Оригинален вкус

В миналото подаграта се е смятала за „болест на богатите“. Защото до преди около 300 години тя е била почти изключително разпространена сред заможните, което я прави една от най-старите болести на цивилизацията.

Какво е подагра?

Това е така нареченото пуриново метаболитно заболяване. Най-просто казано, кристалите на пикочната киселина се отлагат в ставите (класически: палецът на крака) и водят до силна болка там, включително промени в хрущяла и костите. В дългосрочен план бъбреците също страдат от увреждане.

Как се развива подаграта?

Пикочната киселина се образува при разграждането на така наречените пурини (група органични съединения). Те се срещат особено в животински продукти. Следователно според народния език консумацията на месо (особено карантия) е причина за подагра.

Но както консумацията на храни, съдържащи холестерол, почти не оказва влияние върху нивото на холестерола в кръвта, връзката между месото -> пурин -> пикочна киселина -> подагра просто не е трайна. Всъщност има малко доказателства, че диетата с ниско съдържание на пурини е ефективна за предотвратяване на подагра. В допълнение, някои проучвания показват, че яденето на храни, съдържащи протеини и пурини, увеличава отделянето на пикочна киселина и намалява нивата на пикочната киселина.

Проблемът не възниква директно от пурините, а от излишната пикочна киселина. И как се развива излишъкът от пикочна киселина?

Инсулинова резистентност и хиперинсулинизъм

През 90-те години изследователите установяват, че прекомерните нива на инсулин нарушават отделянето на пикочна киселина от бъбреците. Всъщност, колкото по-голяма е инсулиновата резистентност на пациента, толкова по-голяма е концентрацията на пикочна киселина в тях. Това също обяснява честотата на диагнозата подагра при диабетици над средната честота.

С други думи, всичко, което повишава нивата на инсулин, също повишава нивата на пикочна киселина и по този начин риска от подагра.

Фруктоза

И в този случай фруктозата е много специална захар. Тъй като фруктозата ускорява разграждането на аденозин трифосфат (АТФ). Аденозинът е форма на аденин, а аденинът е пурин.

Фруктозата също директно стимулира синтеза на пурини и води до производството на млечна киселина, която от своя страна намалява отделянето на пикочна киселина от бъбреците.

Фруктозата има четири начина (инсулин, АТФ, синтез на пурин, производство на млечна киселина) влияе върху пикочната киселина и по този начин на риска от подагра. Изглежда, че тежестта на тези ефекти е генетична, което обяснява защо подаграта е по-разпространена в някои семейства от други.

Въпреки това, храните, съдържащи фруктоза, са в списъка на препоръчаните храни за страдащите от подагра. Това може да се дължи на факта, че някои медицински специалисти не осъзнават, че половината захароза (трапезна захар) се състои от фруктоза.

Заключение: хранене при подагра

Подаграта наистина е резултат от недохранване. Данните обаче показват, че причината е въглехидратната и особено фруктозна диета, а не консумацията на месо и карантии. Това е особено добра новина за тези, които са решили диетата Палео или Палео или диетата от каменна ера по здравословни причини, но сега се страхуват от подагра поради евентуално увеличената консумация на месо.

Няма нужда обаче да се паникьосвате и да изхвърляте плодове от къщата. Има голяма разлика между ябълката на ден и захарта като основна храна. Логично е да проверите консумацията на въглехидрати. Сивата зона е голяма и балансираното хранене е и най-добрият начин да намерите най-доброто лично решение в този случай.

Източници и допълнителна информация:

8 мисли за „подагра и диета“

Здравей Феликс,
Дори не знаех този блог, въпреки че статиите ви са наистина добри! 🙂
Интересувах се особено от тази статия, защото баба ми има подагра.
Дори статията да е наистина добра, трябва да обобщя едно нещо: Доколкото знам, подаграта може да избухне при възрастни хора без недохранване.
Направих някои изследвания и намерих относително кратка, но и много информативна статия на уебсайта на службата за грижи на баба ми: Това е наистина успешна статия, именно защото болестта засяга не само възрастните хора (както винаги се вярва в обществото), но и може да се появи при по-млади хора.
Баба ми получава домашна помощ от амбулаторна медицинска сестра в Любек, тъй като пръстите й имат силна болка поради болестта подагра и следователно има проблеми с домакинската работа. Направих някои изследвания в интернет и намерих успешна статия, но особено за възрастни хора.
Надяваме се да мога да помогна на някого с това: http://www.pflegedienst24-luebeck-ost.de/de/aktuelle-infos/gicht-einfluss-ernaehrung/

Благодаря ти, Торстен! Всъщност младостта не предпазва от подагра, веднъж имах колега, която имаше много лоша подагра - на 31 години.

Проучването, което установи повишени концентрации на пикочна киселина поради фруктоза, гласи следното:

„Както хиперлипидемичните, така и хиперурикемичните ефекти на фруктозата могат да бъдат демонстрирани при хората. Въпреки че тези ефекти изглеждат минимални при здрави индивиди при нормални диети, лица на диети с много високо съдържание на фруктоза и лица, които действително или потенциално са хиперлипидемични или хиперурикемични и приемат средни количества фруктоза, могат да бъдат изложени на повишен риск.
Ще бъде очевидно, че въпреки че има забележителен принос върху метаболизма на фруктозата при хората, повечето изследвания са проведени върху лабораторни животни, особено плъхове. [...] Ясно е, че са необходими систематични изследвания при хора, за да се установят точните количества, както на консумацията на фруктоза, така и на нейната концентрация в кръвта [...] “

Това означава, че резултатите от проучването не могат просто да бъдат прехвърлени на хората.

