Салата от ябълки и репички

Леко пикантна, здрава хапка: салата от репички Салати с вкус на репички прекрасно пикантни и идеално се съчетават с обилна вечеря с хляб и бира. С ябълки и орехи можете да приготвите салата от репички особено фино и да осигурите балансирана диета.

За салатата:
250 г репичка, бяла
150 г червен пипер, зелен
200 г ябълка
50 г орехови ядки

За дресинга:
2 супени лъжици ябълков оцет
3 супени лъжици ябълков сок
сол
пипер
1 щипка захар
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица орехово масло, студено пресовано

За гарнитура:
малко листа от маточина

Обелете репичките, нарежете по дължина на филийки с дебелина около 0,5 cm, след това нарежете на пръчки с дължина около 5 cm и ширина 0,5 cm. Четвърти звънеца, отстранете стъблото, семената и белите прегради, нарежете четвъртинките на кръст на фини ивици. Измийте и четвърти ябълката, отстранете сърцевината и нарежете четвъртинките на кръст на тънки филийки.

Накълцайте ореховите ядки.

Поставете ябълковия оцет, ябълковия сок, солта, черния пипер и захарта в подходящ размер купа и разбъркайте, докато кристалите на солта се разтворят. Разбъркайте и двата вида масло.

Добавете готовите съставки за салата към дресинга в купата и разбъркайте всичко заедно. Оставете го да стръмни за 20 минути. Подправете отново на вкус.

Подредете салатата и украсете с маточина.

Открийте още рецепти за салата !

Пристъпваме много внимателно, когато причисляваме рецептите към отделните категории като без глутен и без лактоза, но не можем да поемем отговорност. Благодаря за разбирането

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

15мин 15мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

8мин 8мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

35мин 35мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

60мин 60мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

Рецепти за салата от репички с пикантен и здравословен корен

Независимо дали са черни, бели или червеникави: различните сортове репички придават на пикантните салати много усет и са богати на здравословни съставки като витамин С и калий. В Азия леко пикантните до много люти корени са много популярни в много ароматни ястия. В тази страна те особено обичат баварците като тънко нарязани ради на закуската. Както при репичките, синапените масла осигуряват уникалната миризма и вкус на кореноплодните зеленчуци - колкото по-високо е тяхното съдържание, толкова по-пикантен е вкусът на репичките. За да не коренът стресира много вкусовите рецептори, рецептата за салата от репички често включва балансиращи съставки. Можете да използвате леки зеленчуци като моркови, но също така са подходящи ябълки, ядки и маруля. С малко захар в дресинга можете също така успешно да отслабите пикантността. Оцетът и олиото или киселото мляко, сметаната или заквасената сметана със сол и черен пипер са достатъчни допълнителни съставки за приготвяне на салатата. Можете да добавите нотка на Азия с джинджифил, оризов оцет и сусамово масло.

Салата от репички се съчетава с обилна вечеря с хляб, наденица и сирене или като лека предястия за топли ястия с месо, риба и зеленчуци. През лятото салатата може да служи и като освежаващо основно ястие - хрупкав хляб или хрупкави банички като гарнитура осигуряват пълнота. Това се отнася и за нашата салата с орехи, друга вкусна рецепта за сурова храна. Комбинацията от ябълки и зеленчуци също е много популярна в зимната кухня: Опитайте нашата рецепта за ябълкова супа с тиква, тофу, джинджифил и орехи.

Салата от репички: съвети за сортовете и обработката

Репичките се предлагат в много цветове и форми, но вътрешността винаги е бяла. С напредването на годината сезоните стават все по-тъмни и по-тъмни: от март до септември се предлагат леки репички от местно отглеждане, черните зимни репички са на растителния рафт от октомври до февруари. Белите репички са много подходящи за рецепта за салата от репички. Те са меки, но все пак пикантни на вкус и имат по-мека кожа от техните черни, по-горещи колеги. За салата от репички не е нужно да готвите кореноплодните, просто ги почистете и обелете.

Пикантната машина е по-смилаема, ако я оставите да се потопи в солена вода за няколко минути преди обработката. Дали ще настържете репичките в моливи за вашата салата или ще я използвате под формата на разполовени филийки, е преди всичко въпрос на външния вид. Кореновите зеленчуци могат да се използват и като топинг върху хляб на малки филийки. Когато се реже по-дебело, печената топка ряпа има страхотен вкус. Под формата на салата не трябва да държите пикантния корен в хладилник повече от два дни. С добре запечатваща се кутия гарантирате, че доминиращият аромат на репички не се разпространява в хладилника.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи