Рецепта за супа от тиквички с крутони от чесън и мащерка

Не мога да се наситя на супи. Дори не се нуждая от месо или въглехидрати, което не е лошо по време на съзнателна консумация на месо и ниско съдържание на въглехидрати. Но освен това, винаги много ми харесваше да ям зеленчуци. Още като дете.

Нищо не ме прави по-щастлив от пресните зеленчуци в чинията ми. Има един сорт, който за мен е, така да се каже, универсален в кулинарията. Отначало вкусът е сравнително неутрален, но отговаря на изискванията именно защото можете да направите всичко от него с вкусни подправки. Знаеш ли за кого говоря? Точно тиквичките. И така, за нула време този прост зеленчук се превръща в супа дива.

Съставки за 4 човека:

1 голяма глава лук,

500 мл зеленчуков бульон или бульон,

Мащерка (не твърде малко),

4 филийки бял хляб,

1. Нарежете лука, 2 скилидки чесън и тиквичките на малки парченца и запържете в маслото, докато всичко придобие някакъв цвят.

2. Добавете половината от мащерката и налейте бульона или бульона и гответе 10 минути.

3. Междувременно нарязайте на кубчета белия хляб. Втрийте скилидка чесън в тиган и намажете със зехтина.

4. Препечете кубчетата хляб заедно с останалата мащерка. Следете тигана и го разклащайте отново и отново, тъй като печенето е относително бързо.

5. Сега пюрирайте супата и сервирайте с куп заквасена сметана и крутоните.