Да се даде на плъхове изолирана фруктоза, която и без това е еволюционно нишестени свине, и да се направи извод за ефектите на придружена от хранителни вещества фруктоза при консумацията на плодове е много смело.

Второто проучване, което установява намалена екскреция на пикочна киселина, е косвено спонсорирано от Bayer, Lilly и други фармацевтични компании и е проведено директно от учен, който работи за TAP Pharmaceuticals. Изглежда, че М. Сисон просто избира същите изследвания, които подкрепят неговата позиция.

За позицията, представена в статията, се счита за доказано, че повишените нива на пикочна киселина са причинно свързани с подагра, но „Подаграта може да възникне, когато нивата на пикочната киселина в серума са едва 6 mg/dL (

357 µmol/L), но индивидът може да има серумни стойности до 9,6 mg/dL (

565 µmol/L) и няма подагра. " (Уикипедия)

Остеоартритът (например като подагра) изглежда е възпалителен процес, който е много по-сложен от показания тук. Как може напр. обяснете, че противовъзпалителните аминокиселини в желатина могат да намалят симптомите на остеоартрит?

И когато Пол Жаминет пише „В допълнение към камъните в бъбреците, излишното производство на пикочна киселина може да доведе до подагра. Някои диети на Аткинс и с ниско съдържание на въглехидрати палео са се разболели от подагра. ”Тогава ми се струва, че всеки екстремист от диетата има своите опасности, независимо дали става въпрос за диета само с плодове или догматична диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпросът е и в какъв контекст се провежда диета с високо съдържание на фруктоза. Hadza бяха включени в WholeHealthSource. Те консумират около 40-60% от калориите под формата на захар (плодове, мед, плодове) и са здрави. В контекста на богата на хранителни вещества диета приемът на фруктоза от около 20-30% не изглежда да представлява проблем. Между другото, диетата на хаджата (грудки, месо, плодове, мед) също е диета с ниско съдържание на полиненаситени мазнини и богата на наситени мазнини. С оглед на факта, че количеството на полиненаситените мазнини в западната диета се е увеличило прекомерно през последните 50 години (растителни мазнини, зърнени храни), това може да се тълкува като индикация, че фруктозата може да бъде проблематична само във връзка с диета, богата на хранителни вещества и богата на токсини.

Здравей Unity,
интересно възражение. Позоваването на „хранителните крайности“ изглежда правилно и се появява отново и отново. Разбира се, общият проблем е по-сложен, отколкото може да изобрази една обобщаваща статия - би било странно, ако не беше. Но ако искате пълен преглед на цялата тема, едва ли ще можете да избегнете закупуването на няколко книги и да имате пълен достъп до всички проучвания.

Поставих си диагноза подагра, когато бях на 16 години; Във всеки случай имах такива не само на пръстите на краката си, но и на пръстите на ръцете си и наистина много силно, така че дори не можех да докосна молив:

На следващата година, когато бях на 17 години, пих кафе за борба с подаграта, което действаше наистина добре, колкото и да е странно, изцепих кафето в себе си, защото обикновено пиех много по-малко кафе, мисля, защото тялото съдържаше активната съставка в него осъзнах, че може да бъде полезен и ефективен срещу подагра, поради което интуитивно го приемах в по-големи количества, но разбира се също се уверих, че е предимно без кофеин; Предполага се, че кафето е срещу подагра и болестта на Паркинсон, но тъй като подаграта е отпаднала, пия значително по-малко, защото е кисело и за съжаление вече съм кисел, наред с други неща поради прекомерния състезателен спорт. Пълнозърнестите храни също са влошили подаграта много; В момента не съм човек, който се издържа на Палео, но в по-голямата си част подкрепям подходите на Палео

Между другото, благодаря ти много за ангажимента, Феликс! 😀

Момо, благодаря ти за подробния доклад.

Здравей Феликс! благодаря за интересния доклад!

momo, прочетох публикацията ти, сякаш беше моя. моля, оставете се да бъдете тествани за непоносимост към фруктоза!
за мен това беше спусъкът.
диетата с фруктоза е много подобна на палео. и мога да потвърдя много неща, които са критикувани относно „нормалната“ диета.
Забелязах силна загуба на тегло поради увеличената консумация на месо. Никога не бях с наднормено тегло.

Очаквам с нетърпение още репортажи от вас, Феликс.
любовни поздрави, Джулиан

смешно е - току-що имах тази сутрин
във форума:
„Няколко начинаещи въпроса“ отбеляза нещо по въпроса.
Връзките, публикувани там, поддържат вашето изявление.

Коментарите вече са затворени.

Просто отслабнете

Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.

Библията на рецептите за отслабване

Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *

Просто гответе

Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.

Легендарната палео класика

С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.

Прости рецепти:

Просто яж

Абонирайте се безплатно

поддържа

Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:

Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:

Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: