Портокалов чийзкейк с подсладено кондензирано мляко - рецепта

Много кремообразен чийзкейк с освежаващ портокалов аромат и ароматна основа на спекулатиус. Подсладеното кондензирано мляко в кварковата смес осигурява кремообразна консистенция и специална сладост. Отгоре има домашно портокалово желе, приготвено от прясно изцеден портокалов сок. Чийзкейкът е много вкусен, много кремообразен, ароматен и има вкус на Коледа.

чийзкейк

Съставки за 24 см тиган с пружинна форма:

Всички съставки за сирената маса трябва да са със стайна температура.

За бисквитената основа:

  • 150 g бисквити speculoos (или бисквити с прясно тесто)
  • 50 г масло

За сместа от сирене:

  • 500 г нискомаслена кварка
  • 200 г бита сметана
  • 1 кутия подсладено кондензирано мляко (напр. Млечница Nestlé)
  • настъргана кора от 1 портокал
  • 4 яйца (размер М)
  • 1 пакетче пудинг на прах, ванилия

За портокаловото желе:

  • 200 мл портокалов сок (имате нужда от 3 портокала)
  • 2 листа желатин (или 1,5 чаени лъжички смлян желатин)

Освен това:

  • 100 г бита сметана
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • приблизително 3 бисквити speculoos