Пикантен гъбен тиган (вегетариански)

Хайке Ведемайер, терапевт от Sanguinum в Шьопинген, знае, че месото не винаги трябва да бъде част от обилно, пикантно ястие. Този прост (но много вкусен) тиган с гъби, направен от пресни кралски стриди и гъби шийтаке, изисква само малко кълцане и тиган. Ако ви харесва кремообразно, можете също да го използвате гъбено рагу измислете, като добавите малко тиган крема сирене (до 3%) в тигана. Удоволствие през прохладната есен!

„Твърдото месо на кралските стриди се допълва перфектно с пикантната, обилна гъба шийтаке и е чудесен съвет за нашите зеленчукови дни! Тогава няма да пропуснете повече месо! "

СЪСТАВКИ

Кралски стриди, пресни
Шиитаке, прясно (обикновено изглежда малко набръчкано, с бели петънца)
Малък Лук, грубо нарезан на кубчета
(Стриди, шийтаке и лук заедно съставляват съответното количество зеленчуци за основно хранене)
Сушен естрагон
Малко зехтин
Мелен пипер и морска сол
Кълнове от червена ряпа
по избор: нискомаслено крема сирене (до 3%)

ПОДГОТОВКА

Гъби не мийте (В противен случай ще черпят вода!). Разделете кралските стриди в средата (само до плодника). След това нарежете на половин филийки с дебелина около ½ см. Нарежете печата на ивици. Нарежете гъбите шийтаке на около 3 мм тънки ивици (нарежете малките дръжки наполовина).
The Смес от гъби с кубчетата лук и естрагон Изсипете в загрятото олио и пържете до светлокафяво при нормална топлина на печене. Накрая пипер и сол. Солта е особено важна тук, за да не вкусят меко! За декорация и като помощно средство за храносмилането червени репички кълнове поръсете върху него.

Интересувате ли се от лечението с метаболизма на Sanguinum и искате да получите незадължителен съвет? Мислите ли ...? Намерете тук Вашият личен спътник за отслабване.