PODCAST: Германско дружество за хранене

„Наслаждавайте се на разнообразието от храни и се храните разнообразно - така работи здравословното хранене“

Интервю с Antje Gahl от Германското общество по хранене

Как всъщност върви здравето? И трябва ли да се храните здравословно, за да водите здравословен живот? Има ли дори пряка връзка между здравословното хранене и здравословния живот? Или диетата играе подчинена роля?

За да отговорим на тези въпроси, поканихме Antje Gahl, квалифициран диетолог и говорител на пресата на Германското общество по хранене (DGE).

Здравословна диета = здравословен живот?
Интервю с Германското общество по хранене

Винаги ли сте се чудили дали си струва изобщо да се храните здравословно? Здравословната диета от съществено значение ли е за здравословния живот? С всички съвети, митове и препоръки сте загубили следите си и се запитайте: „Какво означава да се храниш здравословно?“

Тогава днешният епизод на подкаста Krankenkassen-Zentrale (KKZ) носи малко светлина в тъмното. Говорим с Antje Gahl от Германското общество по хранене и стигнете до дъното на темата „здравословно хранене“.

Това ви очаква в този епизод

Как работи здравословното хранене

Как една постоянна промяна в диетата може да успее

Защо е важно да коригирате диетата си с някои заболявания

Какви стъпки можете да предприемете, за да направите диетата си по-здравословна

Какво би било необходимо, за да бъде нашето общество по-чувствително към въпроса

Каква е връзката между здравословното хранене и здравословния живот

Antje Gahl е обучен диетолог. Заедно със своите колеги от Германското общество по хранене тя предоставя информация за нови открития и разработки в областта на храненето.

Всички теми на подкаста с Германското общество по хранене с един поглед:

Здравословно хранене - лесно

Храненето здравословно всъщност не е толкова трудно. Хранителни вещества като витамини и минерали са основни и подобно на градивните елементи поставят солидна основа за нашето здраве. Балансираната диета с много плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти ни осигурява достатъчно енергия и необходимите хранителни вещества в правилните пропорции. Това дава възможност за прием на фибри и вторични растителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето ни.

Балансираната диета не лекува, но има превантивен ефект

Разнообразната диета дава възможност за оптимално снабдяване на тялото с всички хранителни вещества и за поставяне на основите за благосъстояние и работоспособност. Здравословната диета обаче може да има само положителен ефект върху здравето, тя не лекува болести. Независимо от това, той превантивно намалява риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания или диабет.

Вторични растителни вещества със защитен ефект

Тези, които редовно ядат плодове и зеленчуци, увеличават приема на вторични растителни вещества. На тях се приписват различни здравословни ефекти. По този начин те могат да предпазят от различни видове рак и да намалят риска от високо кръвно налягане. Освен това те имат неврологични, противовъзпалителни и антибактериални ефекти.

Мрежата на жизнената среда като крайъгълен камък на съзнателното хранене

За да се повиши осведомеността за здравословното хранене на социално ниво, основният камък трябва да бъде положен в детството. Независимо дали в детската градина, като училищен предмет или у дома - базовите знания трябва да се предават по различни начини. Свързването на различните жизнени среди може да помогне за цялостно популяризиране на хранителните знания.

Оценявайте храната и напитките като гориво

За да се храните здравословно в дългосрочен план, е важно да преосмислите. Приемът на храна не трябва да се разглежда като необходимо зло, а по-скоро трябва да се подбира внимателно. „Тъй като яденето и пиенето са нашето гориво, тук трябва да инвестираме“, казва Antje Gahl и дава съвети за това как здравословната диета може да работи в дългосрочен план:

Няма забрани, всичко е позволено, но умерено
Яжте внимателно и давайте усещането за ситост
Включете разнообразие от плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти във вашата диета
Продължавайте да се движите всеки ден

Съвети от редакторите

Яжте и пийте цели храни според 10-те правила на DGE

Яденето и пиенето на пълноценна храна ви поддържа здрави и насърчава производителността и благосъстоянието. Как може да се приложи това е формулирано в 10 правила от Германското дружество по хранене въз основа на текущите научни открития.

Имате ли обратна връзка или въпроси относно текущия ни епизод? Тогава ни пишете [имейл защитен]

Адрес и контакт на Германското общество по хранене

Германското общество по хранене e. V. (DGE) е независима асоциация с нестопанска цел и действа като научно специализирано дружество.

Целта на компанията е независим, прозрачен и неутрален поглед върху областта на храненето. Организацията съчетава „наука и практика“ със своите предложения. Въз основа на различни резултати от изследвания се разработват общоприложими хранителни препоръки и резултатите се подготвят по начин, подходящ за целевата група. Фокусът винаги е върху насърчаването и поддържането на здравето на населението в дългосрочен план.

факти и фигури

Германското общество по хранене e. В. се занимава с всички въпроси, възникващи в областта на храненето, и определя потенциалните нужди от изследвания. Асоциацията обръща внимание на нови открития и разработки чрез публикации и събития и предоставя информация. Седалището на асоциацията е в Бон. Освен това тя е представена на щатско ниво от секции в различни федерални провинции и се е ангажирала с общото благо и науката със своите устави. Около 70 процента от дейностите на организацията с нестопанска цел се финансират от федералното и щатското правителство. По-нататъшното финансиране идва от членски внос, собствени приходи чрез публикации и съвети, както и от събития и курсове.

Адрес и контакт

Германско общество по хранене.

Godesberger Allee 18, 53175 Bonn

Телефон: +49 0228/3776-600

Факс: +49 0228/3776-800

Услуги на Германското дружество за хранене e.V.

Целта на DGE е да гарантира чрез последователно обучение по хранене и осигуряване на качеството в рамките на хранителни съвети и образование, че се популяризира пълноценна диета и здравето на населението се подпомага целенасочено. Тези цели се преследват, наред с други неща, чрез различни публикации, издаване на референтни стойности, подготовка на информационни материали и провеждане на научни конференции и курсове за обучение. Друг инструмент е специализираното списание и член на DGE, „Ern Ernahrung Umschau“, което дава достъп както на изследователи, така и на специалисти по хранене до текущи научни изследвания и публикации.

Като цяло DGE като регистрирано сдружение преследва изключително и пряко благотворителни цели. Фокусът е върху възможността населението лесно и съзнателно да яде пълноценна храна. За тази цел асоциацията редовно създава разбираеми препоръки, насоки и изявления въз основа на последните резултати от научните изследвания.

Организиране на събития, срещи и обучения

Последователна информация и съвети по въпроса за пълноценното хранене

Публикуване на резултатите от хранителни изследвания