Растения и части от растения

Документи

Препис от растения и части от растения

Списъци с вещества на федералното правителство и федералните щати категория растения и растителни части

Списък на веществата на федералното правителство и федералните провинции в категорията на растителни и растителни части

Списък на веществата на федералното правителство и федералните провинции

Категория Растения и растителни части

Библиографска информация от немската библиотека

Немската библиотека изброява тази публикация в Немската национална библиография; Подробни библиографски данни са достъпни в Интернет на адрес http://dnb.ddb.de.

ISBN 978-3-319-05806-1ISBN 978-3-319-05807-8 (електронна книга) DOI 10.1007/978-3-319-05807-8 Springer Basel Dordrecht Лондон Ню Йорк

Произведението е защитено с авторски права. Установените с това права, по-специално преводът, препечатката, представянето, извличането на фигури и таблици, радиопредаването, микрофилмирането, възпроизвеждането по фотомеханичен или подобен начин и съхранението в системите за обработка на данни са запазени, дори ако се използват само откъси. Възпроизвеждането на това произведение или части от него също е разрешено в отделни случаи само в границите на законовите разпоредби на закона за авторското право в приложимата към момента версия. По принцип тя подлежи на възнаграждение. Нарушенията са предмет на наказателните разпоредби на закона за авторското право.

Възпроизвеждането на общи имена, търговски наименования, търговски наименования и т.н. в тази работа не оправдава предположението, че такива имена трябва да се считат за свободни по смисъла на законодателството за търговската марка и защитата на търговските марки и следователно могат да се използват от всички, дори без специална идентификация.

2014 Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL)

Публикувано от: Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL) Берлин-Уолстрийт 3942 D-10117 Берлин

Окончателна редакция: г-н K. Bentlage (kb-lektorat), г-жа Dr. С. Домбровски (BVL, пресцентър)

Редакционна група: г-н F. Riedel (BVL), г-н F. Grnding (LUA Sachsen), г-жа R. Maslo (LAVES Niedersachsen), г-жа Dr. B. Schlagintweit (LGL Bayern), Dr. Р. Шуман (BfR), Dr. K. Stephan (BfArM), г-жа K. Woese (LAV Саксония-Анхалт)

ViSdP: г-жа Н. Банспах (BVL, пресцентър) Дизайн на корицата: deblik, Берлин Снимка на корицата: Kathleen Rekowski Fotolia.com Тип: le-tex publishing services GmbH

Отпечатан върху избелена хартия без киселина и хлор

Springer Basel е част от специализираната издателска група Springer Science + BusinessMedia (www.springer.com)

1 Растения и части от растения като храна Развитие и значение на национално и европейско ниво. . . . . 11.1 Защо е създаден списъкът с вещества за растения и части от растения? . . . . 11.2 Каква е правната рамка за използването на растенията?

и растителни части като храна? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.3 Разграничаване на храна и наркотици. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.4 Нови храни. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.5 Оценка на риска за растенията. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.6 Правно положение в Европейския съюз. . . . . . . . . . . . . . . . . 31.7 Списъци на други държави-членки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2 Обяснения към списъка на веществата в категорията растения и растителни части. . . 52.1 Въведение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.2 Правна основа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.3 Бележки относно използването на списъка с вещества. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-то

3 Дърво на решенията Обяснения за класификацията на веществата в категорията растения и растителни части в списъка с вещества. . . . . . . . . . . . 93.1 Класификация в списъци A, B и C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103.2 Дърво на решенията. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.

4 Списък на веществата в категорията Растения и растителни части. . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1 Растения и растителни части като храна Развитие и значение на национално и европейско ниво

1.1 Защо е създаден списъкът на веществата за растения и растителни части?

Зеленчуковите храни са важна част от балансираната диета.В допълнение към плодовете, зеленчуците и зърнените храни, ние ги използваме като билки или подправки, наслаждаваме им се като чай или ги използваме специално като декорация на ястия. Все по-често се сблъскваме с екзотични растения, чието използване като храна в Германия по-рано не беше известно.

