хранене Правила за здравословно хранене

Как правилната диета допринася за здравето и благосъстоянието? Специалисти по хранене от Германското общество по хранене предоставят практически съвети.

Щутгарт - Разбира се, няма едно, подходящо меню за всички. Но е научно доказано, че така наречената пълноценна диета ви поддържа здрави, а също така насърчава развитието, работоспособността и благосъстоянието. Какво означава това в конкретни термини - и как можете да ядете и пиете пълноценни храни? Германското общество по хранене (DGE) обобщи научните открития в десет правила.

1. Разнообразие

Разнообразието е принципът на здравословното хранене. Като ядете мюслито с ябълка, след това отново с банан или боровинки, вие гарантирате, че тялото е достатъчно снабдено с всички важни витамини и минерали.

2. Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците намаляват риска от сърдечно-съдови и други заболявания. В идеалния случай три порции зеленчуци и две порции плодове трябва да бъдат в менюто всеки ден, препоръчва DGE. Това включва също бобови растения като леща, боб и нахут, както и несолени ядки.

Пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия хляб - и ви засища по-дълго. Диетичните фибри, съдържащи се в тях, освен всичко друго, намаляват риска от рак на дебелото черво и захарен диабет тип 2. Така че, когато става въпрос за хляб, тестени изделия, ориз и брашно, по-добре е да се използва пълнозърнестият сорт.

4. Малки животински продукти

Животинските продукти трябва да се използват пестеливо: Според DGE тези, които искат да ядат месо, трябва да се ограничат до 300 до максимум 600 грама на седмица. Средно германците консумират малко под 1,2 килограма месо и месни продукти всяка седмица. Морската риба доставя на организма ценен йод - но не трябва да ядете риба повече от веднъж или два пъти седмично. Можете да използвате млечни продукти като кисело мляко и сирене всеки ден. По-добре да оставите изцяло преработените колбасни изделия.

Всеки трябва да пие поне 1,5 литра на ден - за предпочитане вода или неподсладен чай. Сладките напитки като кола или лимонади трябва да се избягват поради високото им съдържание на калории.

6. Растителни мазнини

Растителните мазнини като рапично масло и зехтин са особено богати на ценни мастни киселини и витамин Е. По принцип обаче не трябва да консумирате прекалено много мазнини - особено не в преработена форма, например в сладкиши или заведения за бързо хранене.

7. Натурални продукти

Храната трябва да бъде възможно най-естествена. В индустриално произведените продукти изкуствените компоненти, химическите остатъци от производството, но също и твърде много захар и сол натоварват организма.

8. Подгответе се внимателно

По-добре е да го оставите да се готви бавно, отколкото да го пържите бързо: Тези, които приготвят храната, внимателно запазват ценните си хранителни вещества. Готвенето у дома също означава да контролирате собствената си храна. Всеки, който мие ракета и готви тестени изделия, знае точно какво се оказва в чинията им.

9. Яжте внимателно

Отделяне на време за ядене и наслада: Според DGE бавното, съзнателно хранене също насърчава ситостта. Това се случва само след 15 до 20 минути. Но тези, които са много бързи и невнимателни - например отстрани - може дори да не забележат, че е достатъчно.

10. Тегло и упражнения

И не на последно място: спортувайте редовно. Според експертите от DGE физическата активност и здравословното хранене вървят ръка за ръка. Трябва да сте активни поне 30 до 60 минути на ден - това стимулира изграждането на мускули. Няма значение дали ще се разходите, карате колело или ще правите йога например. Възможни са и три пъти по десет минути.