Мисо супа

Мисо супата е веган и неразделна част от японската кухня. Опитайте нашата рецепта с водорасли уакаме, тофу, сусам и зелен лук и поднесете автентично японско ястие на любимите си хора.

20 листа водорасли уакаме, изсушени
200 г тофу
2 ч. Л. Мисо паста
2 пролетни лука
2 ч. Л. Сусам
сол

За мисо супата накиснете водораслите уакаме в достатъчно вода за 10 минути и ги отцедете през сито. Нарежете тофуто на кубчета.

Поставете три водорасли wakame заедно с един литър вода в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона и добавете тофуто. Внимателно разбъркайте мисо пастата. (Супата вече не трябва да кипи.)

Нарежете малкия лук на фини пръстени и добавете към супата заедно със сусам и подправете с малко сол, ако е необходимо.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

20мин 20мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

70мин 70мин
Трудна среда
Безглутенов веган

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

60мин 60мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенов веган

15мин 15мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенов веган

Рецепта за супа Мисо: автентична японска кухня

Първо възприемате приятната топлина. Това е последвано от отличителния вкус, който прави японските супи толкова специални. Това може да бъде основно ястие, рамен, пълен с азиатски юфка и месо или зеленчуци, или рибена супа. Може би сте избрали малко по-проста супа за предястие. Каквото и да решите да използвате при приготвянето на азиатската си супа, е напълно възможно да се прочуе Мисо паста обслужва. Соевата паста, често направена от ориз или ечемик (и следователно не е без глутен), осигурява един от най-отличителните вкусове на Японска кухня - и служи като основа за приготвянето на нашите вкусни Мисо супа. С комбинацията от водорасли, тофу, зелен лук, сусам и мисо можете лесно да приготвите автентична азиатска супа и дори не се нуждаете от много време.

Между другото морковите или гъбите също са подходящи като отлагания. В някои рецепти се използва рибен запас, Даши наречен, използван като основа, за да придаде на ястието допълнителен вкус.

В Япония супите се ядат с клечки - включително мисо супа. Това означава, че вложката се вдига с клечки и след това бульонът се изпива. Можете, разбира се, да използвате и супена лъжица, както сте свикнали.

Вече знаех? Вие също правите нещо добро с тази супа: защото мисо супата не само има страхотен вкус, но и е богата Хранителни вещества като магнезий и фосфор. И двете хранителни вещества допринасят за нормалния енергиен метаболизъм. Между другото: Мисо е ферментирала храна и съдържа пробиотици. Ето защо не трябва да готвите мисо супа (прясна или размразена, ако сте я замразили). Това би унищожило бактериите в мисо пастата, които се считат за полезни за храносмилането.

Мисо, тофу и Ко: вегетарианско готвене с типични азиатски съставки

В повечето азиатски кухни е така тофу важна част от списъка на съставките, например с китайска супа Мие на кубчета като пикантна добавка. Използва се и когато сами правите мисо супата по нашата рецепта. Съвет: Тъй като фината му текстура е най-подходяща за кремообразни супи, изберете копринено тофу за него. Можете да разберете всичко, което трябва да знаете за приготвянето на тофу от нашия експерт EDEKA Кевин фон Холт.

Нашата рецепта за мисо супа събуди любопитството ви? Бихте ли искали да се задълбочите в японската култура за готвене или да научите за други азиатски супи, като нашата рецепта за суда udon и ястия? Тогава не забравяйте да се вдъхновите от нашите азиатски рецепти. Например можете да научите как да приготвяте суши, онигирадзу, тайландски шишчета от сатай или пиле тика масала.

Между другото: азиатската кухня обикновено е богата на вегетариански и вегански ястия. Докато тофуто често замества месото в японската или китайската кухня, индийските готвачи обичат да използват бобови растения. Супа от леща или къри от леща е част от абсолютния стандартен репертоар на индийската кухня - защо не опитате!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи