Рецепта за меки брауни бисквитки - новите ни любими семейни шоколадови бисквитки

Брауни, шоколад и Бисквитки бяха споменати много често наскоро в моята история в Instagram, когато попитах последователите си за техните близки Душевна храна-- попита Есен и ето фантастичната комбинация от него: Бисквитка Брауни.

По Коледа моите много подобни бисквитки със захар на прах и шоколад винаги са голям хит и сочните Brookies (брауни с тесто за бисквитки отгоре) са така или иначе, но сочни Брауни и Бисквитки в един рецепта Обединяването като сладкиш е голямо нещо в интернет в момента. Квази аналог на Бруки, изключен Брауни бисквитки Брауни превръща бисквитките в брауни бисквитки.

Брауни бисквитки са толкова красиви с многобройните си гънки и бразди. Точно като хората, които вече са видели много и имат какво да разкажат. Вътре е сочно без край. Кръгла мечта от шоколад. Аз имам различно Рецепти тествана като любима, моята модификация на рецепта от The Boy Who Bakes се оказа.

The Брауни бисквитки са много лесни за приготвяне със съставки, които така или иначе често се намират в кухненския шкаф, но трябва да се придържате към съставките, количествата съставки и времето. Наистина. Ако искате сочно брауни, което в началото изглежда просто и невинно, се изисква прецизност.

Това е например: Моля Не Използвайте по-малко захар (в сладкишите захарта не само има функцията на подслаждане, но и определя консистенцията на крайния продукт). Да, това е бисквита. Много захар. Но това не е салата и типичната мека, мръсна вътрешност на браунито не е по-различна. По-добре веднъж седмично да ядете добра бисквита и след това наистина да й се насладите.
Моля, не претегляйте на око, а с везна.

Най-добре е всичко да е готово и претеглено пред вас преди печене, за да не започнете да търсите брашното, когато вече сте дълбоко в удоволствието от печенето. Загрейте предварително фурната и работете бързо. Не използвайте подсладено какао (вместо да печете какао) или разтопете алпийски млечен шоколад, защото просто го предпочитате пред 70%. Отново става въпрос не за сладост, а за консистенция на тестото. Затова ми се доверете и го изпечете точно както е тук. Няма да съжаляваш.

The морска сол отгоре е абсолютно по избор, но точно моето нещо и следователно задължително у дома в бурканчето за бисквитки на месеца, което винаги е под ръка до кафе машината.

Ето рецептата:

Рецепта за меки брауни бисквитки

(прави 12 големи бисквитки)

Състав:

140гр пшенично брашно
3 супени лъжици тъмно какао за печене (моля, не използвайте леко, сладко детско какао при никакви обстоятелства, тестото няма да работи по този начин, вижте текста по-горе), пресято
1 равна чаена лъжичка бакпулвер (приблизително 4g)
1 щипка фина сол
200g висококачествен шоколад с 65-70% съдържание на какао, ситно нарязан (моля не замествайте с млечен шоколад)
125 г меко масло на кубчета
150гр захар
100 г кафява захар (не твърде груба кафява захар, а обикновена кафява захар от супермаркета)
2 яйца (размер М), стайна температура

също: груба морска сол за поръсване (по избор)