Пост - Доброволно отказване от времето

Под този термин са обобщени различни подходи. Общо определение може да бъде: Това е доброволното въздържане от храна за ограничен период от време, включително стимуланти като сладкиши, пушене и алкохол.

Класическото лечение на гладно обикновено се описва в специализираната литература със следната структура:

Ден за облекчение (1 ден): Намаляване на диетата и много течности
Дни на гладно (5 дни или повече): супи, чайове, плодови и зеленчукови сокове
Дни за натрупване (2 дни): бавно натрупване на прием на храна

Така нареченото прекъсване на поста се случва в последния ден от поста. "Структурната" диета е лека яйце-лакто-вегетарианска диета.

Изборът на правилната храна след гладуване е особено важен, тъй като организмът, особено храносмилателната система, трябва бавно да свикне да яде отново. Допълнителната храна се дава на малки порции и е богата на витамини, минерали, въглехидрати и мазнини. Диетата трябва да съдържа 30 g фибри и трябва да бъде с ниско съдържание на газове, вкусна и апетитна.

Допълнителни съвети са да се избягва солта, да се яде бавно, след което въглехидратите вече се разделят в устата. Кафе и алкохол също не са препоръчителни.

Препоръчителната продължителност на гладуването е 8 до 10 дни, включително един ден на облекчение преди и 3 следващи дни на възстановяване.

Запасите от въглехидрати, т.е. гликогенът в черния дроб и мускулите, продължават от 24 до 48 часа. Когато запасите от гликоген се изпразнят, настъпва глюконеогенеза.

Това означава, че глюкозата се натрупва от протеиновите градивни елементи в черния дроб и с течение на времето и в бъбреците. Тъй като протеинът вече не се доставя чрез прием на храна, тялото трябва да се върне обратно към собствените си резерви. Тъй като загубата на протеин над една трета би довела до смърт, тялото преминава към консервиране на протеини. Колкото по-дълго гладувате, толкова по-ниско е разграждането на протеините. Дори и да се консумират някои протеини (мътеница, кисело мляко), има спестяване на протеини. Един индикатор за белтъчния катаболизъм е отделянето на азот с урината. През първите няколко седмици на гладно концентрацията на азот е все още висока, постепенно концентрацията в урината пада наполовина.

Поради ниските запаси на гликоген, нивото на кръвната захар спада, както и концентрацията на инсулин, което насърчава разграждането на мазнините. Тук се произвеждат мастни киселини, които след това се разграждат до кетонни тела в черния дроб. Те се използват от мозъка като доставчик на енергия вместо глюкоза. С напредването на гладуването съотношението на консумацията на глюкоза и кетон от мозъка се променя. Има по-малко глюкоза и за нея се използват повече кетонни тела.