Джинджифилова вода/чай от джинджифил: рецепта + приготвяне - за готвене или не?

Джинджифилът е истински корен на мощността! Дали като люта подправка в азиатската кухня или като чай за следващата настинка - вие оставате здрави с джинджифил. Инфузия на ароматния корен има всичко. Прави се разлика между чай от джинджифил и вода от джинджифил - противовъзпалителният ефект на вливания корен от джинджифил не само стимулира циркулацията, но и освежава тялото и ума. Ще ви информираме за правилната подготовка, дали трябва да готвите джинджифила или не и дали можете също да направите варенето студено.

Джинджифилът има вкус на плодове, но също така и пикантен и лют - тези вкусови свойства правят корена универсална храна. Джинджифилът става все по-популярен и се преработва все по-често за подправяне на храна, като десерт или като напитка. Многото му съставки също трябва да ви правят тънък едновременно - така че джинджифилът е истинска суперхрана!

Джинджифилът е лечебно растение - грудката е коренът на растението джинджифил (Zingiber officinale). Ако настинете през зимата, работете чай от джинджифил и Джинджифилова вода истински чудеса. Двете напитки се различават по това, че чаят, за разлика от джинджифиловата вода, може да съдържа и други билки и подправки. Така че подготовката прави разликата тук.

Пригответе джинджифилова вода

Нуждаете се от:

вода
15 г сушен или пресен джинджифил
по-голяма чаша за пиене или малка кана
Ренде или цедка или бутилка с плодова вложка

Забележка: Лимонът е най-добрият приятел на джинджифила - няколко филийки правят вашата джинджифилова вода модерна напитка.

Самата вода с джинджифил се прави много лесно. Дозирайте джинджифила, колкото искате, за да създадете своя собствена перфектна рецепта. Няколко филийки могат да овкусят цял литър вода. Джинджифиловата вода има още по-добър вкус, ако към нея добавите малко мед и лимон.

подготовка

Джинджифилът може да се бели, но не е задължително. Нарежете джинджифила на тънки филийки. След това изсипете гореща вода върху тези филийки.

Забележка: Ако използвате органичен джинджифил, грудката просто трябва да бъде почистена правилно. Тогава черупката не трябва да се премахва. В противен случай препоръчваме да обелите джинджифила, особено когато той е малко по-възрастен и кожата е много дървесна. Тъй като съставките се намират директно под кората, джинджифилът трябва да се бели възможно най-тънко.

Оставете джинджифиловата вода да стръмни за 5 до максимум 15 минути. След това филийките джинджифил трябва да се извадят с лъжица. В идеалния случай използвайте цедка за чай, тя работи още по-добре.

Сега водата може да се пие - тя е леко гореща и освежаваща. Разбира се, топлината винаги е свързана с количеството джинджифил и колко дълго го оставяте да потъне във водата.

Друг вариант: Втривате джинджифила в съда за пиене - това ви позволява да дозирате джинджифила по-добре и да го изпиете веднага. Това ви дава още повече от лечебните съставки.

Джинджифиловата вода също може да се направи студена. Този вариант е по-нежен. За това е подходяща бутилка или кана с плодова вложка. Поставете ситно нарязания джинджифил в тази вложка и оставете бутилката с вода да стръмни една нощ. На следващия ден можете лесно да изхвърлите джинджифила и това, което остава, е ароматизирана джинджифилова вода.

Можете да пиете джинджифилова вода топла или студена. Добре затворена и в хладилника водата ще се задържи няколко дни.

Особено през лятото е идеална тенджера с джинджифилова вода, охладена с кубчета лед - или като освежаваща спортна напитка препоръчваме леко пикантната вода.
Ако приемате джинджифилова вода 3 пъти на ден, вече можете да постигнете много, дори ако слабата доза във водата е по-ниска, отколкото при чай с джинджифил. Водата осигурява добър метаболизъм и насърчава кръвообращението, което е особено полезно за любителите на спорта и в горещите летни дни. Резкостта също е освежаваща.

Пригответе джинджифилов чай

Нуждаете се от:

15 г сушен или пресен джинджифил
вода
лимон
Захар и мед
1 чаена лъжичка черен чай
Цедка за чай или чайник с вложка за цедка

подготовка

Има два начина за приготвяне на чай от джинджифил: запарката и кипенето.

Нарежете джинджифила на ситно. Както при водата с джинджифил, можете да добавите гореща вода към джинджифила и да я оставите да стръмни. За да направите истински чай от него, добавете чаена лъжичка черен чай. Има чайници от стъкло с вмъкнати сита. Просто напълнете това сито с нарязания на ситно джинджифил и черен чай. След това кана се пълни с гореща вода от чайника. Оставете джинджифила да стръмни за максимум 15 минути. Самият джинджифил не трябва да се вади от саксията.

Чаят от джинджифил е готов!

Но: колкото по-дълго оставяте джинджифила във водата, толкова по-горещ ще бъде той.

Готвенето на джинджифил гъделичка още повече джинджифилово масло от корените - това разбира се означава също, че джинджифиловият чай е много по-горещ, отколкото с инфузия. Това е разликата между приготвянето на джинджифил и приготвянето на лимон - при джинджифила не става дума преди всичко за витамините, които той съдържа, като лимона, който може да бъде унищожен от вряща вода, а за джинджифиловото масло. Това е топлоустойчиво и се засилва при готвене.

Следователно: Да, можете да сварите чай от джинджифил, за да постигнете по-интензивен вкус и следователно по-голям ефект.

Нарежете джинджифила на филийки и го сложете в тенджера с вряща вода. След това добавете чаена лъжичка черен чай. Сега водата се оставя да къкри около 20 минути.

След това изсипете джинджифиловия чай през сито директно в съда или тенджерата за пиене. Варенето на чай с тенджера изисква малко повече организация, но с малко търпение и умения можете да накарате джинджифиловия чай да бъде пресят фино в чашата си.

Съвет: Използвайте тенджера с дълга дръжка и чучур за готвене.

Както при водата с джинджифил, вече можете да прецизирате чая с клинове от мед, мента и лимон.

Различни рецепти

Съставките на следните рецепти могат да се заливат с гореща вода в тенджера или да се варят заедно в тенджера. Вторият метод очевидно носи по-интензивен вкус.

Чай от джинджифил с портокал и черен пипер

1 л вода
2 супени лъжици настърган джинджифил
1 щипка пипер
Сок от един портокал
пчелен мед

Чай от джинджифил с мента и лайм

1 л вода
1 стрък прясна мента
Филийки джинджифил
Сок от половин лайм
пчелен мед

Чай от джинджифилова мащерка

1 л вода
15 джинджифил
2 супени лъжици мащерка (сушена)
Сок от един лимон
Чили (два изрязани пръстена)
пчелен мед

Чай от босилек и джинджифил

1 л вода
30 джинджифил
шепа листа босилек
3 зърна черен пипер
5 г корен от женско биле

ефект

Джинджифилът съдържа над 160 съставки, включително различни витамини (витамини С, В6), желязо и фосфор, както и калий и натрий. Oleosresin, който е известен още като масло от джинджифил, е отговорен за остротата. Това се съдържа между 5 - 8% в джинджифила. Маслото има антисептичен ефект, стимулира кръвообращението и прочиства лимфата. Изследванията също така показват, че джинджифилът намалява нивата на холестерола.

Джинджифил за настинка

Съставките на джинджифила загряват тялото отвътре и насърчават кръвообращението - по този начин патогените могат да се заселят по-трудно в лигавиците. Следователно джинджифилът е добро лекарство, с което човек може да предотврати и лекува настинки. Неговият антибактериален ефект укрепва имунната система и инхибира възпалението.

Джинджифил за болка

Съдържащите се в джинджифила гингероли имат подобна функция на ацетилсалевата киселина (съдържаща се в аспирина) - те инхибират болните ензими. Екстрактите от джинджифил се използват и за лечение на ревматизъм, мускулни болки или главоболие.

Джинджифил при гадене и проблеми с храносмилането

Джингеролите стимулират производството на жлъчка и по този начин ускоряват храносмилането. Ако страдате от метеоризъм или запек, пиенето на чай от джинджифил определено е опция, особено след мазна храна.

Ако се чувствате зле, топлината и джинджилите в чая от джинджифил облекчават лигавицата на стомаха. Също така е препоръчително да дъвчете малки парченца джинджифил, ако сте болни, когато пътувате с кораб или самолет.

Важно - странични ефекти

Не консумирайте повече от 50 г джинджифил на ден - лечебното растение може да има и странични ефекти, ако се консумира в големи количества. Това могат да бъдат: диария, газове, киселини, както и дразнене в устата. Джинджифилът също има ефект на разреждане на кръвта, ако се консумира в излишък.

Важно: Бременните жени определено трябва да обсъдят консумацията на джинджифил със своя лекар.