Рецепта Прост телешки гулаш - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета здравословна

Първо нарежете лука на кубчета и задушете в голяма тенджера, докато стане прозрачен. Накрая увеличете котлона и леко запечете лука заедно с доматеното пюре.

След това извадете всичко от тенджерата и обтрийте нарязаното на кубчета месо от всички страни при висока температура, докато придобие цвят. Препоръчително е да претърсвате месото малко по малко, така че топлината да остане високо в тенджерата. Не бъркайте месото директно, просто изчакайте, докато се изпече. Печената утайка, която се образува на дъното на саксията, по-късно ще се разтвори, когато се деглазира с червеното вино и водата.

Ако месото е придобило цвят и отдолу се е образувало малко месо, можете да добавите подправките. Отначало внимателно, все още можете да го подправите.

Сега отново добавете лука, разбъркайте и обезглавете с малко червено вино и оставете да къкри.

След това налейте вода, докато месото е почти покрито, добавете дафиновия лист, сложете капака и оставете да къкри на ниска температура поне три четвърти час, докато сосът стане кремообразен.

Картофи, кнедли, тестени изделия или ориз са идеални като гарнитура.

Добър апетит!

Варианти на гулаш

Разбира се, можете да модифицирате тази проста, но вкусна основна рецепта за гулаш, както желаете. Телешкото месо може да бъде заменено със свинско. Малко чесън никога не може да навреди на обилния гулаш. Ако го предпочитате огнено, добавете малко лют пипер и за малко повече зеленчуци в гулаша можете да нарежете 2 пресни домата и един морков и да ги сготвите с тях. Риганът и мащерката също са подходящи като други подправки.