Рецепта на месеца: хляб фета с орехи

съдържание

Не само за вегетарианци: Този обилен хляб с орехи и сирене фета не трябва да се пропуска тази есен. Той е идеалният спътник за запеканки и хрупкави салати - и също може да се смесва много бързо.

Съставки за 30 см тиган за хляб:

150 г брашно, плюс нещо на прах
300 г фета
100 г орехови ядки
100 г плодов зехтин
100 мл топло мляко
4 яйца
1 торба бакпулвер
3 чаени лъжички сушени средиземноморски билки
малко сол

Хранителни стойности

На филия хляб:
Протеини: 5 g, мазнини: 12 g, въглехидрати: 5 g,
Килоджаули/килокалории: 628/150.

подготовка

Стъпка: Смесете добре брашното и бакпулвера, разбъркайте с яйцата и билките. Разбъркайте малко по малко олиото и затопленото мляко. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса.
Стъпка: Потопете фета на сухо и се натрошете на парчета от 1 сантиметър. Нарежете на едро орехите и ги напудрете с малко брашно. Внимателно добавете около половината от ядките и сиренето към тестото и разбъркайте. Подправете добре със сол. Ако искате, можете да използвате повече подправки.
Стъпка: Намажете тавата за питки, поръсете я плътно с галета или брашно, след което напълнете тестото. Изсипете останалата част от сиренето фета и ядките върху него и внимателно сгънете в тестото отгоре. Така че те са добре разпределени. Печете на средната решетка за около 45 минути.

Съвети

Хубавото на този хляб: Той може да варира безкрайно. Какво ще кажете за яйца, каперси и аншоа вместо ядки и сирене? Разбъркайте 4 аншоа в тестото. Нарежете грубо 2 меко сварени яйца, постепенно ги сгънете в тестото с 2 супени лъжици каперси (вижте стъпка 3). Ябълките и каперсите предварително прахте с брашно.
Чушки, тиквички и люто чоризо придават цвят на хляба. Нарежете зеленчуците на кубчета, нарязайте салам на тънки филийки. Опрашва се, смесва се на етапи.

полезна информация

Орехът е толкова популярен, че го наричат още царицата на ядките. Расте главно в Калифорния. Климатът там е идеален. Реколтата започва през септември. Тогава зеленият защитен слой показва първите пукнатини. От повече от 30 разновидности при нас идват по-специално Хартли и Чандлър. Колкото по-голяма е гайката, толкова по-висока е цената. Младите орехови дървета отнемат няколко години, за да дадат първите плодове. Дърветата често живеят до 100 години. Въпреки че орехите са много богати с над 660 килокалории на 100 грама, те са огромен тласък за здравето: Благодарение на високите си нива на ненаситени мастни киселини, те понижават нивата на холестерола. Те също така осигуряват витамини В и Е и са богати на вторични растителни вещества. Тези вещества могат да се борят със свободните радикали и да инхибират рака. Орехите се съчетават добре със салати и десерти и са добри пълнежи.