Предимства и недостатъци на вегетарианската диета

1. Общ преглед
2. Причини за вегетариански начин на живот
3. Симптоми на дефицит

- Вегетарианците на латински „vegetus“ са много здрави, свежи и жизнени

Латински термин „homo vegetus“ физически и психически силни хора

- 1847 г., измислена от срещата на Джозеф Братън на "Вегетарианското общество на Кралство Англия"

преди 1847 г. немесояден "последовател на Фитагор" гръцки философ

- Вегетарианците не ядат нито едно от убитите животни общ знаменател различни видове диета

1.1 Различни видове вегетарианска диета

Ово - лакто - вегетариански
- яжте без месо и риба, но яжте не само растителни храни, но и яйца, мляко, млечни продукти и мед
- опитайте кланични продукти като Избягвайте желатина
- най-голямата група вегетарианци

Лакто-вегетариански
- нито риба, нито месо, нито яйца, освен растителна храна има и мляко и млечни продукти

Ово - вегетариански
- в допълнение към растителни храни, яжте яйца, но не и мляко или млечни продукти

веган
- изключително билкови продукти
- често отхвърлят животински продукти като козина, кожа, вълна и коприна
- радикалните активисти за правата на животните са основните представители на тази група
Странични или смесени групи

Полу-вегетариански
- отхвърлете червеното месо, но яжте птици и риба

Pesci - вегетарианец
- не яжте месо, а яжте риба

Псевдо-вегетарианци
- предимно деца, които за известно време се въздържат от месо поради хуманно отношение към животните

Полу-вегетариански
- яде по-малко месо от други

Плододатели
- яжте само плодове, ядки и семена
- вярвайте, че е погрешно да убивате растение, като го изкоренявате или късате листата му

Тревопасни животни
- Яде предимно трева и млади издънки

2. Причини за вегетариански начин на живот

Епидемии
- Заглавия за несигурността на СЕГ и чумата по свинете при много страх/протест
- Замърсяване с наркотици и хормони

Хуманно отношение към животните
- "Новите" вегетарианци се справят без месо
- Фабрично земеделие, жесток транспорт на животни, генетични тестове
- всяко живо същество има право на своя живот

религия
- много религии забраняват яденето на определени видове месо
- Индуизъм, ислям, джайнизъм

Етика/екология
- Пренаселеност, недохранване на много хора
- Месна диета Отпадъци от суровини

Голяма част от реколтата дава храна за животни
Използвайте обработваема земя, за да задоволите глада в 3-ти свят

здраве
- научно доказани вегетарианци живеят по-здравословно

Затлъстяване; Холестерол, високо кръвно налягане; Алергии, сърдечно-съдови заболявания; Риск от рак; Подагра и ревматизъм

- много вещества в растенията се огъват напр. Рак преди; укрепване на имунната система; (Витамин С, Е) напр. Сулфурофанът в броколите детоксикира причиняващите рак вещества
- Внимание: симптомите на дефицит не винаги живеят по-добре

Човешка анатомия
- идва от вегетарианската маймуна
- нито зъбите, нито ноктите убиват плячката
- Произнесени молари на зърнени и растителни храни
- Храносмилателният тракт дава заключения относно храненето

Дължина на месоядните: 3 пъти дължината на тялото
Дължина на тревопасното/човешкото: 12 пъти дължината на ствола
идеален за бавно разлагащи се зеленчуци и зърнени храни

- Слюнчените жлези са по-силно развити

Ензимно питалин предварително смилане на зърното

- вегетарианска диета, често рекламирана от членовете Реалността е различна
- поради ограничена диета, липса на протеини, калций, желязо; Витамин В12
- Източник: Deutsches Дrzteblatt 95 брой 11

3.1 Вегетарианци и витамин В12
- нито произведени от животни, нито растения, произведени от микроорганизми като бактерии и водорасли
- Месоядните ги получават от бактериите, които живеят в храносмилателните органи на животните и оттам навлизат в мускулите, органите и млякото
- важно за структурата на червените кръвни клетки, функцията на нервната система
- Ежедневно изискване 3 микрограма
- При здрави възрастни, дефицитът на В12 се появява само след години в организма, съхраняващ запасите от желязо
- Децата, бременните жени, жените с голяма менструация, възрастните хора и състезателните спортисти са особено податливи на дефицит
- Нарушения на растежа на децата, апатия и кома
- Ово-лакто-вегетариански: достатъчно с много млечни продукти и разнообразна диета
- Веган диетата често не гарантира достатъчен прием
- Кисело зеле; Мисо продукти; Водорасли; Темпех малки количества
- често прием чрез мултивитаминни таблетки или обогатени зърнени храни
- необходим е медицински преглед за проблемни лица

3.2. Въпросът с протеините
- всички протеини, независимо дали животински или растителни 20 аминокиселини
- 8 тялото не може да се формира трябва да бъде хранено
- в месото, рибата, млякото, но също и в по-малки дози в растенията
- Недостигът води до нарушения на множество функции на нервната система, нарушения на развитието при децата; Метаболитни нарушения
- - Соята, бобовите растения и авокадото съдържат протеини, но за разлика от продуктите от животински произход, не всички основни аминокиселини
- Необходима е комбинация от различни ястия, например:

Бобови растения с ориз или пшеница
Царевица със соя или тофу
Овес с фъстъци

3.3 мазнини
- И двете животински и растителни мазнини се състоят от една молекула глицерин и три мастни киселини
- незаменимите мастни киселини са от съществено значение за живота, могат да се приемат само чрез храна, важни напр. мастноразтворими витамини (F, A, D, E, K)
- Веганите са пощадени от симптоми на дефицит като метаболитни нарушения и кожни промени при редовна консумация на магарешки бодил, слънчоглед, соя, царевични зародиши или тиквено масло

- Най-често срещаният недостиг на хранителни вещества в света е 1 милиард души
- води до анемия, намалена физическа работоспособност, повишен риск от инфекция
-Консумацията на желязо от чисто растителна храна е само безвредна за здравите мъже и жени
- Кърмачетата и децата се нуждаят от желязо с големи увеличения на телесната маса
- Ядки и семена, спанак, гъби, пълнозърнести продукти

4. Заключение
Висококачествената диета е възможна и без месо, ако се консумира мляко, млечни продукти и яйца. За балансирана безмесна диета обаче се изискват високо ниво на знания и много съзнателен избор на храна, така че тя да не може да бъде препоръчана за цялото население.
По-специално веганите трябва да обърнат внимание на балансирана диета, за да се предотвратят симптомите на дефицит. Пресните плодове и зеленчуци са за предпочитане пред варените, тъй като важните витамини често се губят при готвене.

Коментари по презентацията Предимства и недостатъци на вегетарианската диета:

Предимства и недостатъци на вегетарианската диета - представяне