Предразсъдъци срещу храненето на растителна основа Vegan Gesellschaft Österreich

Дори веганството да се превърне във все по-приет начин на живот през последните години, веганите все още се сблъскват с предразсъдъци и обвинения относно начина си на живот. Представяме ви някои от най-добрите (или най-абсурдните) твърдения:

"Човешкият мозък се е развил толкова добре благодарение на консумацията на месо."

Човешкият вид е възникнал преди около два милиона години и оттогава продължава да се развива и адаптира към съответните условия на околната среда и храните. Човешкият мозък е относително голям по отношение на размера на тялото и консумира значително количество енергия. Първият скок на растежа на мозъка вероятно е бил предизвикан от консумация на високоенергийно месо. Но по-голямото излагане на ултравиолетови лъчи също ускори скоростта на мутация и развитието на мозъка. Следващата фаза от развитието на мозъка изглежда е свързана с откриването на готвенето и по-доброто използване на нишестените зеленчуци и грудки. Чрез готвене част от храносмилателния процес е „възложена на външни изпълнители“, използването на хранителни вещества изисква по-малко енергия, която следователно е на разположение за развитието на мозъка. Подобно на тревопасните, хората имат слюнчения ензим амилаза, който също допринася за по-лесното използване на храната. Дори месото да е било частично отговорно за развитието на мозъка преди хиляди години, това не оправдава консумацията на месо през 21 век. Освен това мозъкът получава енергията си от въглехидратите, а не от протеините.

"Нашите зъби са доказателство, че е естествено да се яде месо."

Една от характеристиките на човешкия вид е неговата висока адаптивност към различни храни. Какво е подходяща за вида диета за хората, може да се извлече от диетата на най-близките роднини на животни и от анатомичните и физиологичните характеристики. Големите маймуни се хранят предимно с листа и плодове, насекомите рядко се ядат. Анатомията и физиологията на хората показват, че нашите предци са били основно на растителна основа. Размерът на човешкия стомах, тънките и дебелите черва е много подобен на този на чистите тревопасни животни. Хората не могат да синтезират витамин С. Това предполага постоянно използване на растителна храна. Производството на инструменти увеличава консумацията на месо от лов. В следващите обработваеми общности обаче храненето с растения отново стана по-важно. Анатомично хората нямат зъби, а кучешки или кучешки зъби. Говорим за зъби при кучета и котки. Между другото, горилата има зъби, подобни на кама, но е чисто тревопасно животно.

предразсъдъци

"Веганите се хранят нездравословно и са безсилни."

Веган диетата осигурява на хората във всички сфери на живота достатъчно хранителни вещества и по този начин допринася за здравето и жизнеността. Както при всяка друга форма на хранене, и тук е важно да се осигури баланс. Растителните протеини са богати на соя и други бобови растения, зърнени храни и зеленчуци. Чисто растителната диета също може да помогне за предотвратяване на диабет, високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, рак и остеопороза.

"Тропическите гори се унищожават заради соевото мляко и тофу."

Нарастващото производство на месо е възможно само чрез увеличено производство на соя и е отговорно главно за унищожаването на тропическите гори. Около 85% от соята в света се използва като храна за животни. За да се отговори на това огромно търсене на месо и соя, площ с размерите на футболно игрище в тропическите гори на Амазонка се почиства всяка секунда и след това се засаждат до голяма степен генетично модифицирани семена. Без евтин внос на соя австрийското животновъдство ще рухне. Соевите продукти, продавани в Австрия, като тофу и соево мляко, произхождат най-вече от домашна или европейска соя без ГМО.

"Веганите ядат храната далеч от храната ми."

Тази фраза трябва да се преформулира на „Месоядните ядат храна на други хора“, тъй като производството на животински продукти изисква огромни количества фураж, който всъщност може да се консумира директно от хората. 16 кг зърно се дават на крава, за да получи 1 кг месо. Огромното потребление на ресурси чрез тези така наречени „загуби при преработката“ застрашава глобалната продоволствена сигурност и допринася за обезлесяването и загубата на видове. Четири на всеки гладуващи и недохранени деца идват от страни, които изнасят храна за други страни, където тя се използва главно като храна за животни.

"Ако всички бяха вегани, скоро нямаше да има повече животни."

В зависимост от обществото много хранителни видове животни се отглеждат за хранителни цели. В Европа предимно крави, свине, пилета и пуйки. Убиването и яденето на други животински видове се мрази. Ако всички бяхме вегани, това нямаше да доведе до изчезване на милиони животински видове. Напротив, една от основните причини за изчезването на видовете са екологичните щети и загубата на местообитания, причинени от животновъдството.

„Кравите така или иначе дават мляко. Би било излишно да не ги пиеш. "

Кравите, хората и други бозайници правят мляко, за да хранят децата си. Кравата трябва да бъде оплодена и да роди теле няколко пъти в живота си, за да даде мляко. Кравата не желае телето й да бъде откъснато няколко пъти в живота й малко след раждането и да бъде заклано веднага щом вече не дава най-висок млечен добив. Нито дивите пилета биха снесли толкова яйца, колкото високовъдните т. Нар. „Кокошки носачки“.

"Ако лъв лови и убие зебра, на хората също трябва да бъде позволено да ядат животни."

Месоядни като лъвовете са зависими от консумацията на месо, човешкото тяло, от друга страна, може да използва както животински, така и растителни храни. Удобството да купувате месо в супермаркета - нарязано, предварително опаковано, за да има възможно най-малко прилика с живо животно - не може и не трябва да бъде оправдано от естественото ловно поведение на животните, живеещи в дивата природа.

"Веганите изпитват повече състрадание към животните, отколкото към хората."

Ангажиментът към хората и животните не се изключва взаимно. Веганският начин на живот сам по себе си не струва повече време и затова има точно толкова време, за да се застъпите за хуманитарни, екологични и/или правата на животните. В отговор на това твърдение може да се противопостави, че положението на други хора няма да се подобри, ако консумирате месо и други животински продукти.

"Ако бяхте на пустинен остров, бихте ли предпочели да умрете от глад, отколкото да ядете животно?"

Приемането на този измислен сценарий е индикация, че другият човек или иска само да провокира, или няма готови по-реалистични аргументи. На шега може да се отговори, че със сигурност ще намерите много плодове на самотния остров. Островен сценарий или не, консумацията на животински продукти в страна като Австрия не може да бъде оправдана, защото тук е лесно да се яде чисто растителна основа.