Quark - За отслабване и изграждане на мускули

Quark е не само вкусен, но и много гъвкав. Белият универсал е перфектен както като основа за десерти или сосове, така и като основен компонент на много здравословни закуски или протеинов сладолед. Тук можете да разберете какво точно може да направи кваркът и защо е супер здравословен, когато се подготви правилно!

От двойна сметана до нискомаслена кварка

Quark е млечен продукт и се създава чрез добавяне на сирищни ензими или чрез бактериално образуване на млечна киселина. Това води до падане на млечния протеин (казеин). Quark е едно от пресните сирена и се предлага с различни нива на мазнини:

Двойно ниво на крема: 65-85%
Ниво на сметана: 50%
Ниво на пълни мазнини: 45%
Ниво на мазнини: 40%
Ниво на мазнини от три четвърти: 30%
Ниво на полумазнини: 20%
Четвърто ниво на мазнини: 10%
Ниско ниво: под 10%

Quark се състои от приблизително 80% вода - така 100 g кварк (50% мазнини в сухо вещество) съдържа само 10 g мазнини.

Кварк като източник на протеин

Друго предимство е, че казеиновият протеин (млечен протеин) ви държи сити за дълго време и осигурява на организма важни градивни елементи на протеини, дори по време на пост, като например през нощта. Това насърчава регенерацията и мускулите са готови за по-бърза употреба отново. Освен това суроватъчният протеин (суроватка) има висока биологична стойност и съдържа много аминокиселини с разклонена верига (BCAA), които за разлика от казеина се усвояват особено бързо и поради това бързо достигат до мускулите.

Хранителни стойности за 100g кварк, постно ниво:

Калорична стойност	285 kJ
Калории	68 ккал
протеин	12g
въглехидрати	4.1
от които захари	4.1
дебел	0.2g

Така че кваркът с ниско съдържание на мазнини е чудесен начин за изграждане на мускули и отслабване по време на диета. Ето защо ние също използваме обезмаслена кварка без лактоза в нашата Протами извара сладолед. Ниският дял на мазнини и въглехидрати с високо съдържание на протеини осигурява идеалната основа за нашия екзотичен, плодов сорт Манго страст Плодове.

Как обичате да ядете кварка си? Все още ли знаете вкусни рецепти, които наистина харесвате? Или обикновено не можете да правите нищо с кварк? Моля, не се колебайте да ни пишете в коментарите!