Рецепта за печена ябълка: Прясна от фурната или тигана

Любимият плод на германеца е ябълката. Той е здравословен, предлага се в безброй разновидности и, както е известно, една ябълка на ден трябва да направи посещението на лекар ненужно. Но ябълката е не само уникално удоволствие, когато се консумира прясна. Дори пресни от фурната или тигана, плодовете радват всяко небце. Най-добрите рецепти за печени ябълки и ко.

Дните стават по-кратки, студено е пред входната врата и в къщата или апартамента има чудно ароматна миризма. Време е за печена ябълка. Има много рецепти за страхотните плодове от фурната. Всички имат добър вкус. Но печена ябълка не просто трябва да излезе от фурната. Топлата ябълка също е прекрасно удоволствие за бързо приготвяне в тигана. Като солист, като десерт или като гарнитура към Kaiserschmarrn и палачинки. И ако искате да се насладите на ароматната на канела кулинарна наслада от хляба, печената ябълка може да се запази и като пюре в чашата. Най-добрите рецепти за по 4 човека - с z. Б. Глостер, Боскооп или Берлепш.

Класиката: печена ябълка

Печената ябълка е прекрасна класика на немската кухня. Само миризмата на печена ябълка събужда детските спомени. Следните съставки са необходими за печени ябълки:

4 ябълки, 1/8 литра сайдер или ябълков сок, 1 супена лъжица. Касис, стафиди или султани, 2 чаени лъжички лимонов сок, 2 чаени лъжички масло, 40 г нарязан бадем, 1 щипка канела на прах, 1 супена лъжица мед, ½ чаена лъжичка лимонова кора.

Приготвянето на печена ябълка

Накиснете сушените плодове в ябълков сайдер или сок, загрейте фурната до 175 градуса. Измийте ябълките в сърцевината, поставете в устойчив на фурна съд и залейте вътрешността с лимонов сок. Изсушете сушените плодове, изсипете течността във формата. Смесете всички съставки и използвайте тази смес за пълнене на ябълките. Печете ябълките във фурната за 15-20 минути. Съвет: Насладете се на ванилов сос отгоре или чисто.

Бързият вариант: Печени ябълки като карамелизирано ябълково рагу

Ябълковото рагу, което, строго погледнато, е печена ябълка от тигана, е просто, бързо и гарантирано ще бъде удоволствие за небцето. Съставките за карамелизираното ябълково рагу със заквасена сметана:

печена

Ние, германците, обичаме ябълките!

100 g кафява захар, 3 ябълки като Boskoop, по 40 g всяка, султани, сушени кайсии и сушени сливи, 12 ореха, ½ чаена лъжичка канела на прах, пулпа ванилия, 1 супена лъжица заквасена сметана, 2 cl ром. За заквасената сметана: сок от ½ органичен -Лимон, 1 чаена лъжичка пудра захар, 150 г заквасена сметана.

Приготвяне на ябълковото рагу

Нарежете на кубчета сухите плодове на дребно и ги оставете да се накиснат с ром и малко топла вода. Разбийте сметаната с пудрата захар и лимоновия сок до гладка смес. Карамелизирайте кафявата захар в тигана на умерен огън, добавете около дузина едро нарязани орехи и разбъркайте захарта. Добавете две големи, обелени, обелени на кубчета и нарязани на кубчета ябълки, добавете маринованите сушени плодове, канелата на прах и пулпата ванилия и гответе при разбъркване в продължение на 3 - 4 минути до ал денте. Карамелизираното ябълково рагу е идеален акомпанимент към палачинки или Kaiserschmarrn и, като десерт, с домашен ванилов сладолед, шоколад или нуга сладолед.

Пюрето от печени ябълки предизвиква вкуса на зимата в чашата.

Приготвянето на пюре от запечени ябълки отнема малко повече време, но усилията си заслужават за изключително разпространение, което просто се вписва в студения сезон. За 8 чаши 210 милилитра печено ябълково пюре книгата „Всичко домашно” на Петра Каспарек и Ерика Каспарек-Тюрккан препоръчва следните съставки: 3 кг кисели ябълки, 150 г стафиди, 200 г бадемови пръчици, 500 г захар, 200 мл бяло вино, 1 ч.л. Канела на прах, 1 чаена лъжичка смлян анасон, 8 супени лъжици.Клавадос.

Приготвяне на печено ябълково пюре

Загрейте фурната до 150 градуса. Ябълките се измиват, обелват се, нарязват се на четвъртинки и се настъргват. Нарежете на парчета и поръсете с бадемите и стафидите. Карамелизирайте захарта със 100 мл вода в тенджера. Деглазирайте с вино, смесете с подправките и ябълките и поставете в устойчив на фурна съд. Поставете цялото нещо във фурната за около 2 часа. Вратата на фурната трябва да се държи открехната с дървена лъжица. Проверявайте на всеки 15 минути и оставяйте ябълките във фурната, докато течността се изпари напълно. Ако случаят е такъв, изсипете пюрето от печена ябълка в чашите. Отгоре изсипете 1 супена лъжица калвадос, запалете го и веднага затворете бурканите. Изпеченото ябълково пюре може да се съхранява около година в неотворен буркан.