Тиквички, мариновани в оцет

Тиквички, мариновани в оцет - как да внесем лятото в чашата.

Здравословно, защото

Интелигентен съвет

Хранителни стойности

Мариноването на тиквички е не само вкусен начин за запазване на плодовите зеленчуци за дълго време, но е и универсална гарнитура. Тиквичките са с много малко калории: само 19 калории са в 100 грама, но много бета-каротин, предшественик на витамин А, от който тялото се нуждае за зрителния процес.

Тиквичките не трябва да се белят или обезкостяват. Образци с горчив вкус обаче не трябва да се ядат, а да се изхвърлят. Съдържащите се в него горчиви вещества кукурбитацин могат да доведат до силно повръщане и диария. Освен това горчивите вещества са топлоустойчиви и трудно разтворими във вода, така че се запазват по време на готвене.