Протеинови чипове вкусна и лека закуска

Таблица за сравнение на протеинови чипове: кликнете тук

В същото време протеинът от протеиновите чипове подпомага снабдяването с допълнителна порция протеин и по този начин това може да има ефект върху мускулния растеж при спортисти и положително върху поддържането на активна и метаболитно активна мускулна маса при тези, които са на диета. Известният йо-йо ефект при диетите често се причинява от загуба на мускулна маса.

Ползи от протеиновите чипове

Конвенционалните чипове са истински калорични бомби, по-подходящи за трудолюбиви, отколкото за спортист, който обръща внимание на диетата си или тези, които искат да отслабнат. Нормалните чипове от супермаркета имат впечатляващите 530 kcal на 100 g, а нискокалоричните чипове или нискомаслените чипове все още имат 471 kcal. Протеиновите чипове го довеждат до намалени 354 до 405 kcal на 100 g.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати с протеинов чипс

Дори в контекста на съвременната диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ниско съдържание на въглехидрати, протеиновите чипове се открояват поради ниския си дял на въглехидрати; експертът говори тук за храна с нисък гликемичен индекс, което прави тази храна интересна и за диабетиците: Малко въглехидрати в Храната означава, че се отделя по-малко инсулин.

Инсулинът е най-анаболният хормон в организма, но за съжаление влияе и върху съхраняването на лоши мазнини. Мастните натрупвания трудно се разграждат под въздействието на инсулин, така че с диетата на Папе или диетата с ниско съдържание на въглехидрати вечер въглехидратите се избягват във възможно най-голяма степен, за да могат да губят мазнини по време на сън.

Факти за хранене на чипове за маса

Цялата информация е за 100 g.

Продукт Протеини Въглехидрати Мазнини Калории [kcal]

Нормални чипове	6.1	49	33	530
намалени мазнини чипс	7.1	66.9	20.8	471
Протеинови чипове	25-65,63	9.9-28.3	4.69-13.2	354-405

Протеиновите чипове не са еднакви: при нас е лесно да се сравняват при покупка

Цялата информация, с изключение на размера на опаковката в последната колона, е за 100 g. Цените отразяват пазарните цени, офертите могат да се различават от цената.

Ако има продукт, който трябва да изброим и все още не знаем, моля, напишете коментар.

Протеините - градивните елементи на живота

Протеини, на технически жаргон също Протеини призовани, са сред основни хранителни вещества. Протеините са жизненоважни, защото без тях много важни метаболитни процеси в организма дори не биха могли да се осъществят. Въпреки това, тялото не е в състояние да произвежда или съхранява всички тези ценни вещества само по себе си. Така че трябва погълнат чрез храна. Животински продукти като месо, риба, яйца и млечни продукти са особено добри източници на протеин. Но зеленчуците като соя и бобови растения също осигуряват на организма много ценни протеини. Има различни видове протеини, които по своите свойства различни ефекти развиват се в тялото и поемат различни задачи.

Различни видове протеини и тяхната биологична стойност

Съществуват различни видове протеини, които в зависимост от вида си имат различен ефект върху организма. Протеините от животински продукти обикновено са с по-високо биологично качество от тези от растителен произход, тъй като те могат да се използват по-добре от организма.

Животински протеин: Протеините от животински продукти като млечни продукти и месо осигуряват на организма много висококачествени протеини. В този контекст трябва да се подчертаят специалните млечни протеини, които съдържат голямо разнообразие от компоненти и ефективно подпомагат различни функции на тялото. Така нареченият яйчен протеин, чиито микро-хранителни вещества са необходими за производството на хормони, е също толкова важен.

Растителен протеин: Протеините, произхождащи от растителни храни, също съдържат протеини, но са по-трудни за смилане от животинските протеини. Въпреки това определено има доставчици на растителни протеини, чиято ефективност не трябва да се подценява. Соевите протеини например са растителни протеинови форми, които могат да се усвоят относително бързо и да осигурят на тялото допълнителна енергия. Те също така стимулират метаболизма.

Различната биологична стойност на животинските и растителните протеини обаче не означава, че трябва да се консумират само храни от животински произход. Точно обратното: именно разнообразието от богати на протеини хранителни източници е важно, за да се предотврати едностранно и по този начин нездравословно хранене.

Защо протеините са толкова важни?

Значението на протеините за човешкия организъм се показва от факта, че той се състои от около 20 процента протеини. Така че, заедно с водата и мазнините, те са един от най-важните компоненти на нашето тяло. Протеините играят ключова роля в почти всички биологични процеси, протичащи в организма. Те се намират във всяка клетка в тялото и като ензими и компоненти на органи регулират метаболизма, помагат за съхраняването и транспортирането на хранителни вещества и осигуряват зарастването на рани и образуването на нова тъкан.

