Рецепта Penne Alfredo с шунка; Грах

Снимка: iStock/darrenwise

alfredo

Alfredo е кремообразен сос за паста, направен от масло, сметана и пармезан. В нашата рецепта се добавят шунка, сланина и грах - така става особено вкусно.

Има някои основни италиански рецепти за сосове за паста - включително кремообразния сос Алфредо. Обикновено се приготвя само с масло, сметана и пармезан, но нашата рецепта осигурява специални вкусови акценти благодарение на шунка, бекон и грах.

Съставки за 4 порции:

  • 500 г пене
  • 100 г шунка, варени
  • 100 г бекон, на кубчета
  • 2 супени лъжици масло
  • 200 мл мляко
  • 1 чаша сметана
  • 100 г грах, замразен
  • 100 г пармезан
  • Сол пипер

На порция за:

  • 872 ккал
  • 33 г мазнини
  • 94 г въглехидрати
  • 43 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Гответе пене ал денте във вряща подсолена вода.
  2. Нарежете сварената шунка на ивици. Разтопете бекона в тиган, след това добавете маслото и добавете шунката. Оставете да цвърчи, докато беконът стане леко хрупкав.
  3. Деглазирайте всичко с мляко и оставете да заври за кратко. Изсипете сметаната и оставете да къкри на умерен огън в продължение на десет минути при непрекъснато бъркане. Добавете граха и оставете сместа да къкри още десет минути. Разбъркайте пармезана и подправете соса със сол и черен пипер.
  4. Сервирайте пенното със сос алфредо. Украсете с наситнен магданоз, ако искате.

Ние обичаме тестени изделия! Те също? След това ще намерите още италиански ястия с паста в нашата галерия със снимки:

Пастата винаги трябва да се готви „ал денте“. Знаете ли, че в превод означава „за зъбите“? Още интересни факти за италианската кухня можете да намерите във видеото:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Факти за италианската кухня

Всички знаят карбонара и болонезе - и ако не можете да си набавите достатъчно тестени изделия, можете да използвате тази рецепта за Паста Алфредо с шунка и грах внасят много разнообразие в менюто. Не е точно подходящ за тънката линия, но е особено вкусен на вкус. Ястието става още по-автентично, ако замените двата вида шунка с италианска панчета. И ако искате съвсем различен вариант: Вместо шунка и грах, пържените пилешки гърди също са идеални като вложка за месо за сочния сос от пармезан.