Енергийни нужди - базална скорост на метаболизма, скорост на метаболизма и PAL

Човешкото тяло постоянно се нуждае от енергия, дори когато е в покой. Изисква се енергийната потребност, от която тялото се нуждае, за да поддържа автоматично работещите жизнени функции като сърдечна дейност, дишане, храносмилане и метаболизъм Основна скорост на метаболизма определен. Мъжете обикновено имат по-висока базална скорост на метаболизма от жените. Но възрастта също играе роля. Децата и юношите имат висока основна нужда от енергия, която постепенно намалява от 25-годишна възраст.

Към тази основна скорост на метаболизма идва Оборот на изпълнението (Работен оборот + оборот през свободното време), който произтича от съответните физически дейности и движения на човек. Това води до различни стойности за хората, които z. Б. работи в офиса или върши тежка работа.

Обща енергийна нужда = скорост на основния метаболизъм (GU) + скорост на метаболизма на изхода

Преди няколко години обаче този метод на изчисление беше практически заменен от нов метод на изчисление, използвайки така наречената PAL стойност (PAL = ниво на физическа активност). Как работи това изчисление е обяснено по-късно в тази статия. Но на първо място, да дефинираме отделните компоненти.

Основна скорост на метаболизма

Количеството енергия, от което човек се нуждае, за да поддържа основния метаболизъм (сърдечна дейност, дишане, работоспособност на жлезите и гладката мускулатура, ...) и телесната температура без дрехи при температура на околната среда 20-28 ° C дванадесет часа след последното хранене. По време на нормално физическо натоварване, основният метаболизъм представлява най-голямата част от енергийната консумация.Възрастът и полът определят основния метаболизъм, тъй като това е тясно свързано с чистата телесна маса. Колкото по-висок е делът, толкова по-висока е основната скорост на метаболизма. Следователно, поради по-голямата си чиста телесна маса, мъжете имат около 10% по-висок GU от жените. Базалният метаболизъм намалява с увеличаване на възрастта.

Средно ниво на базалния метаболизъм

PAL - Ниво на физическа активност

PAL - "Ниво на физическа активност", отразява влиянието на физическата активност върху ежедневните енергийни нужди.

Това означава: PAL увеличава основния метаболизъм с определен фактор. За заседнала работа напр. Б. 1,4 до 1,5. За предимно разходки и стоящи дейности (напр. Домакинска работа, продавач) се прилага PAL от 1,8 до 1,9. Тежката физическа работа увеличава енергийните нужди от 2 до 2,4 пъти. Изтощителните развлекателни дейности, които се извършват четири до пет пъти седмично за период от 30 до 60 минути, могат да бъдат оценени на 0,3 PAL единици.

Стойности на PAL за различни групи хора (възрастни):

дейност	PAL	група
Седнал или легнал начин на живот	1.2	Прикован на легло
Заседнала работа, малко движение	1,4-1,5	Служител в офис
Заседнала работа, от време на време движение	1.6-1.7	Студенти, шофьори
Операция за ходене и изправяне	1,8 - 1,9	Домакини, продавачи, занаятчии
Силно физическо натоварване	2,0 - 2,4	Строителни работници, фермери, състезателни спортисти

Източник: D-A-CH референтни стойности за прием на хранителни вещества, Umschau/Braus, Франкфурт, м. 2000 г.

Изчисляване на енергийните нужди

Връзката между PAL, базалната скорост на метаболизма (GU) и общата енергийна скорост на метаболизма (EU) може да бъде представена чрез следната формула:

Общ енергиен оборот (ЕС) = PAL x базален метаболизъм (GU)