Данък върху захарта - лек за затлъстяване?

Световната здравна организация (СЗО) съветва правителствата да наложат данък върху захарта от поне 20 процента върху напитки, съдържащи захар. Налогът може да доведе до забележимо намаляване на потреблението на захар. В резултат на това по-малко хора биха страдали от наднормено тегло, затлъстяване, диабет или кариес.

Факти и цифри на СЗО

Според Световната здравна организация (СЗО) глобалното затлъстяване се е утроило почти през 1975 г. През 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни на възраст над 18 години са с наднормено тегло. От тях над 650 милиона са били със затлъстяване. 41 милиона деца на възраст под 5 години са били с наднормено тегло или затлъстяване през 2016 г. През 2016 г. над 340 милиона деца и юноши на възраст от 5 до 19 години са с наднормено тегло или затлъстяване.

Затлъстяване и наднормено тегло

Основната причина за затлъстяването и наднорменото тегло е енергийният дисбаланс между приема на калории и консумацията на калории. Налице е повишен прием на

енергийно гъсти храни, богати на мазнини и
увеличаване на физическото бездействие поради нарастващата липса на упражнения при много форми на работа, промяната в видовете транспорт и нарастващата урбанизация.

Затлъстяването е основен рисков фактор за

Сърдечно-съдови заболявания (главно сърдечни заболявания и инсулт),
диабет,
Нарушения на мускулно-скелетната система (особено остеоартрит) също
някои видове рак (включително маточна лигавица, рак на гърдата, яйчниците, простатата, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците и дебелото черво).

Детското затлъстяване е свързано с по-голяма вероятност от затлъстяване, преждевременна смърт и увреждане в зряла възраст. Децата с наднормено тегло обаче не само имат повишен риск за бъдещето, но също имат затруднено дишане, повишен риск от фрактури, високо кръвно налягане, ранни маркери на сърдечно-съдови заболявания, инсулинова резистентност и психологически ефекти.

СЗО препоръчва данък върху захарта

Наднорменото тегло и затлъстяването и свързаните с тях заболявания могат да бъдат предотвратени до голяма степен. Подкрепящата среда и общностите са от основно значение за избора на по-здравословна храна и редовна физическа активност (най-достъпна, достъпна и достъпна) за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване.

На индивидуално ниво всеки може:

ограничете енергийния прием от общите мазнини и захари,
Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци, както и на бобови растения, пълнозърнести продукти и ядки и
Участвайте редовно във физическа активност (60 минути на ден за деца и 150 минути през седмицата за възрастни).

Личната отговорност може да бъде напълно ефективна само когато хората имат достъп до здравословен начин на живот. Следователно на обществено ниво е важно да се подкрепят хората при спазването на горепосочените препоръки чрез устойчиво прилагане на базирани на факти и ориентирани към населението стратегии. Те включват редовни упражнения и по-здравословни хранителни навици, достъпни и достъпни за всички, особено за най-бедните. Пример за такава политика е данъкът върху захарните напитки.

Роля на хранителната индустрия

Хранителната индустрия може да играе важна роля за насърчаване на здравословното хранене, като:

Намалени нива на мазнини, захар и сол в преработените храни,
Предоставяне на здравословна и питателна храна на разположение и достъпна за всички потребители,
ограничава търговията с храни с високо съдържание на захар, сол и мазнини, по-специално храни за деца и младежи
излагане на здравословни храни.

Захарта е тютюнът на 21 век

Досега Мексико и Великобритания са следвали препоръката на СЗО относно „данъка върху захарта“. В Мексико налогът беше решен през 2013 г. От 2018 г. Великобритания начислява надценка в зависимост от съдържанието на захар в напитката.

„Захарта е тютюнът на 21 век в много отношения - и опустошава много по-бедните страни за втори път. През 18-ти век африканските роби трябваше да се трудят на американските плантации за захарна тръстика, днес нарастващият брой на хората с диабет заплашва здравните системи в страни като Нигерия и около четири милиона души по света умират всяка година от болести, които могат да бъдат проследени до нездравословна диета с твърде много захар . За щастие има просто политическо решение на този проблем. Състои се в това да направи захарта толкова скъпа, че хората да ядат по-малко захар - например от държавата, която облага продажбите на захар. Това свърши работа с тютюнопушенето: консумацията на цигари също намаля значително, тъй като беше увеличен данъкът върху тютюна. "

Дали това ще насърчи потребителите да консумират по-малко сладка лимонада е въпрос на дискусия в Германия от дълго време. Сега спорът отново се разпали. В своя отговор на искане от депутата от Бундестага на FDP Катарина Уилком, федералното правителство подчертава, че въвеждането на данък върху напитките, съдържащи захар, не може да бъде оправдано според „наличните в момента научни познания“. Също така няма доказателства, че данъкът в Обединеното кралство "е довел до намаляване на честотата на наднорменото тегло или затлъстяването или свързаните с диетата заболявания".