Диета: Ето защо се препоръчват фъстъци и бадеми

Какво общо имаме с катериците

По това време на годината трябва да ядете по-често ядки.

Замисляли ли сте се защо катериците и другите гризачи са толкова луди по ядките? Точно сега по това време на годината? И защо ние като хора днес се броим за единствените видове от рода Homo sapiens? Ако продължите да четете, може да намерите отговори на тези въпроси.

Трябваше да се усмихвам, когато попаднах на следното определение, докато правех изследвания в интернет: Човекът (латински: Homo sapiens) означава мъдър, интелигентен, разбиращ, разумен и разбиращ човек. Попадате ли в това описание? С помощта на това определение бих искал да ви напомня за вашия произход - и в същото време за диетата на нашите предци преди около 1,4 до 2,4 милиона години.

Обратно към популярните гризачи. Катериците, например, са описани като много умни, гледащи напред гризачи, които сега разумно заравят запасите си в земята за зимата през есента. Знаете ли, че малките животни събират до 10 000 жълъда, бук, орехи и лешници?

Те най-много харесват лешниците - което разбирам много добре. Обичам ядките и, противно на старата мъдрост, ядките не ви дебели. При осолените фъстъци е различно поради комбинацията от хидрогенирани мазнини и сол, с която се обработват. И ако към това се добави бира или друга алкохолна напитка, тогава бедрата ви изглеждат зле. Ако фъстъци, то без добавяне на транс-мазнини (хидрогенирани мазнини) и сол.

Опитайте и бадеми!

Защо има фъстъци само печени? Знаеш ли го? И знаете ли също защо фъстъците не се броят сред ядките?

Първо поради риска от мухъл и второ, защото фъстъците принадлежат към рода на растенията в подсемейството на пеперудите от семейство Бобови. С тези знания може да успеете да се покажете на парти - или да запазите мъдростта си за себе си.

Опитайте и бадеми! Те са чудесна закуска между храненията. Бадемите са вкусни и леко сладки. Когато се дъвчат, те ми напомнят за сухари, които често ми се налагаше да ям, когато бях болен като дете.

Най-страхотното при ядките е, че те наистина ви пълнят. Защо? Поради растителния протеин (18,7 грама в 100 грама бадеми) и здравословните, ненаситени мазнини, включително олеинова киселина, линолова киселина и линоленова киселина (54,1 грама). Освен това бадемите съдържат ценния витамин Е, един от антиоксидантите (АСЕ) с 25 милиграма, който предпазва кожата ни от атаките на свободни радикали (агресивни кислородни молекули).

Витамин В3 е от съществено значение за производството на енергия

Не на последно място, популярният ни витамин С (800 до 6500 ng) прави бадемите толкова ценни за нашето тяло, особено за имунната ни система. Заслужава да се спомене и витаминът никотинамид (той няма абсолютно нищо общо с никотина). Той е по-известен като витамин В3 и преди всичко играе ключова роля в производството на енергия - т.е. колко добре се чувствате в тялото си, дали бихте могли да дърпате дървета всеки ден.

Витамин В3 също е отговорен за способността на мозъка ви да се концентрира и да мисли. Помага за разграждането на липидите в кръвта и изграждането на различни тъкани в тялото. Е, това е просто причина да се запознаете с ядките, нали?

Моят съвет: Най-добре е винаги да носите шепа бадеми или микс от лешници и орехи със себе си! Всеки, който е в движение или е закъсал на работа в стресови проекти, когато стомахът им ръмжи, трябва да го хване. Така че, моля, не бързайте към следващия щанд на currywurst!

Това, което също помага като незабавна мярка срещу първото чувство на глад: изпийте бързо чаша вода, така че нивото на кръвната захар да не се плъзга в избата. И ако не ви се хапе, поглезете се с бадемово или лешниково мляко.

Ето защо фъстъците са толкова полезни за вегетарианците

И накрая, бих искал да ви запозная с втория ми любим любимец на ядки: фъстъците. 48,1% от фъстъка (без черупка) се състои от мазнини, една четвърт от основни протеини или протеини. Мазнините могат да се разградят до наситени мастни киселини (около една четвърт от общата мазнина). Друга четвърт са линолевата киселина и линоленовата киселина. Последната половина на фъстъчената мазнина включва ненаситени мастни киселини.

Като вегетарианец фъстъците представляват важна част от ежедневната ми нужда от протеини в диетата ми. Те са моите важни спътници, най-вече като лека закуска или вечер като здравословна закуска за отпускане. Освен това, в допълнение към протеините и здравословните мазнини, фъстъците са богати на витамин Е (9100 ng) и са с високо съдържание на калий (705 mg), фолиева киселина (55 ng) и магнезий (165 mg).

Така че моят съвет: яжте и ядки!

Забележка: Цифрите ng или mg за витамини, протеини и мазнини се отнасят до отделни съставки в 100 грама годна за консумация порция.