Хранене/кърмене на деца - практически съвети за хранене

Хранене на деца и юноши

След преминаване към твърда храна, диетата на бебето трябва да се адаптира към тази на възрастния. Това означава дневен прием на три основни хранения и две до три по-малки закуски. Основата за развитието на детето е здравословна, разнообразна пълноценна диета, която трябва да се състои основно от пълнозърнести продукти, картофи, пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, риба, месо и растителни масла.

Ако спазвате простите правила на пълноценната диета, дневната нужда от всички витамини, минерали и микроелементи може да бъде постигната без добавяне на таблетки. Нуждата от някои хранителни вещества е малко по-висока в детството и юношеството. Те са обяснени по-подробно по-долу.

Нужди от протеин

Тъй като протеините са необходими за изграждане на телесно вещество, юношите имат повишена нужда. Ежедневно с храната трябва да се доставя достатъчно протеин. Консумацията на висококачествен протеин е особено полезна. По принцип животинският протеин е по-ценен от растителния протеин. Още по-висока биологична стойност се получава чрез консумация на животински храни заедно с растителни храни. Те се допълват оптимално в аминокиселинния си състав. Здравословната смесена диета оптимално насърчава растежа на детето.

Калций и фосфат

Калцият и фосфатът играят ключова роля в структурата на костния скелет. Съхранението на тези два минерала в костната субстанция се извършва главно при деца и юноши, което увеличава дневната нужда през това време. Адекватният прием води до висока костна плътност, която се разглежда като защита срещу остеопороза.

Ежедневната потребност от калций и фосфат (според референтните стойности на D-A-CH) за деца над 10-годишна възраст е около 1100 mg калций и 1250 mg фосфат и най-лесно може да бъде задоволена с мляко и млечни продукти. Поради това на децата и юношите се препоръчва да консумират 0,5 л мляко дневно.

желязо

Поради силния растеж по време на пубертета, нуждата от желязо при момчетата се увеличава до 12 mg/ден, при момичетата изискването се увеличава с началото на менструацията до 15 mg/ден, тъй като част от желязото е свързано с червения кръвен пигмент хемоглобин и чрез менструалното кървене изгуби се.

Както при възрастните, нуждите на йод за юноша са 200 µg на ден. Това количество може да се постигне само чрез консумация на морска риба или използване на йодирана готварска сол. Достатъчният прием на йод е в основата на здравословното физическо и психическо развитие.

Практически съвети за хранене

Обедна почивка

Закуската между храненията също трябва да се състои от пълноценни храни, за да се предотврати ниска производителност по време на училище. Най-добрият начин за концентрация е чрез храни с високо съдържание на въглехидрати като Б. Увеличете хляба. Пълнозърнестият хляб има предимството, че увеличава кръвната захар много бавно, но непрекъснато. По този начин мозъкът е адекватно снабден с глюкоза, доставяща енергия (захар).
Трябва да се предпочитат смесени хлябове или пълнозърнести хлябове, покрити с постно сирене или наденица. Филийките домат или краставица са не само здравословни, но и подобряват външния вид на обедната почивка. Всички видове плодове и зеленчуци като банани, ябълки или моркови също са подходящи. По-специално, млякото или млечните продукти (мътеница, кефир) се препоръчват като напитки за почивка, за да задоволят нуждите на юношата от калций.

напитки

Децата и юношите трябва да се уверят, че пият достатъчно течности. Всеки ден трябва да се приемат с храна поне 1,5 литра течност. Препоръчително е да използвате нискокалорични напитки и ниско съдържание на захар. Минералната вода, плодовите сокове, сосовете и чай (ако е възможно без захар) са особено подходящи. Напитките, съдържащи захар, не само насърчават развитието на кариес, но и насърчават развитието на затлъстяване и следователно трябва да бъдат ограничени.

Диета и профилактика на болести

Кариес

Кариесът е заболяване на зъбите, което се причинява от деминерализация на зъбния емайл. Бактериите разграждат захарта и захарните храни в устата до органични киселини, които увреждат зъбния емайл.

Кариозни промени в зъбите вече се откриват при деца. Това се дължи на редовната консумация на захарни лимонади или подсладени чайове. В допълнение към внимателната хигиена на устната кухина, здравословната диета (с ниско съдържание на прости захари) е важна за профилактиката на кариеса.

Затлъстяване

30% от германските деца и младежи са с наднормено тегло. Причината за това се крие в прекомерната консумация на енергия и мазнини. Консумацията на сладкиши с високо съдържание на мазнини (например шоколад) също допринася за развитието на затлъстяване.

Забраната за определени храни тук не е подходяща, тъй като такъв подход често води до обратното на желаното. Много по-логично е да се покажат на подрастващите привлекателни алтернативи под формата на здравословна и вкусна храна. Тук z. Б. специални рецепти за деца. Зрителното подобряване на храната понякога върши чудеса, защото „окото яде също“. Друг решаващ аспект е функцията за подражание на родителите, особено след като не само гените, но и хранителните навици се предават на децата.

Важно е да започнете правилно рано. Мастните клетки, които са изградени в детството и юношеството, се задържат в по-нататъшния живот. Възрастните могат само да свият тези мастни клетки, т.е. H. Децата с наднормено тегло имат тенденция през целия си живот да наднормено тегло и също така имат повишен риск от развитие на заболявания, свързани с диетата (напр. Сърдечно-съдови заболявания).