компот от круши

Вземете сезона на крушите със себе си през зимата и се насладете на оризов пудинг, кисело мляко, грис и Ко с домашен компот. Нашата проста рецепта за компот от круши ви показва как да направите пресни, узрели круши дълготрайни и невероятно вкусни.

Състав:
1 кг круша
50 грама захар
1 пръчка канела
0,25 чаена лъжичка кардамон, смлян
0,25 ч. Л. Карамфил на прах
1 шушулка ванилия
4 см джинджифил

Обелете крушите, отстранете сърцевината и сърцевината. Нарежете на малки парченца. Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Обелете джинджифила и настържете на ситно на кухненско ренде.

Поставете крушите със захар, пръчка канела, кардамон, карамфил, пулпата на шушулка ванилия и настърган джинджифил в тенджера и оставете да заври с 500 мл вода. Оставете да къкри 15 минути на умерен огън. Разбърквайте от време на време.

Или напълнете компот от круши в стерилизирани стъклени чаши или оставете да се охлади и сервирайте като десерт.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

10мин 10мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

25мин 25мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

50мин 50мин
Трудна среда
Безглутенов веган

Рецепта за компот от круши: намалете плодовете

Днес едва ли можете да си го представите: Имаше моменти, когато всъщност можете да купувате само плодовете и зеленчуците, които в момента са в сезон и могат да бъдат прясно събрани. В резултат на това се развиха голям брой възможности и методи за консервиране на плодове и зеленчуци. От ферментацията, както при киселото зеле и Ко, до консервирането и консервирането на конфитюри и компоти, има много начини да запазите храната сами.

Дори да можете да вземете пресни плодове и зеленчуци през цялата година, пак е забавно да съберете местните плодове в точното време и след това да го приготвите сами. Нашата рецепта за компот от круши е класически начин за консервиране на плодове. Готвенето убива всички микроби и бактерии, които могат да присъстват. Когато горещият компот се излива в стерилните усукващи се буркани, се създава отрицателно налягане, което плътно затваря буркана и по този начин го запазва. Компотът ви от круши ще се запази за около една година. Опитът обаче показва, че не трае толкова далеч, защото просто се яде предварително.

С нашата рецепта за компот от круши можете например да подправите нашите малки палачинки с кварки или оризов пудинг според нашата рецепта. Нашият компот от круши също е вкусен като закуска с кисело мляко, като десерт с грис или просто чист.

Творчески идеи за компот: той може да бъде и пикантен

Нашата рецепта за компот от круши изненадва с ясна нотка на джинджифил. Фината пикантност формира приятен контрапункт на сладко-киселия вкус на крушите. Канела, кардамон, карамфил и ванилия допълват всичко. Така виждате: простото сваряване на плодове с малко захар не изчерпва кулинарните и творчески възможности на компот.

Ако искате да приготвите компот от круши с Thermomix или предпочитате да приготвите своя компот от круши без захар, разбира се, можете да реализирате и свои собствени идеи въз основа на нашата рецепта. Можете да замените захарта на маса със сироп от агава, например. В Thermomix компотът е готов след около 9 минути.

Но изживейте кулинарната си радост от откритието още повече! Например можете да приготвите пикантен компот с лют червен пипер и да го поднесете като чатни с къри или като намазка. Или можете да опитате да комбинирате различни видове плодове и да ги превърнете във вкусен компот. Нашият компот от ягоди и ревен например е популярен вариант. Това всъщност е компот, приготвен от плодове и зеленчуци, тъй като ревенът е строго зеленчук.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи