Radikaldi; десет вер; промяна на мозъка

Снимка: iStock/Дмитрий Фишър

Забележка: Диетата не трябва да ви струва ума.

Радикалните диети могат да ви накарат да се чувствате постоянно гладни. Какво общо има това с каменната ера ни разкрива неврохирургът д-р. Ирис Захенхофер.

bildderfrau.de: Здравейте д-р Захенхофер, вие сте психиатър и неврохирург. Защо се занимавате с диети, планове за отслабване и йо-йо ефекти?

Ирис Захенхофер: Защото отслабването започва от главата и може да работи само ако вземем предвид и функциите на нашия мозък.

Затова в новата си книга „Slow Slim“ вие и вашият колега, неврохирургът Марион Реди, предупреждавате срещу радикалните диети. Какво е радикална диета?

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Под радикална диета имаме предвид диета, при която има голяма загуба на тегло за кратко време. Основната причина за радикалната диета е загубата на тегло, за разлика от лечението на гладно, където повече духовни или религиозни причини играят роля.

Става наистина опасно, когато загубите повече от десет процента от телесното си тегло. След това тялото се поставя в екстремно състояние на тревога и прави всичко, за да върне загубените килограми. Това има еволюционни причини; бързата загуба на тегло би била животозастрашаваща през каменната ера.

Защитни механизми от каменната ера

Колкото и да се опитвате да постигнете целите си за отслабване - мозъкът ни хвърля подред. Защо е така и какво общо има каменната ера с него?

Проведени са проучвания, при които нивата на хормоните на участниците в теста са определени преди и след радикална диета: Хормонът на глада грелин се е увеличил средно с 25 процента след диетата в сравнение с преди диетата. Хормонът на ситостта лептин, от друга страна, беше спаднал значително при всички участници в теста. В резултат на това участниците в теста се чувстваха много по-гладни, отколкото преди диетата. Психологическите тестове също подкрепят това.

След радикална диета, хормонът на щастието серотонин също пада. В резултат на това настроението ни потъва, желанието ни за захар и триптофан, от друга страна, предшественикът на серотонина се увеличава. И двете се съдържат в шоколада.

Други проучвания също са изследвали функцията на системата за възнаграждение и префронталната кора, нашият мозък на разума: Когато субектите са били на функционален ЯМР след бърза загуба на тегло, изследователите са видели, че системата за възнаграждение е много по-активна, когато гледа на добра храна в сравнение с преди загуба на тегло. Но мозъкът на разума беше много по-малко активен. Изследователите успяха да докажат, че след радикална диета, когато се гледа на храната, удоволствието от яденето е много по-голямо и рационалното мислене е много по-слабо от преди диетата.

Имат ли тези неврологични процеси дългосрочни последици?

Тези неврологични промени не просто изчезват сами. Единственият начин е да се стабилизират отново неврохимията и функциите на мозъка и да се отслабне по начин, който е добър за нас и забавен и при който никога няма второ чувство за въздържание или отказ възниква.

Нежно отслабване за дългосрочен успех

Затова предлагате „нежен“ начин за отслабване, който трябва да отнеме около година. Кои са основните характеристики на това „нежно“ отслабване?

Нашата програма е по-скоро като игра, в която всеки месец научавате нещо много игриво. Следователно ние наричаме отделните месеци, през които преминавате, „нива“, подобно на компютърна игра. Колкото по-далеч стигате, толкова по-лесни и естествени са първите нива.

Не можем да променим живота си за една нощ, независимо колко висока е мотивацията ни. Всяко ново поведение трябва да се практикува, докато не работи автоматично. След това се съхранява в така наречените „базални ганглии“. И за да научите тези промени внимателно, имате месец за всяка промяна в нашата "Бавна тънка игра".

Мозъкът никога не трябва да има усещането, че нещо се задържа от него или че предстои голяма промяна. По принцип мозъкът ни не иска промяна в начина ни на живот. Защото това изисква допълнителна енергия и иска да управлява енергията добре.

Можем да надхитрим мозъка само като практикуваме всички нови поведения спокойно и без натиск. Тогава старите навици на практика се преиграват. Защото не можем просто да ги изтрием, дори ако някои фитнес гурута винаги искат да вярваме в това.

Например, не можем да променим навиците си за сън за една нощ, колкото и да ни се иска. Просто отнема време. Времето е един от най-важните фактори в нашата програма. Вече има проучвания, които показват, че времето се превръща в нещо като нов символ за статут на хората, дори преди мобилните телефони или новите таблети.

Отслабването се влияе от много фактори

Важна същност на нейната книга е „Затлъстяването не идва само от ядене“. Какво имаш предвид?

Има някои външни фактори, които могат да окажат силно влияние върху нашето тегло: Стресът например води до освобождаване на хормони на стреса, които повишават апетита, инхибират загубата на тегло и в замяна насърчават отлагането на мазнини по лицето и стомаха. Ако не спим достатъчно, хормоните на стреса също не падат достатъчно. Тогава отслабването също е много по-трудно.

Каква роля играе спортът?

В нашата игра Slow Slim ние се ориентираме върху това как децата правят движение: Децата правят само движение, на което им е приятно, не е нужно да ги бутате или да ги заплашвате с неподвижност.

Вярвам, че упражненията действат само на емоционално ниво чрез откриване или преоткриване на вида движение, на което се радваме. Повечето от нас бяха много активни като деца, карайки велосипед или катерейки дървета. Това „вътрешно дете“ трябва да бъде преоткрито в нас, защото сме го забравили чрез училища, заседнали дейности и т.н. Но все още е в нас.

Препоръчваме забавни упражнения, разходки сред природата, пързаляне с кънки, шейни, плуване, плъзгане по водни пързалки, гребане по въздушни матраци, бране на цветя, игра на топки или бадминтон. Прости, природолюбиви движения, движения, които вече можем да правим и за които не е нужно да се регистрираме или регистрираме някъде. Доказано е също така, че упражненията на открито ви правят много по-щастливи, отколкото на закрито.

До каква степен сезонът е определящ за отслабване?

През лятото слънцето създава повече от хормона на щастието серотонин, който подобрява настроението ни. В същото време е много по-лесно да се храните здравословно, тъй като има изобилие от зрели местни плодове и зеленчуци. Вероятно е по-лесно да отслабнете през лятото, но това не означава, че не може да се получи по същия начин през зимата.

Окото също яде - колко важно е това?

Хормонът на щастието допамин се произвежда в много висока степен от много сладки и мазни храни. Най-вече тя не се формира от действителната храна, а от нейното очакване. Колкото по-хубаво украсяваме и приготвяме храна, толкова повече отделяме време за нея преди действителното хранене, толкова повече хормони на щастието произвеждаме преди първата хапка.

Митове за отслабване

Кои са най-големите митове за отслабване?

Че можете да отслабнете бързо в дългосрочен план. Никога не работи. Мозъкът мисли. Човечеството не би могло да оцелее толкова дълго, ако тялото не изтегли всички спирки в случай на предстояща загуба на тегло, за да напълнее веднага отново.

Друг мит е, че можете да отслабнете, ако се измъчвате. И това не работи дълго, защото системата за възнаграждение в нашия мозък иска удоволствие и не може да бъде потискана за постоянно.

Но не можеш без да правиш без, нали?

Ние се застъпваме за замяната на определени храни с по-добри: с по-добро качество и по-голяма регионалност. Сладките могат да бъдат заменени с домашно изпечени. И в нашата програма вие също тренирате, за да се наслаждавате отново на повече: Отделете време да се храните заедно с приятели или семейство в приятна атмосфера и приготвяйте ястията си с любов.

В никакъв случай не трябва да възниква чувство на отреченост, а напротив!

Да тежи или да не тежи?

Препоръчваме ежедневно претегляне, от една страна, за да опознаем въздействието на различните храни върху нашето тяло. От друга страна обаче, също така, за да може бързо да се регулира, ако теглото се е увеличило след угощение.

В проучвания участниците, които не са осъзнали и не са планирали да променят хранителните си навици, са имали средно 10% загуба на телесно тегло в течение на една година, просто като претеглят ежедневно. Участниците не са променили съзнателно диетата си, но несъзнателно определено са го направили.

Кой трябва да прочете вашата книга?

Нашата книга е интересна за всички. Разбира се за хора, които искат да отслабнат с много удоволствие, но и за всички, които се интересуват от това как работи мозъкът.