Рецепта за грис

Тази рецепта за грис е класическият начин за приготвяне на грис с няколко малки тънкости, които го превръщат в много вкусен десерт.
Има грис от твърда пшеница, който често се използва за обилни, обилни ястия с грис, като грис филийки, кнедли от грис, гювечета и други подобни, и мек пшеничен грис.
Този малко по-нежен мек пшеничен грис се използва особено за фини десерти, както тук за грис кашата или за десерти, защото става особено пухкав и кремообразен след готвене.

Състав: за 3 - 4 човека

Подготовка:

Преди да подготвите Грис каша първо претеглете грис и захар на кантар. Поставете гриса в купа, изсипете захарта направо в малко по-голяма тенджера.

Смесете няколко супени лъжици захар с канела и поставете на масата за хранене за по-късно поръсване на грис, сложете в малка купа.
Изсипете 1 литър студено мляко в тенджерата със захарта, добавете сол, ванилова захар и настъргана лимонова кора.
Отворете яйце, добавете жълтъка към студеното мляко в тенджерата, веднага разбъркайте добре с бъркалка, сложете белтъка в тесен съд за смесване.

Сега изсипете няколко лъжички от студената млечна смес върху гриса в купата.
Смесете с лъжица за смесване, за да образувате тънък грис (като смесване на пудинг на прах).
Това е да се гарантира, че по-късно нямате буци грис в грис.

Оставете млякото и захарта да заврят, като разбърквате непрекъснато с бъркалката, като разбърквате добре на дъното на тенджерата, така че захарта да се разтвори добре и да не се утаи като тъмен слой на дъното на тенджерата.
Веднага издърпайте свареното мляко, добавете смесения грис и разбъркайте отново веднага.
Поставете тенджерата отново на източника на топлина и оставете да заври, като бъркате непрекъснато с лъжица за смесване, след това бавно гответе около 4-5 минути с нагряване, отново разбърквайте, докато грисът достигне желаната дебелина.

Издърпайте тенджерата на една страна и разбъркайте студеното масло.
Разбийте белтъците на твърди белтъци и накрая ги сгънете свободно в гриса.
Веднага донесете гриса на масата и поръсете със сместа захар/канела според личния вкус.
Можете също така да сервирате всякакъв компот от плодове, пресни плодове, ягодова крупа или крупа от червени горски плодове по време на сезона на плодовете.

За четирима души порция грис съдържа около 390 kcal и около 12 g мазнини