Нездравословните хранителни навици, хроничните заболявания и стресът могат да доведат до липса на протеини, което оказва сериозно влияние върху здравето и работата на организма. Ако в организма липсват протеини, много процеси в тялото вече не протичат гладко. В резултат имунната система е отслабена, работоспособността намалява и психическото благосъстояние също е засегнато.

Структура и състав на протеините - какво представляват аминокиселините?

Протеините се състоят от аминокиселини, които се комбинират, образувайки верига и по този начин образуват протеинова молекула. Разположението на аминокиселините от своя страна определя кой протеин е, какви свойства има и как работи в организма. Днес са известни повече от 250 непротеиногенни и 20 протеиногенни или канонични (образуващи протеини) аминокиселини. Тялото е в състояние да произвежда повечето протеинообразуващи аминокиселини, но не може да произведе само 8 от тях и трябва да ги приема чрез храната.

Ако липсва само една аминокиселина, това има отрицателен ефект върху всички протеини в човешкото тяло. Рано или късно ще възникнат здравословни проблеми, особено в случай на постоянно недостиг. През повечето време този факт се проявява в повишена податливост към инфекции, значителен спад в производителността, проблеми със ставите и трудности при отслабване и изграждане на мускули. Много други заболявания като диабет и затлъстяване, които са свързани с метаболитно разстройство, не рядко се свързват с липса на аминокиселини. От друга страна, доброто снабдяване с аминокиселини насърчава изграждането на мускули, имунната система и много други.

Обратното е вярно за хората с хронична бъбречна недостатъчност (бъбречна недостатъчност): тук се препоръчва диета с ниско съдържание на протеини, тъй като това може да забави прогресирането на заболяването.

Според Германското общество по хранене, днешната дневна нужда от протеини е 0,8 g протеин на килограм телесно тегло, но последните изследвания показват, че това количество не е достатъчно. Учени от Медицинския клон на Университета в Тексас в Галвестън препоръчват дневен прием на протеин от 0,93 g на килограм. Тези стойности обаче се отнасят само за хора, които не са особено физически активни.

За спортисти, които искат ефективно да засилят мускулния си растеж, обаче, експертите препоръчват дневен прием от 1,6 до 1,8 g протеин на килограм телесно тегло. Това не се отнася само за силови атлети, атлетите за издръжливост също имат повишена нужда от протеини. Необходими са ви около 1,2 до 1,4 грама на килограм. Повечето спортисти също консумират повече протеин, отколкото се препоръчва тук, за да са подходящи аминокиселини, готови за метаболизъм по всяко време.

8-те незаменими аминокиселини и техните свойства

Има общо 8 незаменими аминокиселини, които организмът трябва да поеме чрез храната, тъй като не може сам да ги произведе. Следователно тези осем аминокиселини се наричат основни, т.е.жизненоважни аминокиселини:

Полуесенциалните аминокиселини аргинин, тирозин, цистеин и хистидин

Възрастният организъм е способен да произвежда всички аминокиселини, с изключение на основните. Но при бебетата е различно: те могат да използват четирите аминокиселини Аргинин, Цистеин, Хистидин и Тирозин не произвеждайте себе си. Поради тази причина тези 4 са известни още като полу-незаменими аминокиселини. Докато аргининът подпомага изграждането на мускули и насърчава растежа, важните хормони на щитовидната жлеза се произвеждат с помощта на тирозин. Организмът се нуждае от цистеин за укрепване на съединителната тъкан, укрепване на имунната система, за здравето на костите и мускулите и много други неща. Хистидинът е от голямо значение за зарастването на рани, образуването на кръв, имунната защита и растежа.

BCAA и техните ефекти

Терминът BCAA означава "аминокиселини с разклонена верига", което в превод означава нищо повече от аминокиселини с разклонена верига. Левцинът, валинът и изолевцинът са BCAA и изпълняват множество жизненоважни функции в човешкия организъм.

Аминокиселините с разклонена верига се намират главно в храни, богати на протеини, където те са в изобилие. В допълнение към животинските продукти като месо, мляко и яйца, орехите и царевичното брашно също помагат за задоволяване на ежедневните нужди от BCAA. Във всеки случай ежедневните нужди се покриват лесно, стига да се спазва разнообразна и здравословна диета.

Въпреки това, собствената нужда на организма от BCAA може рязко да се увеличи в определени ситуации, например по време на заболяване, тежка физическа активност и диети. Тялото се нуждае от повече BCAA и следователно трябва да му се осигуряват подходящи добавки, особено ако има чернодробно заболяване или се занимават със състезателни спортове.

Специалното при аминокиселините с разклонена верига е, че тяхното използване се извършва главно в мускулите, а не в черния дроб. Поради тази причина левцинът, валинът и изолевцинът също играят ключова роля в снабдяването с енергия на мускулите. В допълнение, BCAA инхибира катаболизма (разграждането) на протеините, което предотвратява разграждането на мускулната тъкан при определени заболявания или диети. Те също са от решаващо значение за образуването на различни видове тъкани, насърчават зарастването на рани и стимулират метаболитните процеси.

Най-добре е BCAA да се приема около 30 минути преди хранене, непосредствено преди тренировка или непосредствено след това. Обичайната дневна доза обикновено е между 3000 и 5000 милиграма, но може да бъде по-висока по време на интензивни тренировъчни фази или след операции. Мускулното разпадане може ефективно да се предотврати, ако приемането на BCAA се проведе преди лягане, но това може да наруши съня.

Суроватъчни протеини vs. Казеиновите протеини - каква е разликата?

Някои от най-популярните и най-добре разработени протеинови добавки включват суроватка и казеин. Те не само осигуряват значително изобилие от аминокиселини, но и са смилаеми и евтини. И двата вида протеини са много хранителни, но имат различни метаболитни ефекти. Поради това единият е по-подходящ от другия за определени ситуации.

Причината за това е, че някои микро-хранителни вещества могат да бъдат усвоени и използвани от тялото по-бързо от други. Простите въглехидрати попадат в кръвта по-бързо от сложните въглехидрати. Много е подобно на протеините: казеинът и суроватъчният протеин идват от един и същ източник на храна, а именно мляко, но те се усвояват от тялото с различна скорост. По принцип:

Суроватъчен белтък се абсорбира по-бързо и се разгражда по-бързо.
Казеинов протеин има по-бавно време на абсорбция и се разгражда по-бавно.

Поради това аминокиселините в казеина се освобождават в кръвта по-бавно от тези в суроватката. И затова много спортисти и културисти предпочитат суроватъчния протеин. Освен това последният съдържа около два пъти повече количество левцин, отколкото казеин. Това обаче не прави суроватъчния протеин по-ценен, както често се допуска погрешно. Това просто означава, че суроватката и казеинът могат да се дозират по различен начин.

Казеинът, от друга страна, има по-високо съдържание на калций, което многократно надвишава това на суроватката. За сравнение: 100 грама суроватъчен протеин на прах съдържа 480 mg калций, докато 100 g казеин осигуряват 2600 mg. Известно е, че калцият е важен за стабилността на костите, но минералът също играе важна роля в мускулните контракции и съсирването на кръвта. В допълнение, казеиновият протеин също е по-добър при готвене и печене: абсорбира повече течност, по-устойчив е на топлина, по-дебел и по-пухкав от суроватката.

Заключение: Хората, които предпочитат да приемат протеиновия си прах след тренировка, трябва да използват суроватъчни добавки. Ако протеинът замества храненето и предотвратява разграждането на мускулите, тогава казеинът е по-добрият избор. Като цяло редуващият се или комбиниран прием на двата протеина също е изгоден, тъй като промяната на протеиновите източници има по-благоприятен ефект върху метаболизма, отколкото едностранната консумация.

Колко полезен е многокомпонентният протеин?

Така наречените многокомпонентни протеини определено се препоръчват, за да се снабди тялото с различни аминокиселинни профили.

В допълнение към суроватъчния протеин, многокомпонентните протеини обикновено осигуряват ценен казеин, яйчен и соев протеин. Погледнато по този начин, многокомпонентният протеин съчетава предимствата на отделните видове протеини:

Суроватъчен белтък може да се усвоява бързо и бързо доставя аминокиселините, необходими за изграждане на мускулите и регенерация на мускулите.
Казеинов протеин се използва малко по-бавно, това поддържа нивото на аминокиселините в кръвната плазма за дълго време високо. Това спира разграждането на мускулите и насърчава изграждането на мускули.
Соев протеин от своя страна засилва метаболизма и се казва, че понижава нивото на холестерола в кръвта.
Яйчен протеин осигурява особено висока концентрация на цистеин и метионин, и двата основни, съдържащи сяра аминокиселини. Те са необходими на организма за производството на хормони.

Многокомпонентният протеин може да се състои и от други видове протеини, но споменатите 4 са най-важните протеини за човешкото тяло. Следователно комбинираните препарати, направени от различни протеини, са идеалните хранителни добавки за любители и състезатели. Многокомпонентните протеини могат да се приемат по желание за закуска, между храненията, преди лягане и преди или след тренировка.

Протеиновите добавки не са заместител на здравословното хранене

Доставката на протеини чрез хранителни добавки има смисъл в случай на хронични заболявания или повишен физически стрес. Протеиновите добавки обаче не могат напълно да заместят здравословната и балансирана диета. Въпреки това, като добавка към нормалната диета, протеиновите добавки са обещаващи, защото те могат ефективно да насърчат производителността, имунната система и благосъстоянието. Протеиновите добавки представляват особен интерес за спортистите, тъй като подпомагат изграждането на мускулите с по-малко мазнини, холестерол и пурин.