Перфектна кремообразна бъркана яйца - лесно да си направите сами

публикувано от Corinna на 25 март 2018 г. // В този блог има партньорски връзки.

Как можете лесно да направите сами перфектна бъркана яйца - съвети и трикове за вашата закуска с различни идеи за топинг. Също така върви добре с брънч.

Брънч без яйца? Не работи за Леон! Или да го кажа положително: За него перфектното ястие с яйца е абсолютният връх на перфектния брънч и следователно е част от всяка удължена закуска през уикенда. Независимо дали са варени, пържени, като омлет или разбъркани - яйцата винаги работят. В тази статия ви обясняваме как лесно можете сами да направите перфектна бъркана яйца.

Перфектни кремообразни бъркани яйца

Яйцата винаги са били съществена част от детството на Леон, напр. когато баща му готвеше яйца и бекон през уикенда. „Прекалено лесно“, разбира се. Така се обърна и пържи за няколко секунди от втората страна. Точно толкова, че белтъкът вече не е лигав, а жълтъкът все още е хубав и течен. При мисълта за това устата ми се насълзява. Текущият ни фаворит обаче е следният вариант: Перфектни бъркани яйца, чудесно кремообразни и с топинг на вкус. Лесен за приготвяне и абсолютно най-добър от гледна точка на вкус!

За да бъда честен, следната рецепта всъщност не расте само на глупостите на Леон. Оригиналната рецепта идва от BlogLADY & PUPS - един от любимите му блогове за всички времена. Не е задължително да се препоръчва за здравите ядещи и вегетарианци сред нас, но това, което Манди Лий е създала с блога си, е просто невероятно: гениални, вдъхновени от Азия рецепти, уникални изображения, съчетани с много живописен език. И - това, което ме прави особено симпатичен - специална страст към яйцата.

Две основни правила за перфектни ястия с яйца

Някои хора ядат бърканите си яйца добре приготвени. За Леон това е като да поръчате добре направена пържола. Можете да го направите, но не знаете какво пропускате ... Затова правило номер 1, когато става въпрос за ястия с яйца: Купете добри органични яйца (размер M или L) и правило номер 2: никога, никога, никога не ги пържете (!). И това е всичко с правилата. Всичко останало зависи от вашия вкус.

Нашата любима топинг в момента: пъстърва и копър

Текущият ни фаворит е местната пъстърва от сърна и копър. Разбира се, първоначално яйцата върху яйца звучат малко перверзно, но всеки, който някога е ял хайвер върху яйца с пашот, знае колко фантастичен е вкусът на тази комбинация. Копърът придава на всичко това чудесно свежа нотка. Просто идеален за страхотен великденски брънч. Добавете чаша шампанско и гарантирам, че гостите ви ще говорят за вашия брънч в продължение на седмици ...

Други варианти, които вече сме опитали и сме намерили за добри, са заливка от оскубана пушена пъстърва (също върви добре с копър), пържен градински чай и тире зехтин (да, наистина!), Хрупкав бекон, нарязан на няколко по-малки парчета, хариса & Нахут или просто обикновен с малко лук. По принцип няма ограничения за вашата креативност. Просто пуснете пара - ще бъдете изумени какво е подходящо като заливка.