOST бяха важни във всичко.

И така, какво ви трябва, за да готвите шницел?

Месо, лук, черен хляб, яйце, чесън, сол и черен пипер на вкус. За приготвянето на училищни торти не са необходими грис, мляко или подобрители на вкуса. Забележително е, че млякото не е добавено, тъй като много хора са алергични към него, особено при деца.

Така че, накиснете хляба, дори можете да вземете крекер и да го смилате в месомелачка. За да приготвите каймата, не е нужно да приемате много тлъсто свинско месо, можете да добавите малко телешко месо.

Сложете още лук и чесън.
А за 1 кг кайма можете да добавите 2 средни лука и 5-6 скилидки чесън. В СССР те обичаха този зеленчук, защото той даваше възможност на децата да получават витамини.
Важен въпрос е колко хляб да положите? В столовите не го пощадиха, оказа се, че месото е също толкова лесно смилаемо.

Разбъркайте каймата и оформете шницела.

Сега вече не е нужно да пържите. Училищните котлети се правеха в пещи и често в специални автоклави. Въпреки че по принцип можете да пържите у дома, няма да е по-лошо, въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен.