Препоръки и съвети за балансирано хранене

Препоръки и съвети за балансирано хранене Съществуват прости основни правила, препоръчани от Австрийското и Германското дружество по хранене за подбора, състава и приготвянето на балансирана и разнообразна диета. Малко, но висококачествена мазнина и мазнини за готвене всеки ден: приблизително 1-2 супени лъжици масло или маргарин и 1-2 супени лъжици олио, напр. Рапично масло, зехтин Ежедневни нискомаслени млечни продукти напр. 250 мл мляко с ниско съдържание на мазнини/нискомаслено кисело мляко и 60 г сирене (2 филийки) Ежедневно и много зърнени продукти (пълнозърнести) като - хляб (4-6 филийки/около 200-300гр.) + - тестени изделия (200-250гр. Варени) или - ориз ( 150-180 g варени) или - Картофи (около 250 g варени) Толерирано количество сладкиши: 1 порция = 1 шепа на седмица: -1 порция (80-150 g) нискомаслена риба -1 порция (приблизително 70 g) риба с високо съдържание на мазнини -2-3 порции месо (по 80-100гр.) -2-3 порции колбас (по 30гр.) -3 яйца - дневно поне 2 порции плодове (250гр.) - дневно поне 3 порции зеленчуци (400гр.) Бобови растения по-често на месец всеки ден поне 1, 5-2 литра напитки

Евтини храни за диета с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини Хляб и хлебни изделия Всички видове хляб, но преди всичко тъмен хляб, пълнозърнести и пълнозърнести хлябове, пуперникел, хлебчета, пълнозърнести препечени филийки, пълнозърнести чийзкейк, тестени ястия, ориз като пълнозърнест, Ebly пшеница, полента, кнедли, кнедли без добавена мазнина. Картофи във всеки препарат с ниско съдържание на мазнини, като варени картофи, картофи от магданоз, пюре, картофени кнедли, картофи, сварени в кожата, картофена салата с малко масло. Закуска Просо, пшеница, ръж, овес и др. Като житни люспи, пълнозърнест грис, неподсладени люспи от мюсли, неподсладени царевични люспи Зеленчуци, бобови растения Всякакъв вид, за предпочитане приготвени естествено и без мазнини, евентуално вързани или запрашени с картофи Салата: всякакъв вид (листа, домати, Краставица, моркова салата и др.) С малко масло Плодове По-специално през целия ден се разпространяват следните сортове: ябълка, круша, киви, цитрусови плодове, банан, праскова, нектарина, кайсия, всички видове плодове и пъпеши Мляко и продукти кисело мляко, ацидофилно мляко, кефир, Кисело мляко, обезмаслено мляко, кисело мляко, мътеница, диетично кисело мляко (напр. Диета с овощни градини, Vitalinea, диета Dany & Sahne, диета Nöm Mix, диета с хигурт и др.) Напитки чешмяна, сода, минерална вода, сода-лимон, плодове, билки, черен Чай, кафе, диетични или леки лимонади като Almdudler light, Coca Cola light, Gröbi, Schartner diet, леки плодови сокове като лек ябълков сок или диетичен мулти-витаминен сок и др. Само разредени с вода Месо, птиче месо, риба Макс. 100-120 gm Стареещо говеждо, телешко, свинско, дивеч, заек, пиле, пуйка (всяка без кожа), постни риби като писия, треска, сайда, подметка, пъстърва, щука, всяка естествено пържена, приготвена на пара, скара или варена. Риба тон в собствен сок или в зеленчуци, колбаси, пайове Krakauer, колбаси с шунка, пуешки колбаси, пуешки или телешки кренвирши, постна шунка от свинско, говеждо или пуешко, телешко или пуешко пастете, сирене от пастета, извара, яйца, сирене до макс. 35% FiT, постно извара, 10% или 20% мазнини и всички други пресни храни до 20% мазнини, извара, варени яйца, ястия с яйца, яйчни омлети, пържени яйца Подгответе нискомаслено намазване и мазнина за готвене Малки количества масло, зеленчуков маргарин, диетичен маргарин Супени лъжици на ден) като мазнина за мазане; Наднормено тегло макс. Полумасленият маргарин като Becel light, Becel pro aktiv, Lätta, просто разнася порите, всякакви масла (1-2 супени лъжици като мазнина за готвене за всички ястия!)

Спестете мазнини, когато готвите Хранете на пара, яхния или на скара. Гответе в специални тенджери от неръждаема стомана, тигани с покритие, тигани за грил, в микровълнова фурна или фолио. Пригответе дресинги за салати с малко олио, кисело мляко, извара, мътеница или мляко Завържете печено или зеленчукови запаси с пюре от зеленчуци или настъргани сурови картофи Заменете със сметанови сосове или гювечи половината от разбитата сметана с мляко. Ако оставите супи и сосове да изстинат, можете по-късно да отстраните мазнината от повърхността. Използвайте хартия за печене, за да спестите мазнина върху тавата за печене. Използвайте желатин за кремообразни ястия. Използвайте ги за пудинги, сметана, кисело мляко или ястия с ниско съдържание на мазнини Мляко, нискомаслено кисело мляко или нискомаслено извара

Съвети за самонапълване Предпочитайте ги за закуски с високо съдържание на въглехидрати и фибри, като пълнозърнести сладкиши или мюсли. Те ви засищат по-добре и по-дълго от мазнините и сладките. Преди основното ястие изпийте чаша вода или изядете голяма порция сурова зеленчукова салата. В чинията ви трябва да преобладават гарнитури, богати на нишесте и фибри, като картофи, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия, хлебни питки и зеленчуци. Направете същото като в средиземноморските страни: Яжте много хляб с основното ястие без заливки, яжте бавно (поне 20 минути на хранене) и ги дъвчете добре. Съзнателно усещайте всяка хапка в устата си. Оставете приборите си настрана и направете кратка почивка.Ако сте сити, не яжте чинията си празна. Почивката е възможна дори при покани или в ресторант. Не позволявайте на никого или нещо да ви подтиква да продължите да ядете, когато вече не сте гладни! Ако сте сити, пропуснете десерта. Завършете храненето с кафе или чай.

Съвети за пазаруване и съхранение Не излизайте гладни. Това може да ви накара да прибързано купувате нещо за ядене от пекаря, месаря или супермаркета. Също така, никога не пазарувайте хранителни стоки с ръмжещ стомах. Най-доброто време е веднага след хранене. Отидете до магазина само със списък за пазаруване и се придържайте към отбелязаното, ако е възможно. Проучете информацията за мазнините на плота за сирене и колбаси или попитайте търговския персонал или месаря за продукти с ниско съдържание на мазнини. Купете само това, от което се нуждаете за размера на вашето домакинство и през следващите два до три дни. Консумативите ви изкушават да ядете повече, макар и само за да избегнете разваляне. За пакетирани храни, особено за готови продукти, прочетете етикета или списъка на съставките. Ако мазнините са отгоре, храната остава по-добре на рафта. По-добре е рядко да купувате храни, които биха могли да бъдат проблемни за тях в критични ситуации. Ако се чувствате гладни между тях, имате нужда от достатъчно количество пресни плодове и хрупкави зеленчуци, хляб, хрупкави хлябове, оризови питки или кренделки всеки ден.

Вместо вместо/по-добра маса, по-добри млечни продукти пълномаслено мляко (3,5 3,8%) нискомаслено мляко (1,5%), обезмаслено мляко (0,1%) пълномаслено кисело мляко, обезмаслено кисело мляко, нискомаслено кисело мляко извара над 10% мазнини в Tr. Постно извара двойно крема сирене Зърнено крема сирене напр. Извара Мазно сирене (над 30% мазнини в сухо вещество) Сирене (до 30% мазнина в сухо вещество) Хляб Топинг Масло Горчица, доматено пюре, полумаслено масло Маргарин Полумаслено маргарин Салам, черен дроб пастет, мортадела, бекон шунка (без мазнина), пуешки гърди, печено месо Nutella Зърнесто крема сирене Крем сирене, обезмаслени или билкови саксии Нискомаслени закуски Пандишпани, кремообразни сладкиши, плодови торти от плодови торти, приготвени от мая или пандишпаново тесто Пясъчни тестени кроасани Бисквити, по възможност направени от пълнозърнесто брашно, гевреци, бисквити от тестени дрожди, шоколадови бисквити, бисквити, руски хляб, шоколад, шоколад, сладки кремове Домашен пудинг картофен чипс, флип, ядки, гевреци, гевреци, вафли