Фрай сьомга - стъпка по стъпка до перфектната риба в чинията ви

Пърженето на сьомга е много лесно и отнема минути!

Ако искате да изпържите сьомга, или вземете филе от сьомга, или котлети от сьомга и ги обирайте в голям тиган с много топлина. След това или топлината се намалява и глътка течност се добавя към тигана, или сьомгата се скита във фурната, където тя може да седне на спокойствие.

Така че няма ясен метод за приготвяне „как да го направя правилно“, но има няколко добри подхода, защото сьомгата е търпелива риба и може да се направи с много. Сьомгата също може да бъде маринована предварително, защото тлъстата риба обича допълнителни вкусове. Пресни билки като мащерка и мента, но също така и лимон и нотка екзотични подправки подчертават пълния му вкус. Други съставки, като парче салчича или хоризо в тигана, предизвикват истински вкусови експлозии, а останалото правим с гарнитурите.

Съвет на редактора: Почти всеки зеленчук се съчетава с пържена сьомга. Обилните пържени картофи или хрупкавите картофени палачинки също се съчетават с фино пюре от целина или копър, изпечен в мляко. Ако, от друга страна, рибата с нейните прекрасни печени аромати се сервира с семпла и пуристична зелена салата, тя е интронизирана отгоре и доминира в чинията. Билкова кора върху рибата би се съчетала много добре с варианта на пуриста. Добавете парче прясно изпечен бял хляб и гурме сърцата бият по-бързо.

Съставки за печене на сьомга (за 4 души):

4 котлети от сьомга
2 скилидки чесън
1 БИОЛИЧЕН лимон
1 връзка магданоз
1 супена лъжица растително масло
2-3 супени лъжици добър зехтин
сол и черен пипер

Необходимо оборудване: Тиган, подходящ за фурната

Приготвяне на печена сьомга:

1.
Извадете котлетите от сьомга от хладилника и ги оставете да станат на стайна температура. Обелете чесъна и нарежете на фини филийки. Измийте, отцедете и нарежете на ситно магданоза. Измийте лимона с гореща вода, издърпайте кората от кората и изцедете сока от 1/2 лимон. Използвайте втората половина на лимона в противен случай. Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

2.
Смесете добре чесновата лимонова кора и лимоновия сок и зехтина заедно. Загрейте растителното масло в тигана и разбъркайте рибата от двете страни за около 1 минута, така че да придобие кафеникав цвят и да развие печени аромати. Отстранете от огъня, залейте го със зехтин и лимоново масло и поставете тигана върху средната решетка в загрятата фурна.

3.
Гответе котлети от сьомга за 5-6 минути и сервирайте веднага с гарнитури.

Интересни факти за печенето на сьомга:

Ако решите за филе от сьомга, процесът на приготвяне всъщност е идентичен. Тъй като филето не е на костта, можете да свалите може би 1 минута по време на готвене, но това се дължи и на дебелината на филето и дали все още е на кожата. Ако претърсите сьомгата по кожата, тя остава приятна и нежна и не изсъхва в тигана.

Тук можете да намерите нашите най-красиви рецепти за риба!

Оставете се вдъхновени ...

Азиатска лятна купа - оризови юфка с пържена риба и швейцарска манголд

Тази лятна купа носи азиатски усет в нашата кухня! В Summer Bowl вкусните азиатски вкусове се съчетават със свежи съставки и щипка креативност ...

Фин тартар от сьомга - суров хранителен деликатес

Тартарът от сьомга е храна за пръстите на сетивата Този тартар от сьомга привлича вниманието и има фантастичен вкус. Усилията за подготовката обаче са ограничени, ...

Риба, печена в пергаментова хартия

Риба в пергаментова хартия може дори да се готви на скара.Ако готвите риба в пергаментова хартия, напоената хартиена обвивка ще я предпази от прекомерно ...

Приготвяне на пъстърва на скара - така получавате нежна риба от скарата

Дори начинаещите могат да пекат пъстърва на скара! Когато печете пъстърва на скара, особено важно е топлината от скарата да не е твърде силна. В противен случай рибата ще изгори ...

Пържена сьомгова пъстърва с босилек, див чесън, бадемова кора и лимонов сабайон

Печената сьомга пъстърва идва от местни води! Сьомговата пъстърва е местна риба, която се характеризира със своя фин, но силен вкус. С босилек ...

Печена сьомга върху зеленчуци от манголд

Зеленчуците от манголд са за гастрономи! Зеленчуците от манголд се съчетават добре с маринована сьомга с лайм и лют червен пипер. Леката острота подчертава земните аромати на фините ...

Пържени скрей с горчичен сос и ризото от радикио

Skrei или просто треска Skrei е едно от често срещаните имена за треска през зимата. Месото му е особено ароматно и твърдо, ...

Сардини на скара с лимонов чесън и люти чушки

Сардините на скара са деликатес Тази рецепта за сардини на скара има леко азиатско докосване. Пресната вар и кориандър, заедно с чесън, ...

Дива сьомга на скара с масло от мащерка и зеленчуци спанак от лимон

Дивата сьомга на скара е страхотна. Дивата сьомга на скара добавя нискокалоричен деликатес към следващото лятно меню. За да може сьомгата да запази ненадминатото си предимство като „постна храна“, това е ...

Треска с рагу от миди

Треската често се нарича скрей през зимата. Треската се сервира целогодишно, но специален специалитет е зимната треска, скрей, която ...

Треска на скара - деликатес

Треската е деликатес сред рибата с бяло месо. Месото от треска е нежно и меко, а нейният фин аромат е идеален за ...

Класически булябей от Франция

Булябесът е една от най-традиционните рецепти от Марсилия! Първоначално bouillabaisse е супа за използване на остатъци от уловената риба, които не са били продавани до вечерта.

Креолска кухня - карибски омар

Креолската кухня е богата на специалитети. Креолската кухня винаги привлича вниманието с омари, прясна риба, зеленчуци и екзотични подправки. Най-добре за ядене ...

Мариновано филе тон с джинджифил

Рибата тон е деликатес Тази рецепта за мариновано филе от риба тон доказва, че не винаги трябва да е телешко или свинско. Тунецът разгръща мощната си ...

Пилешко филе с кори от черен пипер и билков сос

Пърженото филе от писия е деликатес И пърженото филе от писия е идеалното рибно ястие, ако искате нещо специално в чинията си, но вие ...

Подметка за скара - по този начин можете да направите тази деликатна риба

Подметката за скара е деликатес! Какво трябва да имате предвид при печене на подметка? Соле е относително скъпа риба, която приготвяте с пълна грижа ...

Спагети Alle vongole - паста с миди

Spaghetti alle vongole са италианска класика Vongole е името, дадено на мидите в Италия, които дават името на това ястие. В тази рецепта те стават цели ...

Пържола от риба тон с маслини и доматен сос

Този стек от риба тон с маслини и доматен сос е стихотворение! Пържолата от тон е прекрасно средиземноморско лятно ястие, което може да се похвали със силни вкусове. Изпечената пържола от риба тон ...

Печени стриди - благородно лакомство

Печените стриди са деликатес В тази рецепта печените стриди се пекат с кремолата от фин бял хляб, магданоз и масло от морска сол. И затова тези ...