Ползи за здравето от консумацията на тиква

Тиква: Подценено гарнитура

Сезонът на тиквата едва достига своя връх. Тикви с всякакви форми и цветове се предлагат в много супермаркети. Но плодовите зеленчуци не само изглеждат красиви, но и не бива да се презират като здравословна храна и често полезна алтернатива на конвенционалните гарнитури.

Повечето от нас мислят за тиквата като за торта или супа. Тиквата е много по-гъвкава. Аня Гай е диетолог в прочутата клиника Майо. Експертът се обявява в полза на многобройните ползи за тиквата за здравето. Плодовите зеленчуци изглеждат не само чудесно в сладкиши или супи, те могат да се използват и като гарнитура за заместване на картофи, ориз, тестени изделия или сладки картофи или като заместител на маслото. Гай споделя съвети как да включите в диетата големите количества витамини и хранителни вещества, които тиквата може да предложи.

Тиквата като нискокалорична гарнитура

Както съобщава Гай, тиквата е идеална като гарнитура. „Това е чудесен източник на фибри, желязо и калий“, подчертава експертът по хранене. Освен това е изключително нискокалоричен. Например, 100 грама варени картофи имат около 70 калории. Същото количество ориз или сладки картофи около 90 калории. 100 грама паста придават на тялото 150 калории. Тиквата, от друга страна, има само 26 калории на 100 грама. Като тиква на фурна, тиквени пържени картофи, печена или донесена тиква, както и тиквено пюре, тя може да замени всяка гарнитура.

Тиква като заместител на маслото и маслото

Това, което мнозина не знаят: Тиквата е чудесен заместител на мазнините. „Може да се използва вместо масло или масло в рецепти за печене“, казва Гай. Когато се пюрират, плодовите зеленчуци са подходящи и в смеси за палачинки, например. Между другото, Guys Favoriet е гръцко кисело мляко с пюре от тиква за закуска. (vb)