Освен това, в допълнение към хранителната стойност или консумацията на храни на растителна основа, всички допълнителни ползи за здравето, които могат да съществуват, са в центъра на вниманието на потребителите и дистрибуторите. В супермаркетите или дрогериите все повече се продават продукти, които са предназначени да поддържат здравето и съдържат билкови препарати, които преди са били използвани във фармацевтичните продукти.

Продукти от областта на аюрведическата философия или традиционната китайска медицина също често се предлагат на пазара като храна. Типични представители на тези храни за поддържане на здравето са хранителните добавки (NEM) и допълнителните балансирани диети. Първите са предназначени да допълнят общата диета. Последните са храни за специални медицински цели, предназначени за храненето на пациенти под лекарско наблюдение.

В миналото пазарът за тези две продуктови групи се е показал иновативен. Например около 3000 хранителни добавки и около 250 допълнителни балансирани диети са докладвани на Федералната служба за защита на потребителите (BVL) всяка година. Много от тях съдържат билкови препарати.

Отново и отново продуктите от тези групи се движат по отношение на своите съставки и реклама в граничната зона между фармацевтичните продукти и храните. Изисква се законово предписана процедура за одобрение на лекарствените продукти, преди да бъдат пуснати на пазара

при които се тестват качеството, ефективността и безвредността, такъв тест не се изисква за храна. Отговорността да гарантира всичко това е само на бакалия. Единствените изключения са нови храни и хранителни съставки, както и генетично модифицирани храни, които подлежат на процедура за одобрение.

Целта на списъка на веществата е да представи класификацията на растенията и растителните части по отношение на използването им като храни или хранителни съставки по прозрачен начин и по този начин да улесни всички, участващи в движението на стоки, да оценят съответните продукти.

1.2 Каква е правната рамка за използването на растения и растителни части като храна?

Продуктите могат да се предлагат и продават като храна, ако отговарят на общите разпоредби на законодателството в областта на храните. Прилагат се следните основни изисквания: Наркотици, наркотици и психотропни лекарства

Веществата не са храна. Храната трябва да е безопасна. Необходими са нови храни, преди да бъдат пуснати на пазара-

в допълнение, има и други разпоредби, които също

трябва да се спазват. Например хранителните съставки, които се използват за ароматизиране на храни, попадат в правната рамка на Регламента на ЕС за вкуса1.

1 Регламент (ЕО) № 1334/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ароматизантите и някои хранителни съставки с ароматни свойства за употреба в и върху храни, както и за изменение на Регламент (ЕИО) № 1601/91 на Съвета, Регламент (ЕО) № 2232/96 и (EG) No. 110/2008 и Директива 2000/13/ЕО Текст от значение за ЕИП

1 Списък на веществата на федералното правителство и федералните щати, DOI 10.1007/978-3-319-05807-8_1, Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL) 2014

1 Растения и части от растения като храна Развитие и значение на национално и европейско ниво

Няма германски или европейски правни разпоредби със специални разпоредби за използването на растенията и техните препарати като храна или хранителни съставки.

1.3 Разграничаване на храна и наркотици

В случай на вещество трябва да се провери дали то има фармакологични свойства, т.е. дали то развива ефекти в човешкото тяло, които са типични за лекарствените продукти и следователно не могат да бъдат приписани на храна.

При създаването на списъка на веществата беше събрана информация от монографии от бившата Федерална здравна служба (Комисия E), Европейската агенция по лекарствата (EMA, HMPC), Европейската научна кооперация по фитотерапия (ESCOP), Световната здравна организация (СЗО) или от Използват се съществуващи одобрения за лекарства.

1.4 Нови храни

Храна съгласно Регламент (ЕО) № 258/972 (Нова наредба за храните), ако те не са били използвани в значителна степен за консумация от човека преди 15 май 1997 г. (дата на влизане в сила на наредбата) и попадат в групите продукти, посочени в наредбата.

Храната и хранителните съставки, които се състоят от растения или са изолирани от растения, също принадлежат към една от тези групи.