Rassolnik

Руска яхния, веган

съставки

1 връзка	Зелена супа
1 чаша	Туршии)
150 гр	Перлен ечемик
2 големи	Лук (съществително)
3 големи	Картофи (съществително)
1 ½ литър	Зеленчуков бульон
2	Дафинови листа
3 пръста на крака/n	чесън
сол и черен пипер
копър

подготовка

Обелете картофите, лука, чесъна и зеленчуците супа и нарежете на парчета с размер хапка. Поставете зеленчуците заедно с дафиновите листа в тенджера и залейте със зеленчуковия бульон и течността от краставици от маринованите краставици, така че съставките да бъдат щедро покрити. Оставете яхнията да заври, добавете перления ечемик и оставете да къкри леко за 25 минути.

Междувременно нарежете киселите краставички и ги добавете в тигана точно преди края на времето за готвене. Подправете със сол, черен пипер и копър и се насладете с чеснов хляб.

Съвет: Ако не ви харесва прекалено солено, оставете около 2 - 3 от маринованите краставици.