По-лесно е да се излети с шам фъстък

Шам фъстъкът всъщност се счита за калорична бомба. Сега изследователи от Калифорнийския университет (Лос Анджелис, САЩ) откриха нещо сензационно. Шам-фъстъците ви помагат да отслабнете, така че поддържайте всякакъв вид диета, въпреки че половината от тях са мазнини. Как е възможно това?

За да се разбере, е проведено проучване. В него участваха 52 души с наднормено тегло. Всички пациенти са били на диета в продължение на три месеца. Половината от тях консумирали малко количество (53 грама) шам фъстък всеки ден през периода. Другите субекти пък ядяха порция гевреци на ден. И двете храни съдържат абсолютно еднакъв брой калории. И все пак има разлика между продуктите. Той се крие в състава на мазнините, въглехидратите и протеините.

След дванадесет седмици диета стана много ясно, че участниците, консумирали шам фъстък, са постигнали значително по-добър резултат при отслабване. Много положителен страничен ефект беше, че техният ИТМ, нивото на холестерола и нивата на мазнините в кръвта също бяха значително по-ниски, отколкото при другите тестови субекти.

Има основателна причина за това. Шам-фъстъците са много мазни, но съдържат само здравословни мазнини. Те също се намират в авокадото и ядките. Те предават приятна ситост и по този начин намаляват чувството на глад. Солените гевреци, от друга страна, съдържат голям процент бяло брашно, т.е.празни въглехидрати, които бързо стават забележими като затлъстяване.

Заключение:
Въз основа на резултатите от проучването изследователите препоръчват включването на шам фъстък в менюто, когато се спазва диета. Те трябва да представляват най-добре закуската между храненията. Между другото, пет процента от енергията, съдържаща се в шам-фъстъците, се отделя неразградена.