Ето защо се нуждаем от въглехидрати

Проверка на фактите - Въглехидратите, известни още като захариди, са важна част от нашата диета, защото я снабдяват с енергия. Въглехидратите са разделени на различни групи, всяка от които изпълнява различни функции.

Подобно на мазнините и протеините, въглехидратите са съществена част от здравословното и балансирано хранене. Те имат много функции: На първо място, те ни осигуряват ценна енергия, от която се нуждаем за нашето ежедневие. Захаридите, които се намират главно в зърнени продукти като тестени изделия, хляб или ориз, основно снабдяват мозъка, но разбира се и всички други органи с мощност.

Въглехидрати: прости захари като източник на енергия

Въглехидратите са разделени на различни групи, които имат различни качества: Простите захари като глюкоза и фруктоза са непосредствените доставчици на енергия за нашето тяло. Веднага след поглъщането те мигрират в кръвта и се транспортират там, където са необходими. Другите форми на въглехидрати, погълнати с храната, първо трябва да се разградят до глюкоза от храносмилателния процес, преди тялото да може да ги използва. След това се изгаря с помощта на кислород - този процес генерира енергия.

Не всички захари са създадени равни

Двойната захар - особено домакинската - също е бърз източник на енергия. Той може лесно да се разгради и да се превърне в глюкоза, така че нивата на кръвната захар да се покачат бързо. Сложните въглехидрати като нишесте, за разлика от това, осигуряват по-дълготрайно усещане за ситост, защото тялото се нуждае от известно време, за да ги раздели на отделните им компоненти. В резултат на това тези многобройни захари освобождават енергията си бавно, но за по-дълъг период от време. Нивото на кръвната захар остава постоянно.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Диетичните фибри са специален вид сложни въглехидрати, които помагат за храносмилането и изхождането. Освен че осигуряват енергия и насищане, въглехидратите изпълняват и друга функция в нашия метаболизъм.